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佛手清供丨斗室生香,精神可寄。

誰最中國 2024年08月24日 15:58

佛手,佛手

一听见这个名字,想象就开始萌动

似佛之手,拈花一笑

于禅香缭绕中,俯瞰众生,慈悲观照

又音谐“福寿”,吉彩多闻,寓见喜乐

再后来,它化成一种中国人才懂的“清供”

一块石,一幅画,两三枝佛手

清清朗朗,自成是一处案室风雅

亦花亦果,至灵至性

淡中有味,清中有贵

从体悟天地四时,到关照内心世界

一呼一吸间,颐养我们的身心与灵魂



与自然之道相契,以花果草木为凭,偷得浮生半日闲,一缕幽香染流年。

此时,正是青佛手季,佛手初成,鲜嫩青涩,有着玉石一般的颜色和质感,连带着整个枝条取下,特别适合插花观赏。

或放于盘内,或插于瓶中,或是颜色,或是气味,或是形态,在有意无意间,带你进入清雅之境。再静待它由青入黄,由夏入秋,再延续至正月,经由一枚佛手的变幻,我们亦能感知着季节的轮换



产地直供,浙江金华青佛手

观赏佛手,插花佛手,从小到大,规格多样

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- 佛手清供 -

它是愈俗良药,也是人间清欢


古人云:“人之精神,不可无所寄”,中国人自古重视精神的愉悦。而延绵千年的佛手清供,就是国人寄情雅物,长养身心的方式。

清供一词,起初用于供佛,唐时融于世俗。佛手历史,则可追溯到宋朝,在闻香盛行的时代,同属柑橘属的香橼,因其芳香脱颖而出,成为文人闻果、清供的主角。


清宫绘画中的佛手


平日是文房清供、案头清供,每逢节日又是岁朝清供、中秋清供等。后来经长期人工选育栽培而出的变种,就是今天的佛手。


浙江金华佛手,清供界顶流


从外形看,佛手似花非花,似果非果,巧妙地拓展了人们的想象空间。

它指间轻合,任卷任舒,承接不可言说的智慧。如美人纤纤玉手,化为才子的案头雅物,净瓶安顿妥帖。斯是陋室,惟吾德馨,房间或许简陋,但也要有一处纯粹的审美空间,不落俗尘。

古时人家多会在陈设佛手,《红楼梦》就写道:探春房中有个架子,上置一大盘子,里面有几个佛手作为清供。



尤令人眷恋的还有它的香气。不同于牡丹、月季等异香扑鼻的暖香,佛手的香,是一阵一阵清冽的冷香。其香气弥漫到空气中,一丝一缕,一阵一阵,往往是在不经意处闻到,韵味舒服,回肠荡气,若是凑近鼻子猛嗅,反而闻不到。

就像《浮生六记》中说的那样:“佛手乃香中君子,只在有意无意间。”不高扬,而隐忍;不尖利,而丰厚;不浓烈,而绵长;令人神清,修身养性。



“唯香橼清芬袭人,能为案头数月清供”。平常日子,案头小几、多宝架,甚或床帐一角,摆放一盘佛手,堆叠成塔,不管是闺阁中的香馨,或者是文人书桌上的清供,皆是香气弥漫的好时候。



- 浙江金华佛手- 

 来自佛手之乡,造型灵动多变


我国比较出名的佛手品种有广佛手(广东),川佛手(四川)以及金佛手(浙江)等。考虑到各地佛手的物性及形态,常用来清供的是金佛手

金佛手,也叫金华佛手,是浙江省金华市特产,有农产品地理标志。金华种植佛手的历史久远,从宋代便是闻香和清供的主流,各种各样的古画中,经常可见


金华佛手,清供界顶流


金佛手依北山南麓,双龙洞泉水滋养,气味清香四溢,有优雅纤细的小佛手,也有气场豪迈的菊筋大果。

其造型灵动万千,每枚佛手都自己的形态,散指,合拢,花状,直筒状……可以说,世界上没有相同的两枚佛手,遇到哪只就是哪只,这就是人与佛手的缘分。



- 由青入黄 -

四时轮转,不令俗物扰清赏


时至今日,清供在生活中趋于简要。或许没了古董,没了书画,没了奇石,但至少在家中还能观赏把玩几枚佛手,让雅室生香。而我亦学着从一枚佛手中,观察四季年轮的变化

现在,佛手采摘下来多是青色,放于盘中,变成灿烂的黄,接着又慢慢风干收缩,变得坚硬,由金黄入橙褐,整个过程历时两三个月,恰好是一秋。



佛手久放不腐,能将美的周期拉长。两三年前的佛手,我现在还能寻得几枚,一直与我相伴。

完全干燥之后,还闻出几丝陈皮香。偶尔,我也将它用作拍摄道具。(鲜果和干果味道不太相同,清供时,佛手香气也会慢慢转化)


完全干燥后的样子


如何选果:

现在为青佛手,有清供佛手和插花佛手两种

清供佛手,从小到大,规格颇多,不带枝,多为闭合或半闭合状,适宜把玩。



插花佛手带枝叶,可以水培养护,果实都是自然天成,也有从小到大不同规格。

共有10-15cm,16-25cm的枝长,可根据花瓶大小、插花场景自行选择。


注:小果80g-125g  中果:150g-250g

中大果300g-400g    大果500g左右


佛手果实养护:

佛手果清供时,要保持干燥通风,鲜果不要沾水。几个月过后,佛手木质化,自然风干有干枯之美,依旧能摆盘闻香。



带枝佛手养护:

一半以上的枝条泡水,入水枝干上的叶子需要修剪掉,带枝佛手容易生根,可一周换1-2次水,保持水质清澈即可,换水时不要把枝条拿出来。若是果实太大,枝条竖起不易,可用瓶口托住果子,保护不断枝。(果子不要碰到水,碰水过多容易腐烂)



器物搭配:

佛手能和青瓷、青花瓷或白瓷相配,会显出佛手的曼妙色彩,若是放在编织篮里,篮子不能太粗糙,否则可能会擦坏果实。



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产地直供,黄佛手

佛手之乡-浙江金华佛手

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