投资1亿美元以推动植物蛋白的发展，加拿大即将成为素食大国的节奏？

加拿大近日宣布

在纯素蛋白方面投资近1亿美元

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加拿大的纯素肉类产业得到了巨大的发展

加拿大总理贾斯廷·特鲁多(Justin Trudeau)宣布，近1亿美元的资金将拨给Merit Functional Foods（Merit功能食品公司），以推动植物蛋白的发展。

Justin Trudeau宣布对植物蛋白投资近1亿美元

据了解，Merit Functional Foods位于温尼伯，专门生产植物蛋白。另外，Merit将利用这笔资金建立新的商业规模的蛋白质生产厂。

该工厂第一年预计能够利用1万吨黄豌豆和1.7万吨油菜籽，其中黄豌豆是一种用于制作植物性肉类的原料，比如A&W Canada供应的Beyond汉堡。

该厂有望生产出世界上纯度和质量最高的豌豆和油菜籽蛋白，Merit联合首席执行官Ryan Bracken在一份新闻稿中说：“这两种蛋白质的功能和营养特性将使它们有别于市场上的动物蛋白。”

Merit表示，其新工厂将在今年年底之前全面投入运营。于此同时，它还将创造80个新的工作岗位。

Justin Trudeau表示：“随着世界各地的人们开始更多地食用植物性产品，我们有机会将加拿大的创新技术和加拿大的农作物结合在一起，并有机会创造良好的、高薪的就业机会。”

加拿大农业部部长玛丽-克劳德•比博(Marie-Claude Bibeau)在一份声明中表示：

“加拿大制造的农业技术和来自Merit公司的创新，不仅给我们在全球市场上带来了竞争优势，也在创造就业机会，为我们的农民商品增加价值。”

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加拿大日益增长的纯素蛋白市场

出于健康和可持续性的考虑，在加拿大，植物性食品的受欢迎程度急剧上升。

The Meatless Farm整理的研究数据表明，将近一半（43％）的加拿大人遵循弹性生活方式；三分之一（33％）的人表示将在2020年减少肉类消费。

为了满足对植物性蛋白质日益增长的需求，早在2018年，加拿大政府就宣布投资1.5亿美元建设植物性蛋白质农场。

这些资金用于促进植物性农业的研究，其中包括各种各样的豆类，例如鹰嘴豆、豌豆、扁豆等等。

全球植物性肉类市场正在增长，研究人员说，“到2024年，这一数字将达到355.4亿美元。”

根据加拿大国家研究委员会(National Research Council Canada)的数据，到2024年，替代蛋白的市场将以每年14%的速度增长，这占到了全国蛋白质市场的三分之一。

“改变饮食习惯，对我们的环境产生积极、持久的影响，比以往任何时候都重要。”无肉农场北美总经理Kasper Vesth说。

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国家饮食指南建议多吃果蔬

2019年1月22日，加拿大卫生部部长Ginette Petitpas Taylor在蒙特利尔发布了正式版的《2019加拿大饮食指南》，这是自2007年来加拿大第一次对原有的饮食指南做出大幅度的更改。

新指南里把人们习惯食用的果汁、酸奶、奶酪都删除了，就连肉类都建议吃替代品。曾经风靡加拿大的“肉+奶制品+果汁”饮食组合正式被推翻，取而代之的是“水+蔬果”。

新的饮食指南中，卫生部推荐蔬果成为人们每天的主要摄入食材，应占比50%，其次才是各占25%比例的全谷类食物以及蛋白质食物。

另外，新指南建议人们将水作为首选饮品，多喝水，而非高糖分的果汁，其余的咖啡、茶类、低脂牛奶和蔬菜类饮品则少喝为妙。

新版饮食指南的推出使得该国成为推崇植物性饮食的世界领先者，这对人类的健康及地球的未来，都带来了深远的影响！

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成为素食之都

如今，素食越来越受欢迎，它适合任何年龄段的人。毫无疑问，素食是支持动物权利，保护我们的身体、拯救地球的最有力的方式之一。

选择真正的健康生活方式，多吃蔬菜水果谷物，才是最好的。

短短几年的时间里，素食在加拿大就形成风潮，变成了很容易的生活方式。

素食在加拿大多次得到官方的支持与认可，让我们期待一下，在未来，它会成为素食之都！

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