这位网红“素食女王”粉丝超50万，做菜录节目出书，年入百万美元...开挂的人生不需要解释
大家有没有发现Ins上有很多美食博主？
小编就抓到了好多枚。不是帅哥就是美女，晒的无论是个人照还是美食照，风景照都美得不行~还经常分享美食做法。不知道是Ins成就了他们，还是他们丰富了Ins。对于我们，是一种激励，更是一种视觉享受哇！~
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素食女王
今天向大家介绍的是一位被网友们称为“素食女王”的美食博主Lauren Toyota。她在社交网站YouTube上拥有超过500,000名订阅者，在Instagram也有近9W粉丝。
这就说明了她在社交网站上，即YouTube, Ins和博客等推广素食，都受到广泛支持，以个人魅力和亲身的经验，为茹素之路走出一条不一样的道路。
能被网友称为素食女王，自然有过人之处。
Lauren曾是加拿大知名的电台主持人、节目制作人。
▲（左一）Lauren曾是加拿大Much Music电台的主持人，主持过各类音乐颁奖典礼
对很多人来说，成为素食者背后都有长长的故事和生命转折，但对Lauren Toyota却是生命中注定的改变。
2010年，因为对素食的热爱，毅然辞去了报酬丰厚的工作，成为素食博客（Hot for Food）的超人气博主，还把这个小众的素食做成了年入百万美元......开挂的人生，背后付出了多少努力？！
▲小姐姐除了爱吃菜，还是个瑜伽高手。不要太优秀哇！~
转变的决心
Lauren以个人魅力和亲身的经验，告诉人们植物性饮食既可以是一种生活方式又可以是一份成功的事业。
从12岁开始她就不喜欢吃肉，而且尝试着在餐桌上避免吃它；在那个素食不普遍的年代，很幸运Lauren有一对开明的父母，提供她多元而健康的饮食选择，当多数人仍吃精致的白面包时，Lauren已经在吃全麦面包了。
纪录片【食品公司】 (Food, Inc)对Lauren影响很大，让她开始想要探索现阶段的食物系统。当今大规模工业化的食物生产过程，造成永无止尽的痛苦循环，甚至有一些人根本不想面对这样的处境。
一旦知道了这些丑陋的事实，她无法不重新思考自己在残酷的工业化农业中扮演的角色，于是一脚踏进素食世界，和心爱的奶酪说再见。
《食品公司》是由美国Participant传媒出品的94分钟纪录片。揭开了美国食品工业的面纱，暴露了在高度机械工业下被隐藏的一系列现象。在市场上能看到比普通的鸡胸脯更大的肉，毫无瑕疵的猪排，抗药性的大豆种子，就算是西红柿也很难变坏。但是也在其看似完美的背后，发现了新菌株大肠杆菌——这种有害的细菌使得每年美国至少有73000名美国人因此得病。美国的肥胖问题也很突出，尤其是在青少年中间，还有就是一些患有糖尿病的患者中间。
戒掉乳制品三周后，Lauren发现以前时常肚子不适，有很大的原因是对奶酪上瘾。上瘾这个词听起来有点夸张，但事实却是如此。
Lauren在查阅相关文献时发现，在人们分解一种牛奶成分的酪蛋白(casein)过程中，会释放一种止痛剂(opiates)，称为酪啡肽(casomorphins)。一旦停止饮用牛奶，会导致酪啡肽的缺失，脑部的神经系统就会感到疼痛。
▲一桌都是绿绿的菜
每一种转变都会带来一些需要克服的困难，回想起一开始饮食改变时，她不想在社交场合上变成一个麻烦的人，但与其看到这些不舒服的社交痛苦，还不如转换心情，让人们感受轻松、美味的素食；很快地，她发现朋友们也有所改变，会因为她而尝试许多新的素食餐厅和食物。
▲和朋友们一起吃素
生活&事业
Lauren的工作态度和坚定的远景，让人们自主性在社交媒体上关注她。离开加拿大上一份工作MuchMusic，她开始有多余的时间可以在博客上记录自己的心情，分享转变素食者的经历。
花了大量的时间研究食谱、在厨房实验，她开始用照片记录、和粉丝分享每日的心情。
最初，她在博客上的所有照片就是用一部老款的黑莓手机，但这不会阻挡她停下探索素食世界的旅程。后来关注她的人多了，她很自然地把手机升级到IPHONE，到最后是头戴式DSLR照相机。
以照片为核心的应用软件、Instagram，让她触及了更大的素食社群，当她Instagram粉丝群扩大到一定的程度，她知道这已经不仅仅是一个休闲爱好而已，这是之前博客没发现的新世界。
▲每一张漂亮的照片背后，付出了多少努力。
Hot For Food
第二年她花更多的时间和精力在Instagram上，同时遇到了她的伴侣John，并开启了 hot for food官方粉丝页；
规模不断成长，两年后，他们在YOUTUBE有了新的频道hot for food，向人们展示充满创意的美味素食。
▲连衣服都印着 Hot for vegan food.
