谢逊盲测·鸡蛋鸡蛋

今天谢逊盲测给大家做一期鸡蛋测评，开头的动画小人你就当没看见好了：

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我们请了五位嘉宾对市面上的五个品牌的鸡蛋进行测评。这五个品牌是北京德青源鲜鸡蛋、辽宁好运农场咯咯哒鸡蛋、北京正大玉米黄鸡蛋、超市散装鸡蛋、浙江恒沃野鸡蛋。

我们对比参考了大家的口感和五位测评人员的口感，希望可以给大家提供一些选购鸡蛋的建议。

1

德青源金牌出产鲜鸡蛋

外形：个头大小基本相同，清一色的红皮蛋，蛋壳光亮干净。

网友感受：鸡蛋很新鲜、蛋黄大、大多数人觉得贵贵的。

测评人感受：比普通鸡蛋好、味道比较淡、蛋清没有弹性，蛋黄不是很香。

2

辽宁好运农场咯咯哒鸡蛋

外形：蛋壳颜色偏淡，蛋壳有些粗糙顶部有小黑点，整体比较干净，个头比较大。

网友感受：味道不错，蛋黄比较大、蛋黄和普通鸡蛋不一样，里面有一些血丝。

测评人综合感受：气味浓，蛋黄更香、更软，有弹性。

3

浙江恒沃野鸡蛋

外形：蛋壳颜色偏黑，大小合适。

网友感受：蛋黄颜色深、大，鸡蛋很新鲜，价格越来越贵。

测评人综合感受：蛋清嫩、薄、没有浓的鸡蛋味，很好吃像柴鸡蛋和鹌鹑蛋。

4

 散装鸡蛋

外形：大小一般般，蛋壳比较脏。

网友感受：物美价廉，对品质没有太高要求，能吃就行。

测评人综合感受：鸡蛋有点干，噎得慌，就是普通的鸡蛋。

5

北京的正大玉米黄鸡蛋

外形：个大，蛋黄圆圆的，蛋黄大小均匀。

网友感受：物美价廉，对品质没有太高要求，能吃就行。

测评人综合感受：鸡蛋有点干，噎得慌，就是普通的鸡蛋。

大厨儿的专业点评

从专业角度来说，大厨更注重于鸡蛋本身的味道，三号恒沃野鸡蛋效果确实是最好的，美中不足的是它的香味不够。二号咯咯哒鸡蛋香味和整体的分数最佳~

综合测评结果

除了对这五款鸡蛋进行测试之外，我们还会教大家如何蒸出又好吃又美味还可以晒盆友圈的镜面鸡蛋羹~

▲先打鸡蛋，搅拌时一定要顺着一个方向进行搅拌~

▲打好鸡蛋后，添加适量的温水，温水比例为（1:2）

▲小心的擦掉边缘的气泡

▲盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上面扎孔

▲盖好保鲜膜后在保鲜膜上面扎些小孔

▲做好这几步后，就可以上锅咯~

▲开火蒸10分钟就可以出锅了

▲最后呢~做一些简单的装饰就可以晒盆友圈了

就是这么简单又高大上的蒸蛋，你学会了吗？

往期回顾：

槽边往事和菜头 出品

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