横跨97个国家，超过1万2千人参与的纯素调查结果大公开！

19年全球素食者调查结果来了！

我们为什么选择吃素？

是什么影响了我们？

我们如何才能影响更多人？

横跨全球97个国家，超过1万2千名素食者参与的最新素食调查出炉了！相信大数据一定会让你对素食传播产生新的认识！

文& 编辑 | Jade

图 | Unsplash

该调查于18年年底开始收集，一共有12,814名志愿者参与调查。注意，所有参与者都是纯素的素食者哦！

性别分布

81.9％的参与者是女性。

16％的参与者为男性。

造成如此夸张的性别比例也与问卷的收集方式有关。调查问卷几乎完全通过社交媒体，尤其是Facebook进行传播分享，由于女性使用社交媒体较男性更多，所以这个数字也有一定的偏差。

年龄分布

• 57％的参与者年龄在18至34岁之间，占了绝大的部分。
  

• 31％的参与者年龄在35-54岁之间。

我们常常误以为素食人群以中老年人为主，但事实情况是，吃素的年轻人越来越多！国内很多高校都拥有素食社团联盟（高校素盟）和素食协会，吸引更多年轻的素食血液加入进来。

不过，同样值得一提的是，因为调查通过社交媒体进行收集，因使用社交软件的主体为年轻人，可能该结果也有一定误差。

地域分布

一个国家颜色越绿，代表从该国获取的数据就越多。颜色越红代表获取数据越少。 黄色代表中间范围。 

• 参与者总共来自于97个不同国家。
  

• 74.3％的调查参与者来自澳大利亚，英国，美国，加拿大和新西兰。

• 其次，欧洲也是参与调查者较多的地区。

因为这项调查需用英语语言填写，所以传播国家也以英语国家为主。这也进一步解释为什么大部分的调查参与者来自澳大利亚，英国，美国，加拿大和新西兰。

你为什么吃素？

• 68.1％的参与者因保护动物选择素食。
  

• 17.4％的参与者因健康原因成为素食主义者。

• 9.7％的参与者因环境因素而选择素食。

• 4.8％的参与者选择“其他”，其中主要包括以上三个原因的组合或是宗教原因。

看到调查结果之前，我以为宗教可能会是大部分人吃素的原因。但事实上，绝大多数的参与者是为了保护动物而选择吃素的。比如娜塔莉·波特曼，Maggie Q，刘涛，高圆圆都公开讲述过自己因不忍杀生，而拒绝荤食的经历。

可见，孟子所说的“见其生不忍见其死,闻其声不忍食其肉”是人的本性。古今相通，中外相连啊～

你吃素多久了？

• 有24.4％的参与者在过去一年内刚刚成为素食主义者。

• 有79.8 ％的参与者在过去5年中成为了素食主义者。

• 有92.8％的参与者在过去10年中成为了素食主义者。

• 大约有919名参与者食素已超过10年，其中351人食素超过20年！

那些担心无法坚持长期吃素的朋友们，你们不用多虑啦，还有那么多素龄超过20年的前辈帮你探路呢！

第一个使你开始认真考虑吃素的原因是什么？

• 排在第一的食素原因是观看素食纪录片，
  

• 第二多的原因是通过与家人朋友的聊天，

• 之后是观看网上相关视频，

• 通过社交媒体发布的帖子，

• 超过十分之一的参与者表示他们成为素食者并没有受到任何外界影响，

• 小部分参与者通过阅读相关文章或博客开始了解素食，

• 还有通过阅读素食书籍与素食结缘。

• 选择“其他”的参与者还通过参加公共活动，收听演讲，阅读报纸，收听广播，看电视等方式了解到素食。

你的家人朋友是如何使你成为素食主义者的？

对于之前回答说因为家人朋友而考虑吃素的参与者来说，

• 37.7％的人对家人朋友的素食选择感到好奇，主动向他们咨询素食相关信息。

• 33.5％的人表示是素食主义者们首先与他们进行了对话。

• 19％的朋友表示因为觉得身边的素食主义者很健康，有活力，或做出的素食非常美味，从而开始考虑吃素的。

哪个记录片使你成为了素食者？

对于之前回答说通过观看纪录片开始吃素的参与者来说，

• 最具影响力，也是26%的人都选择的的素食纪录片是《什么是健康》，

• 24.6％的人选择了《奶牛阴谋》，

• 22.2％的人选择了《地球公民》，

• 12.5％的人选择了《餐叉胜于手术刀》，

• 14.5％的人选择了“其他”，其中包括的素食纪录片有《接受蔬食教育》、《食品公司》等。

哪一本书让你开始吃素？

对于通过图书而选择素食的参与者来说，

• 19.8％的人选择坎贝尔的《救命饮食》

• 16.6％的人选择的是《吃动物》

• 14.3％的人选择的是《动物解放》

• 13.2％的人选择了《Skinny Bitch》

• 10％的人选择的是《Diet for a New America》

• 8.9％的人选择的是格雷格医生的《救命！》

• 2.3％的人选择了《杂食者的两难》

哪种社交媒体形式让你对素食产生了兴趣？

对于之前回答说通过社交媒体开始吃素的参与者来说，

• 42％的人是通过观看相关视频，

• 20％的人是通过阅读别人的评论，

• 22％的人是通过素食相关照片，

• 7.5％的人是通过素食段子/表情包等，

• 2.3％的人是通过Twitter的推文。

你的素食影响力

当问及所有12,814名调查参与者，“你有没有影响或说服过别人吃素？”的时候......

• 50.5％的参与者选择“是”

• 12.5％的参与者选择“否”

• 还有37％的参与者选择“也许，不过很难说”

你是如何影响荤食者吃素的？

对于承认自己影响过他人吃素的参与者来讲，

• 31.8％的人是通过与朋友讨论素食话题，

• 22.9％的人是通过展示美味的纯素食品，

• 20.5％的人是通过推荐纪录片、视频、或是书籍给朋友，

• 14.5％的人是通过在社交媒体上发帖子，写评论的方式，

• 4.1％的人是通过公开的素食讨论活动，

• 3.7％的人是通过创建视频，博客，食谱，艺术，书籍等内容，

• 2.5％的人是通过带朋友去参加讲座，演讲或其他活动来影响别人吃素的。

总结 Summary

• 对于纯素主义者们，

• 《什么是健康》是最具影响力的纪录片，

• 坎贝尔的《救命饮食》是最具影响力的素食书籍，

• 社交媒体中的视频是最易打动人们的推广宣传形式。

• 而对于我们个人的素食影响力，

• 有超过一半的参与者曾经影响过别人吃素，

• 展示分享美味素食和与朋友讨论素食话题是最有效影响他人吃素的两个方式方法。

调查报告看完了，希望你对如何传播素食有了更多的了解。

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