Lauren的任务，是让一般人知道素食的生活方式一点也不难，食物一点也不难吃。刚成为素食者之初，她觉得素食难以下口，不想每天吃，也不想持续下去，她开始想念非素食的生活。
有了John的加入，hot for food将重点放上舒心食物(comfort food)，对于杂食的群众来说，引发了他们的兴趣。
在hot for food网站中，素花椰菜水牛鸡翅最受欢迎。她说:「我们没有发明食谱，只是把之前的食谱改良的更好而已，而人们正好同意这样的概念」。
▲最爱欢迎的菜
这道食谱让hot for food瞬间爆红，甚至出现在GOOGLE搜寻引擎上还是名列前茅。新的粉丝对于这道没有真正鸡翅的素食感到疯狂，甚至连最挑嘴的美食评论家都满意这道菜。她常形容这是她个人素食启蒙的菜。
在面临严苛的环境中，在心中播下一颗想要改变的种子。直到现在，粉丝们仍然推崇这道菜，提醒了Lauren Toyota要不断保持一颗对于知识饥渴的心，仍然有很多人是第一次接触素食领域，这道菜是一个很重要的桥梁。
她认为食物的潮流可以很快地藉由素食社群，在社交媒体传播，但她还是希望为hot for food多提供些有启发性的内容，特别是挑战自己。
她规定自己每周发一篇文章，（百度搜索名字，可以看到很多视频噢）。当被问到和YOUTUBE的合作，她表示其实不喜欢单纯为了增加粉丝数而努力。Lauren非常喜欢自己现在的工作，可以用自己的方式将素食的理念传达给更多人，改变肉食者对素食的误解！
素食食谱
2018年Lauren推出了自己的第一本食谱《Vegan Comfort Classic》。她很怕有一天自己会没有灵感，辜负粉丝的期望。但是听到人们对于她的影响而有正面的回馈，她便觉得一切努力是值得的。
书的封面是看着就流口水的素食汉堡。你会发现，Lauren日常PO的照片，大部分都是汉堡，而且都长得不一样！要有多喜欢吃~
▲Lauren的猫猫也对汉堡很感兴趣。这是一只吃素的喵咪。
她希望对于素食者可以创造长久的影响力，无论是否透过社交网站，对她来说，跟著时代前进，推广素食的心永远不会变。
学做菜
最后，让我们跟Lauren一起学做
她的招牌菜“素花椰菜水牛鸡翅”。
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材料：1整个花椰菜、1/2 杯无糖豆奶、1/2杯水、3/4 杯面粉、2茶勺蒜粉、2 茶勺洋葱粉、1 茶勺孜然粉、1 茶勺辣椒粉、1/4 茶勺海盐、1/4茶勺黑胡椒粉、1 大勺纯素黄油（可用椰子油替代）、1/2杯是拉差辣椒酱
感受一下Lauren作品的颜值
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