十月蟹黄时 兰江螃蟹味道有点“甜”
【编者按】在“浙”里，看精彩蝶变；在“浙”里，说幸福故事。浙江在线新闻网站4月起推出“说镇事”短视频品牌栏目。该栏目以百姓视角，展示浙江各地在党建、数字化改革、美丽城镇、特色小镇、新型城镇化、美丽乡村、特色产业和特色文化等方面的建设成果，讲述浙江基层故事，带领网友感受城乡巨变，体验百姓幸福生活。
10月20日，浙江在线推出品牌栏目“说镇事”第十六期——《十月蟹黄时 兰江螃蟹味道有点“甜”！》，带领网友去到金华兰溪兰江蟹最大的养殖基地——赤溪街道，沉浸式体验蟹农的丰收之乐。》》》《说镇事》网络专题
金秋十月，正是金华兰江蟹丰收的季节。
秋风佛面，轻舟摇曳。浙江在线记者在蟹农们的带领下乘船进塘，去收取蟹农一早放在塘里的蟹笼。
蟹笼捞起，看着一只只螃蟹在笼中盘旋，张牙舞爪，十分精神。“国庆前几天，每天捕捞量达300公斤，一天订单能高达四五十盒。今年螃蟹个大膏肥黄厚，一口塘里五两以上的螃蟹占比达八成以上，实现了三万多一亩的收入。”蟹农看着满笼的螃蟹，脸上露出开心的笑容，一边把蟹笼里的螃蟹倒进小舟上的白色塑料桶里，一边跟浙江在线记者介绍起今年兰江蟹的收成情况。
刚“出浴”的兰江蟹在白色圆桶里淘气地横行，可见新鲜劲。“兰江蟹，被兰溪人都叫做‘兰江哈’，喜欢生活在婺江、衢江和兰江三江交汇之处，品种属中华绒螯蟹，其特点是青壳白肚，金爪黄毛。”蟹农顺手抓起一只螃蟹，向记者展示起兰江蟹的特点，“现在兰江水质好了，兰江蟹随之多起来了，品质也有提升。”
据悉，兰江蟹因产量少和口感好，身价堪比阳澄湖大闸蟹，因此兰溪民间还流传着“一斤螃蟹一担谷”的说法。兰溪的资深吃货李渔也偏爱兰江蟹，他曾在《闲情偶寄》中记载吃蟹：“九月十月为蟹秋，心能嗜之,口能甘之,终身不能忘之。”
在塘内收获满满后，蟹农们捧起沉甸甸的一桶兰江蟹走进打包基地。经过称重后，螃蟹按重量大小分类到四个不同的规格池，等待包装出售。
这个养殖基地的负责人名叫孙华斌，他于2018年在兰溪市委市政府积极鼓励池塘养殖兰江蟹的政策下，开始尝试兰江蟹养殖，也成为了兰溪“第一个吃螃蟹的人”。
据孙华斌介绍，今年的兰江蟹不仅仅在本地市场畅销，更是热销到了外地。他家的兰江蟹今年还通过物流空运至新疆、天津、云南、广东等多地，很多客户反响兰江蟹的味道有点“甜”。
在打包的过程中，浙江在线记者还注意到，孙华斌还会在每只螃蟹上系上一个塑料标签。他介绍道：“这是兰江蟹今年6月获得的国家农产品地理标志登记证书，由市里统一提供。”此外，据兰溪市畜牧农机渔业发展中心副主任李强介绍，为了让兰江蟹这个品牌规模化，市里还会为蟹农们提供补助资金、开展技术培训、派驻技术人员和提供统一的包装礼盒等多项扶持政策。
近年来，兰江蟹的养殖规模不断在扩大，养殖水面从去年的1000多亩增加到了今年的5000亩，养殖队伍从赤溪街道和永昌街道两个试点拓展到了兰江沿线的上华、赤溪、永昌、诸葛、游埠等乡镇（街道），又多吸纳了117家养殖户。如今，兰江蟹养殖已经成为促进当地农民增收致富的“黄金产业”。
（图片由金华兰溪市提供）
（图片由金华兰溪市提供）
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