当心！海宁男子吃了这道家常菜，中毒了！指标超正常4倍多！

Original 海宁大潮网大潮网 2022-09-16

有人说面对一些急重症的患者医疗诊断就是一场破案通过已知的线索去破解未知的疾病不放过诊断中一丝可疑之处
近日
海宁一位七旬大伯被送往医院时面色苍黄、头晕目眩、行走不稳……经过医护人员仔细检查、反复询问才发现是夏天餐桌上的一道美味惹的祸很多人都爱吃！！

到底怎么回事？

晚上7时许，陈大伯（化名）在家人的护送下前往海宁市人民医院就诊。入院时，平日里身体康健的陈大伯，面色苍黄、头晕目眩、行走不稳，在家人的搀扶下进了急诊室。

急诊科医护人员立即给予心电监护、抽血化验等检查，发现陈大伯血压偏低，呼吸急促，整个状态高度怀疑是消化道出血。

但等检验结果出来的指标显示血色素并不低，询问病史，也不太像消化道出血，医护人员马上请消化科医生会诊。

消化科医生会诊认为目前患者出血症状不明显，但考虑到患者年纪较大，且万一是出血早期症状不明显，还是得在医院全面检查后待排除。

没想到，竟是因为吃了…

急诊上班的护士中，有位高年资护士朱群飞，她原本在负责别的病人，经过陈大伯时，望向病人的脸色，总觉得有点不妥。

她脑中闪过“亚硝酸盐中毒”的判断，但细想又觉得不完全像。随即，她仔细查看了陈大伯的十根手指，没有明显紫绀情况，面色也不像是亚硝酸盐典型的紫绀色。

她反复询问病人家属，“陈大伯晚上是否吃了臭菜梗？”陪同的老人告诉朱群飞，臭菜梗没吃。但想了想，老人又说，吃了霉苋菜梗，霉了三天了，因为天热，这个菜开胃，当晚吃了很多。

朱群飞一听，马上汇报急诊科医生，医生立马开单子抽动脉血化验血气分析，化验结果出来一看，高铁血红蛋白比正常值高了4倍多，确诊亚硝酸盐中毒。立即给予对症解毒特效药亚甲蓝输液。

两小时不到，陈大伯立马精神抖擞，坐着儿子的车回了家。

温馨提示

医生提醒：蒸臭菜梗、霉千张、霉毛豆是海宁老百姓夏季爱吃的美味，但夏天天气炎热，细菌更容易滋生，这就使得亚硝酸盐在食物中的含量也大幅攀升。有报道说， 5～8天的腌菜中亚硝酸盐含量最高。

另外，体质本身差的老人、孩子食用大量霉制品后，如肠道功能紊乱时，由于胃酸分泌减少，硝酸盐在肠道硝酸盐还原菌(沙门菌属和大肠杆菌)的作用下，可使大量硝酸盐还原为亚硝酸盐，从而引起亚硝酸盐中毒。

亚硝酸盐中毒典型的症状是病人面色与手指会呈现紫色，就像紫色的茄子一样。一旦发现中毒，可选用亚甲蓝、葡萄糖、维生素C输液治疗。

本文由大潮网微信公众号（ID：dachaohn）独家采访编辑报道未经允许严禁转载

记者：贺洁靓通讯员：高叶青

编辑：蔡金霖

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