2 & 3月・料理课程 | ABC Cooking Studio
2023 · A款B款 2月创新融合料理
2月A · 无界奢享露营料理
炸可可牛排三明治 /
葡萄柚可丽饼 / 那不勒斯意面 /
芹菜苹果渍 / 凯撒沙拉
2月B · 能量满格纯享料理
咖喱番茄乌冬 / 炸虾牛蒡天妇罗 /
柚子胡椒和风大根煮 /
豆香草莓寒天冻
2023 · A款B款 3月创新融合料理
3月A · 昭和洋食摩登料理
大理石莓果曲奇三明治 /
日式酱烤牛肉丼 / 培根口蘑鸡蛋汤 /
脆皮卡芒贝尔沙拉
3月B · 宝岛名物家味料理
亚洲咖啡冻 / 古早味台式卤肉饭 /
酥脆不腻大鸡排 /
下饭神器番茄炒蛋
2023 · A款B款 4月创新融合料理
4月A · 香辛秘境臻味料理
琉璃樱桃果冻 /
· 三种创新咖喱酱 / 黄豆粉馕饼 /
芥末籽番茄黄瓜沙拉
4月B · 春樱前线花见料理
香米樱饼 / 塔塔酱南蛮鸡 /
明太子竹轮小卷 / 玉米芝士拌饭 /
热拌胡萝卜豆苗
2023 · A款B款 5月创新融合料理
5月A · 食欲荟集中华料理
茉莉花茶白桃冻 /
天津饭 / 干拌抄手 /
脆脆中华沙拉
5月B · 至尊鲜味意式料理
龙虾奶油意面 / 口蘑温泉蛋沙拉 /
唯希奶油浓汤 /
覆盆子酱巧克力蛋糕
2023 · A款B款 6月创新融合料理
6月A · 轻享极简融合料理
酒香草莓巧克力蛋糕 /
芝士玛莎拉双拼咖喱饭 /
万圆洋葱汤 / 花束沙拉杯
6月B · 微醺食光欧陆料理
柠檬起司蛋糕 /
普罗旺斯炖菜意面 /
金枪鱼蔬菜沙拉 / 酒烩三文鱼蛤蜊
2023 · A款B款 7月创新融合料理
7月A · 富士山下旬味料理
草莓铜锣烧 /
什锦五目散寿司 /
鸡肉刀豆天妇罗 / 昆布汤茶碗蒸
7月B · 治愈街巷氛围料理
羊羹白玉丸子甜汤 /
浓汤担担面 / 黑椒土豆丝 /
鲜虾牛油果生春卷
2023 · A款B款 8月创新融合料理
8月A · 罗马风情假日料理
菠萝丹麦酥 / 脆皮鸡排 /
奇异果莎莎酱 /
手打番茄鲜虾奶油意面
8月B · 邂逅精致浪漫料理
巴萨米克香醋西冷牛排 /
嫩煎鹅肝配芝士薯塔 / 松露牛乳炖饭 /
花束沙拉 / 橙味奶酪千层酥
2023 · A款B款 9月创新融合料理
9月A · 深海时鲜匠心料理
空气感嫩炸竹荚鱼 /
杂粮饭 / 鸡翅萝卜黑豆炖菜 /
萝卜味噌汤 / 时令水果
9月B · 秋日风雅便当料理
羊羹紫薯大福 / 天妇罗虾饭团 /
五彩米果鸡肉球 / 火腿奶酪鱼饼三明治 /
蒜香西葫芦 / 醋汁烩菌菇 / 甜醋渍萝卜
2023 · A款B款 10月创新融合料理
10月A · 萌鬼宴遇万圣料理
覆盆子蛋白酥皮 /
鸡肉南瓜炖菜 /
低卡鸡蛋芝士面包 / 万圣节沙拉
10月B · 札幌一品捕味料理
朗姆葡萄干酸奶杯 /
北海道蔬菜汤咖喱 / 杂粮饭 /
多汁炸鸡翼 / 玉米蔬菜沙拉
2023 · A款B款 11月创新融合料理
11月A · 丰沛味蕾融汇料理
红薯苹果千层酥 /
鸡肉菌菇多利亚焗饭 /
烤五花肉综合蔬菜 / 奶香杂豆番茄汤
11月B · 异域风情中东料理
浓厚咖喱酥炸猪排饭 /
新派中东风情秘制小食 /
蓝莓香草牛奶布丁
2023 · A款B款 12月创新融合料理
12月A · 七味御品正月料理
奶酪柿饼 / 关东年糕杂煮 /
豚肉角煮 / 柠檬长寿虾 /
橙香栗金团 / 红白萝卜渍 / 枫糖黑豆
12月B · 暖冬围炉酒馆料理
草莓缤纷芭菲杯 /
芝士咖喱炒年糕 / 韭香泡菜饼 /
醇厚参鸡汤 / 韩式炒杂菜
左右滑动查看2023年2月起A款B款
