草莓芒果凤梨味的“金色猕猴桃”,我猜你沒吃過。
这颗“金色猕猴桃”,也就约99.9%的人没吃过吧
此番,特意供给『誰最中國』的读者
它是这两年培育出来的新品种“金蜜”
生长陕西秦岭太白山脚下
个头硕胖,圆滚滚的
混似一颗沙梨、桃子、小苹果……
不用催熟,直接开吃
表皮是可以撕下来的,香气是甜蜜蜜的
一口下去“咦,怎么感觉不太像猕猴桃?”
是的,它还能吃出草莓芒果凤梨的混合果香
并且完全成熟后,甜度达20°左右
近似荔枝般的高甜,却拥有复杂丰富的滋味
好吃到刷新认知,一口沦陷
新品种“金蜜”,富硒金色猕猴桃
近乎纯甜,还能吃出草莓芒果凤梨香
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国产塔尖金猕
一颗有凤梨草莓芒果香的猕猴桃
国产塔尖金猕来啦!注意,它不是进口的金奇异果,更不是大家常见的黄心猕猴桃,而是新近研究种植的新品种——金蜜。
产量少,个头大,营养足,整颗果肉都呈现出金灿灿的金黄色,并且可以吃到草莓芒果凤梨等水果的复杂果香。
光从外表上看,它就与众不同,比普通猕猴桃大了整整一圈。圆润敦实的果型,更像是一颗沙梨、苹果,而不是常见的椭圆形。
“喏,直接看办公室实拍对比图!吃起来一颗顶俩。”
左:金蜜 右:普通猕猴桃(小编办公室手机实拍)
与普通猕猴桃摆在一起,看着就像是“爷孙俩”。
普通猕猴桃一次能吃上一两颗差不多了,但“金蜜”我每次也能炫上2颗!不是因为食量见长,主要是因为它浓甜高香、丰富多彩的风味让人贪恋。
小编办公室手机实拍
不用催熟,直接开吃。切开一颗“金蜜”,金黄色的果肉上挂着明晃晃的汁水。每一滴蜜汁都牢牢的锁进果肉的缝隙中,入口后轻轻一抿果肉就化开了,汁水铺满舌尖,感知甜味的味蕾被瞬间攻陷!
果肉好软好嫩!像是嫩豆腐,细腻无渣,我很难不爱它!
关键是这口感怎么这样特别?除了猕猴桃的味道,好像还吃出了芒果的甜、草莓的绵、凤梨的香?
它的甜度,随手测出糖度在20度左右(大约在18-23度之间),这远比一般猕猴桃高,甚至可以说和荔枝平齐。但丰富浓郁的香气,又使它和那种“纯甜无趣”的水果做出了区别,只一口就惊艳了我。
陕西秦川沃土孕育
除了天时地利,还有高标准种植体系
我们合作的果园基地,来自陕西秦川沃土——眉县。
这里正处于我国南北地理气候分界线,南依秦岭,北跨渭河,昼夜温差明显、雨量适中,长出来的是获得农产品地理标志的猕猴桃。
这颗金蜜,由大学栽培学专门家进行技术指导,只此一家,现今产量很少。
为什么很多猕猴桃很难做到即食?因为猕猴桃接近成熟时就会变软,像一包果冻,经受不住快递运输,到手后可能就太过软烂、甚至发酵出一种酒味。
而金蜜猕猴桃能实现树熟,关键就在于标准化的种植控制。果树采用树形管理模式,使猕猴桃充分享受阳光,每颗果实会均匀地成熟。然后整个过程采用数字农业,准确地控制水肥,维持果实品质。
因为当地山脉起伏,果子都是采用雪水灌溉,而且全年施牛羊粪等有机肥,补充微量元素。
同时园区内放置灭虫灯,不用打蜡、不用催熟、没有农药污染。
修剪、采摘、选果的培育方式一环扣一环,较好地实现了果实的好品质。到了采果期,也会根据每年气候确定成熟时间,测试的干物质、甜度到标准后才会进行采摘。
营养满满
通过225项检验,还获得富硒证明
正是因为高标准的种植要求,这款金蜜,不只通过200多项严苛检验,还获得富硒证明,兼具美味与营养。
每年采摘果实之后,果农都会人工筛选出好果,然后再装箱、贴标,每个箱子内都附有检测报告。
金色猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等物质,还含有维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸以及钙、钾、铁、硒等多种矿物质。
营养丰富的猕猴桃,适合买回去和家人一起分享。清甜软糯,老少皆宜,能补充人体所需要的营养。
有机翠香猕猴桃(即食)
9甜1酸,沁爽甘甜到舔勺子
除了新品种“金蜜猕猴桃”外,我们还准备了这几年呼声很高的绿心猕猴桃“翠香猕猴桃”。产地在陕西眉县产地,做到即食标准,有机标准。
咬一口,你就能辨别出它和其他猕猴桃的区别,馥郁鲜活的果香在鼻腔散开,自然浓郁的果味也弥漫舌尖。果实树上褪涩,纤维细腻,如绿宝石一般的果肉,汁水盈润,连中间的果芯也能化在口中。
很多水果能到13度甜就算是挺甜了,这颗猕猴桃甜的能有18度左右,却又保留一丝酸爽感。就连平时不爱吃猕猴桃的人,都忍不住多吃几个。
即食猕猴桃,皮可撕、可削,吃起来很方便。吃法也多样,用勺子挖着吃,装盘切块吃,柔嫩细腻的果肉在嘴巴里入口即化。还能打成果汁、奶昔,切片配牛奶、酸奶,都是美好享受。
Tips:这里需要说明一下,金蜜和翠香,我们都是做到了即食标准。
但是考虑到一箱猕猴桃有很多,大家很难一次性吃完,所以果子有软甜的,也有略硬些带微酸的。收到货后,您可以先挑软的吃,略硬的果子也不用特意催熟,放上几天就自然软化了。
新品种“金蜜”,富硒金色猕猴桃
9甜1酸,沁爽甘甜的翠香猕猴桃
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