欧洲著名健身达人、时尚模特、网红博主，也是最美素食主义者！

正确的认知和坚持

成就绚丽多姿人生

Stefanie Moir——欧洲著名健身达人、时尚模特、网红博主，也是最美素食主义者。

她倡导植物性饮食的生活方式，也对举铁充满了热情！

她在社交媒体上，通过分享训练过程、饮食计划和美容产品评测，向一大批粉丝传递着满满的正能量！

接下来，我们一起走入Stefanie Moir的故事中，感受她绚丽多姿的生活！

素食生活 健康真我

Stefanie Moir出生自苏格兰最大城市——格拉斯哥。

她从小就是一个活泼健康的孩子，积极参加学校的组织的体育活动，也喜欢户外实践,亲近大自然！

Stefanie Moir打小就遵循健康的饮食方式，10岁起就成为了一名素食主义者（非严格），停止了任何肉类的食用。

她的这一决定，得到了家人100%地支持，他们认为女儿做了一件对健康和环境都有益的事情。

为了进一步提高整体健康水准，在2013年，她转成了100%纯素饮食，放弃了所有动物性产品，包括鸡蛋、酸奶、鱼、蜂蜜等。

Stefanie Moir的饮食中要有大量植物蛋白，包括豆腐、小扁豆、绿豆、豆腐和植物蛋白粉。同时，她也大幅增加了水果的摄入量。

在转向纯素之后，Stefanie发生了很多改变——力量增加了，腹肌和腿变得更加健美，整体健康状况都得到了改善。

起初，Moir的父母不支持她成为纯素者，害怕缺失一些营养素。然而，在看到她变得更强壮、更快乐、更健康之后，他们再也没有质疑过。

“自从我转变为纯素食者，身体的恢复能力变得愈发的强大。”Stefanie Moir表示。

2016年，Stefanie Moir获得了由PETA评选的英国最美素食主义者，此消息被欧洲各大时尚媒体铺天盖地的报道，引来无数时尚女性羡慕眼光。

健身达人 传播正能量

转变为纯素饮食后，Stefanie Moir的身体再没有出现过浮肿，感觉更有活力，皮肤也越发干净，而且锻炼后身体恢复得更快。

坚持植物性饮食也让Stefanie Moir增强了肌肉和力量。

训练上，Stefanie Moir有一套独特的方法，她每周在健身房训练五到六次，选择有氧运动和举铁相结合的训练方式。

具体的动作标准，Stefanie Moir则根据自己的目标而定。

如果想增加肌肉，每组要做6-10次。这个范围是她自己提高力量和整体身体结构，一步步摸索出来的。

如果想让身体线条更加精炼，每组要做12次以上。这会增加新陈代谢，进而燃烧更多的卡路里。

Stefanie Moir以自己做实例，向外界展示了素食者一样可以变得如此强壮！

她想证明——扁豆、黄豆和豆腐等植物蛋白食物在增强肌肉方面，并不比动物蛋白差！

越来越多的人开始追随Stefanie Moir，她积极向上的态度也激励着每个人开启另外一种健康生活！

她还创立了一个“纯素健身计划”，号召更多的人加入到素食运动健身的行列中来。

2017年，Stefanie成为了英国最杰出的纯素女性运动员之一。

饮食计划

坚持高碳水、低脂肪的饮食原则

起初，Stefanie遵循高脂肪、高蛋白和低碳水的饮食原则。

然而，这种方法没有带给她想要的结果。由于缺少碳水化合物，Stefanie感到昏昏欲睡，毫无活力，并且特别想吃含糖的食物。

这种饮食原则不但不能给身体提供足够的抗氧化剂、维生素和矿物质等营养素，反而带来更多的脂肪。

在改用高碳水化合物饮食后，身体立刻展示出了不一样的能量和表现。

她每天饮食中80%的热量来自碳水化合物，这些食物包括水果、蔬菜、土豆、大米和扁豆。另外20%来自蛋白质和一些健康脂肪。

Stefanie的日常饮食

早餐：10个香蕉打成一杯蔬果昔，大约1000卡路里的热量！这是一种在短时间内摄入大量热量的最简单的方法。

午餐：Stefanie会吃一些枣子。几个小时后，还会有一次零食，比如素食能量棒之类的。

晚餐：烤土豆，有时也选择蒸菜配米饭或者意大利面。

其他饮食计划

Stefanie不是每天都吃同样的食物，她喜欢尝试不同的食谱。这里有她另一个日常饮食计划：

早餐：燕麦片配杏仁奶、蓝莓、草莓、枫糖浆和花生酱；

午餐：1升的蛋白质蔬果昔，由香蕉、植物蛋白粉、杏仁奶、生巧克力和冰块搅拌而成。

晚餐：什锦米饭，用豆类、切碎的西红柿和其他蔬菜烹饪而成；

食谱推荐：BBQ口味吐司

这是Stefanie最喜欢的早餐食谱之一。

它富含复杂的碳水化合物和蛋白质，当身体需要能量的时候，这些碳水化合物和蛋白质是非常适合的燃料补给。

材料

1个青椒

1个洋葱（纯净素者可替换）

1汤匙烧烤酱

鹰嘴豆

大豆沙拉酱

1个切碎的番茄

各1茶匙的孜然、香菜、姜、辣椒粉、姜黄、黑胡椒和盐

2片烤面包

制作过程，so easy

1.将蔬菜加入热锅中翻炒；

2.炒熟后，加入各种调料搅拌；

3.加入鹰嘴豆、切碎的番茄和烧烤酱；

4.用文火煮10分钟左右；

5.倒在吐司面包上，大功告成！

StefanieMoir选择成为一个纯素主义者，是为了追求更加健康的生活，并能够更快地在运动后得到恢复且更好地维持健康均称的身材曲线。

她用自己的实际行动证明了——植物性饮食一样可以保持健康，还能练就健康完美的体型。

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