2023 · C款 2月风物节令限定料理
1&2月C · 沁冬入梦酥点料理
追月白兔酥 / 金缕福袋酥 /
梅绯佳酿酥
查看2023年2月C款
料理课程 · 2023年2月A款
无界奢享露营料理
授课时长
90 分钟
授课期间
2月 通月
课程价格
1 次料理课程
跨越饮食的无穷边界，广袤大陆的烹饪美学在此集合。便于携带与分享的成品形态，让我们觅得露营般的惬意与悠然。
☑使用可可粉腌制牛排的特别技巧
☑牛排的油炸技巧和熟度掌控
☑制作西柚风味可丽饼和摆盘技艺
☑口味地道的那不勒斯意面制作
☑添加苹果风味的凯撒沙拉
炸可可牛排三明治 / 芹菜苹果渍 / 凯撒沙拉
（180g / 份 · 50g / 份 · 50g / 份）
作为经典和风洋食，一口咬下便能体会双重满足的治愈系美食，调味和煎炸时都极尽保留牛排原味，选用松软甜口的吐司搭配黄芥末，也是为了更好地凸显牛排的肥美。
甜美爽口又充满活力的新鲜食材制作的芹菜苹果渍，低脂又健康的轻食配菜。
配以独具风味的酱汁和亲手烘烤的香脆面包块，凯撒沙拉一直在不停地发挥它的创造力。
那不勒斯意面（160g / 份）
一道经典的和风洋食，借鉴意大利那不勒斯的意面以番茄和肉类为基调的做法，再根据日式口味作出调整，翻炒出更具风味的意大利面料理。
葡萄柚可丽饼（80g / 份）
清新酸甜的柚子汁与黄油加热后形成的焦糖香气，游走于柔韧的可丽饼之上。
料理课程 · 2023年2月B款
能量满格纯享料理
经典复刻
授课时长
120 分钟
授课期间
2月 通月
课程价格
1 次料理课程
将浓醇咖喱与弹润乌冬作为能量补给的来源，佐以遵循本味的酥脆天妇罗。在方寸之间的餐桌之上，畅享纯粹与元气。
☑手工制作弹牙乌冬面的方法
☑浓厚咖喱汤头制作学习
☑寒天在甜品中的运用
☑天妇罗的炸衣和温控学习
☑大根的创新料理
咖喱番茄乌冬 / 炸虾牛蒡天妇罗
（400g / 份 · 120g / 份）
辛辣温暖的咖喱与浓厚的番茄汤汁融合产生更具口融性的汤头，双重口味裹满弹润的乌冬面，入口更显活力，味醇入心,回味无穷。
在日本与刺身并驾齐驱的天妇罗，制作重点是突出食物本身的味道，外层酥脆，内里保留着水分。
柚子胡椒和风大根煮（260g / 份）
柚子胡椒雅致的果香和大根的绝妙组合，为整份料理增添清爽中略带刺激的味觉感，一定要试试。
豆香草莓寒天冻（120g / 份）
寒天营造的爽脆口感搭配蜜豆的香甜和黑糖的微苦，开启吃货新体验。
料理课程 · 2023年2月C款
沁冬入梦酥点料理
授课时长
120 分钟
授课期间
1&2月 通月
课程价格
1 次料理课程
单次付费参与的年满18岁 会员/非会员
￥ 358 元 / 人
凛冬将至，邀你一同谱写壮丽如梦的沙丘画卷！双手制作有如敦煌彩塑壁画的酥点，在制作的过程中，时光与历史与我们近在咫尺。
☑学习快速揉制水油皮的方法
☑如何制作细腻的中式油酥、调色与开酥技巧
☑学习奶香咸蛋黄、桂酿豆沙与凤梨内馅搭配运用
☑掌握白兔、福袋与梅花的塑形要点
☑掌握酥式糕点的烘烤要点
追月白兔酥（2个 / 份）
一层又一层的酥皮包裹着奶香咸蛋黄内馅的满满诚意，是匠人手艺的代代传承，浪漫又富有诗意的白兔，伴着月亮予你新年暖融融的祝福。
金缕福袋酥（2个 / 份）
富有温度的指尖在金缕福袋内填满凤梨内馅，由酥至糯的惊喜口感中，将春满福气化欣喜，愿心纳吉，岁月安平。
梅绯佳酿酥（2个 / 份）
深冬的梅花在严寒中不败而开，渐变的绯红外皮，酥软中暗藏豆沙的柔韧和桂花的淡雅，五瓣花朵分别象征长寿、顺利、快乐、幸福和平安的美好愿景。
