治好脸上的痤疮，降低妈妈的血糖，引领全家走向健康，竟然全是素食的功劳？！

吃素同样可以美丽动人~

今天小编要介绍的主人公是一位通过素食让自己变得更漂亮的女生。

她的名字是：安妮·桑塔纳（Annya Santana），她当初不顾家人的反对，坚持吃素。今天就来和小编一起来认识这位美丽、有主见的女生吧。以下是她的自述~

患上严重的痤疮

开始思考自己的饮食选择

那是大约在11年前，2009年的夏天。

当时，我的直系亲属都不是以植物饮食为基础的。我们是多明尼加人，熟悉多明尼加文化的人都知道我们餐桌上大多是肉。走进多米尼加家庭，几乎可以肯定，晚餐会有米饭、豆类和类似炖鸡的食物。

直到我患上了严重的痤疮、去看了皮肤科医生，我才开始检查自己的食物选择。当时为了找出是什么引发了原因引起的，医生建议我检查我购买的食物的成分。

我不仅在看配料，而且对学习食品生产也很感兴趣。我阅读诸如《刀叉》之类的纪录片和书籍，疯狂地做研究。最后我得出了一个结论:我们不应该像生产运动鞋那样生产肉类食品。

当我告诉家人要素食时，他们取笑我

但他们最终还是尊重我的选择

刚开始的时候很难。我生活在一个大家庭里，他们总要举行一些活动，比如生日聚会、夏季烧烤、节日聚会，而荤菜在这些活动中扮演着重要角色，这个时候我就会很难做出调整。

在聚会前，我必须先吃点东西，以确保自己不会饿着肚子。几次下来之后，最终，我对这些集体活动完全没有了兴趣。它们都不是我所期待的事件。

没有人努力适应我的饮食，我的家人总是说:“你是不是整天都在吃草?”这样的小事情有时会让我觉得自己像个外星人。

但这并没有阻止我不吃肉，因为纯素食让我感觉非常好——我的痤疮消失了，我也注意到我没有经历过任何PMS（经前综合征）症状。

六个月后，我再次尝试吃肉。我不记得我选了什么了——也许是一个汉堡。吃完之后，它让我的胃痛得厉害，这个时候我非常坚定：坚持植物为主的菜肴对我来说是最好的。

最后，我受够了没有参与家庭庆祝活动的感觉，我让他们坐下。我告诉家人我不想被冷落，我需要他们适应我新的生活方式。幸运的是，他们注意到我的新饮食的一些好处，所以他们接受了。

尽管他们愿意做出一些调整

但我的家人仍然很担心

刚开始，我的家人们不想放弃肉食，因为食物给他们带来了这么多欢乐，这也是让我们全家聚在一起参加特殊活动的一个推动因素。我可以看出他们担心失去自己的文化，我在想：难道把肉换掉就意味着必须放弃我们传统的多米尼加菜吗?

直到我妈妈尝试了纯素桑科乔(sancocho)，一种由不同素肉、根茎蔬菜和我们的传统香料做成的炖菜，他们才意识到这个问题的答案是否定的，因为sancocho尝起来几乎和真肉一模一样。

慢慢地，我妈妈开始尝试做更多的菜。她没有做常规的mangu(材料包含黄油，有时还有牛奶)，而是做了由纯素黄油制成的mangu。

正是这些小的选择带来了巨大的回报。我的家人开始注意到他们吃完植物性食物后感觉好多了。我妈妈的血糖下降了，她也不觉得那么浮肿了。

我们都经历了有史以来最充沛的精力，并且我们意识到:不一定是肉定义了我们的文化。

试图弄清楚我们如何放弃传统菜肴并以植物为主的方式制作菜肴，这就像是一个难题。对我们所有人来说，这都是一个学习过程。

大约三年前

我的家人做出了一个我没有预料到的集体决定

那一年我们的感恩节和圣诞节菜单上没有红肉。对我来说，那真是一个令人惊叹的时刻。

没有pernil(慢烤猪肉)的大型家庭活动在多明尼加文化中是闻所未闻的，所以那年我家决定主要吃植物性菜肴让我感到自豪，因为我终于得到了他们的全力支持。这也让我知道，我在他们的生活中做出了一个小小的但意义重大的改变。

这并不是说我们的家庭活动现在都是完全素食的，但是有很多植物为主的菜肴。

适应新常态是很有挑战性，所以偶尔放纵一下自己或者重新过一种旧的生活方式是可以的，对自己宽容和诚实很重要。

仅仅做一件事来改善你的生活就会影响到其他的事情。相信我，我在自己和自己的家庭中都见过。

最后，素食之后，食物的意义对Annya Santana来说发生了翻天覆地的变化。以前无肉不欢，能填饱肚子就行，根本不会考虑它们是否健康。

现在不一样，现在的Annya Santana每天吃着植物性食物，就连家人也受到了她的影响，从嘲笑到接纳，再到最后开始了弹性饮食。

“素食对于我来说是最好的饮食选择，它治好了我的痤疮，让我的皮肤变的更好，我甚至比以前更加自信！吃素不仅是为了健康，更是为了地球。”

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