料理课程 · 2023年3月A款
昭和洋食摩登料理
授课时长
90 分钟
授课期间
3月 通月
课程价格
1 次料理课程
独树一帜的风格才是绝佳注解。怀旧与摩登、柔嫩与醇厚的碰撞交融，赋予课程鲜活而温暖的生命力与温情感。
☑牛胸肉的烹饪温控学习
☑利用卡芒贝尔奶酪提升沙拉口感
☑牛肉丼的米饭调味秘诀
☑菌菇与培根在汤中的味觉碰撞
日式酱烤牛肉丼（320g / 份）
日本国民美食，风靡京东街头，高温煎烤，冰水降温能迅速将肉汁紧缩其中，外层焦脆，内里柔嫩香浓。
划开饱含油脂的生食蛋黄，与晶莹弹润的米饭充分搅拌，口中满溢充足的肉香和特制酸奶芥末酱的复合香气。
脆皮卡芒贝尔沙拉 /培根口蘑鸡蛋汤
（80g / 份 · 150g / 份）
培根自带的烟熏油脂和蘑菇如珍馐般的鲜美都让汤头浓郁加倍，热热地喝下，从舌尖到心间无不一被熨帖。
卡芒贝尔奶酪质地柔软，再煎烤后能释放出更细致的口感和充分的奶香，搭配沙拉一同食用更让人回味无穷。
大理石莓果曲奇三明治（80g / 份）
曲奇用多种味型层次叠加，透过坚果香气曲奇能感知清爽明媚的树莓果香，色彩搭配简约梦幻。
料理课程 · 2023年3月B款
宝岛名物家味料理
授课时长
90 分钟
授课期间
3月 通月
课程价格
1 次料理课程
网罗来自宝岛台湾的家常特色，课程中酥脆、香醇与酸甜的三重味觉，盛满了源自乡情、充盈烟火气的慰藉。
☑快速烹饪大块酥软卤肉的方法
☑台式卤肉饭配菜解析
☑鸡排酥脆外壳和调味秘诀
☑提升番茄炒蛋口感的技巧
☑咖啡甜品的搭配解析
古早味台式卤肉饭（400g / 份）
熬煮香气四溢的卤汁，选用大块的五花肉而非切碎，胶质口感更为爽快满足。舀一勺卤汁浇撒于米饭上，配以咸甜可口，脆嫩醇香的炒高菜，让平常的米饭也不会乏味。
下饭神器番茄炒蛋 / 酥脆不腻大鸡排
（80g / 份 · 130g / 份）
番茄充分炒制释放出的番茄汁与自制复合调味料融合，包裹蓬松香软的鸡蛋，超级下饭。
肉质细嫩的鸡胸肉裹上秘制炸衣下入油锅，滋滋作响间，颜色金黄越发诱人。精准的油温把控让外壳酥脆，内里柔嫩不油腻，口味轻微刺激，回味透露着清甜。
亚洲咖啡冻（85g / 份）
咖啡冻Q弹微苦，用仙气满满的芒果甜味融合平衡，摩挲每一寸疲惫的神经。
※ 课程时间以及授课期间请以店铺开设为准；
※ 以上课程中所使用的食材将依据食品安全管理相关规定提供，课程图片、成品规格、风味描述、学习要点及成品图片仅供参考，请以实际为准。
ABC料理工作室
ABC Cooking Studio
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关/于/我/们
About Us
ABC Cooking Studio（ABC料理工作室） 是一个关于手作美食、健康生活与社交方式的品牌，自1985年创立以来，不断通过教授料理、面包、蛋糕等制作技法以及世界饮食文化知识为契机，传达 “让全世界的餐桌都洋溢笑容” 的理念。
作为家喻户晓的现代家庭烘焙料理学习工作室品牌鼻祖，截至2022年，ABC Cooking Studio 在包括中国大陆、中国香港、中国台湾、日本、韩国、泰国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚等在内的国家和地区，拥有130余家坐落于繁华商业购物中心的料理工作室店铺，与超过160万名购课入会长期学习的会员，一同构筑复合且多元的生活方式与社交空间。
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