請將秋香留下。
嗳呀，光阴虚度！
还没来得及细细体会秋的滋味
就冷不丁地闯入了冬的世界
秋风起，桂花开
冬风起，桂花落
“满树齐开，不留余地”
快去采撷这落下来的桂花雨
用这当季新收的桂花
入茶、入酒、入香、入馔
将秋香留在胃里，才不辜负这盈盈香气
秋天可以走，但秋香须得留下，2024年桂花季，我们带来三种桂香好物。
1、2024年新窨桂花乌龙茶合集，桂花漳平水仙+桂花陈铁+桂花佛手双窨乌龙，三种应季好茶，香动身心，舍它其谁。
2、三年陈酿桂花葡萄酒，微醺在桂花树下，江湖春水阔，人生杯酒宽。
3、2024年当季新收的广西金桂，纯净的桂花香，可自行入茶、入酒、入香、入馔。
2024年桂花季，顺时而动，诗意生活
桂花干茶、桂花乌龙茶、桂花酒、桂花香……
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①
一盒品尝三款桂花乌龙
桂花入窨，桂香茶骨，四时合其序
明代朱权所著《茶谱》有一处细节：“今人以果品为换茶，莫若梅、桂、茉莉三花为佳。可将蓓蕾数枚投于瓯内罨之。少倾，其花自开。瓯未至唇，香气盈鼻矣。”
桂花，是一场关于香味的记忆，喜爱桂花，不在于它有多漂亮，而在于它的香。
桂花之香，兼具浓清两种特点，“清可涤尘，浓可透远。”好似那幽独的美人、出尘的君子，纵然幽隐避世，却总香韵远扬，令人不可等闲视之。
深秋时节，桂花纷纷雨落，终于落在了茶里。桂花吐香，茶坯吸香。一吸一吐间，桂香入茶骨。
将桂花的悠扬香气连带它的清雅仙灵，一起留存在茶汤之中，唤醒身体对时令的感知，在秋冬交替时节慢慢品味，颇有一种“生于山野，安于室内”的宁静与意趣，怎能不让人迷恋？
每年我们都会给大家分享桂花茶，今年有趣，偶得三款新窨桂花乌龙，所以干脆将它们打包一盒，共同奉上。
桂花漳平水仙：金秋桂花和漳平水仙茶饼一起压制、焙火；
桂花陈铁：2018年的安溪陈年高山铁观音，加窨安溪芳亭村金桂；
桂花佛手双窨陈铁：六年陈的桂花陈铁，加窨两道佛手柑。
桂花漳平水仙：
福建漳平水仙，是闽南乌龙里的小众宝藏茶。香气如兰似桂香，口感清雅甜润，紧压成方形小饼，奇特而少见。
和窨制花茶的工艺稍有不同，这款桂花漳平水仙是在定型时，加少量桂花，压入茶饼，再焙火固香，令茶香花香互相融合。
20年树龄的高枞茶，加入桂花后，漳平水仙自带的细密花香，愈加明显，隔着绵纸便钻入鼻息肺腑。一次一饼，滚水冲入，热气氤氲中，浓郁的兰桂花香、奶蜜香张扬而起。
茶汤入口，清清，甜甜，柔柔，伴着漳平水仙特有的落水香，顿感神清气爽。几道水之后，桂花香渐渐隐匿，细嗅茶香之间隙，静美淡然。
桂花陈铁：
桂花陈铁，用今年新桂和2018年的安溪陈年高山铁观音窨制而成。
为避免茶味被馥郁的桂花香所压制，桂花陈铁中的茶底需选上乘，选择在木箱中陈化了六年的炭焙铁观音。经过陈放和转化，老茶有了自己的风骨，既能和桂花相融，又能保留自身的独特风味。
所用的桂花，是安溪芳亭村金桂，香气优雅内敛，内含物和香韵丰富。冲泡时，桂花的蜜香缓缓释放，由淡变浓，而后陈年铁观音的兰花香和木质香娓娓而来，不失茶的真味又带着淡雅的花香。
桂花佛手双窨陈铁：
秋天，除了是桂花的主场，也是佛手的季节。
桂花佛手双窨陈铁，在桂花陈铁的基础上，又加窨了两道佛手柑。花香、果香、茶香叠加，香得益彰。既融合了传统的老工艺，又加入了茶人的巧思，在市面上就更为少见了。
茶底是2018年的陈年高山炭焙铁观音，花底是今秋的新桂，再配上秋天新鲜采摘的佛手柑。三次窨花、二次窨果（二窨时未将果肉挑出，所以干茶中带有佛手柑果粒）花香果香茶香，层层递进而不串香，对制茶人要求也更高。
②
微醺在桂花树下
桂花葡萄酒陈酿，香醇馥郁，荣获金奖
春秋战国时期，桂花酒就为古人所饮用，屈原《九歌》中就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的描述。
这款桂花陈酿溯源历史风雅，又紧追时代新味，将本土桂花与时髦葡萄酒融合起来，口感香美馥郁，醇和温柔。
我们的品牌合作方，先后荣获法国第十二届国际食品博览会金奖、法国国际美食及旅游委员会高品质金奖、西班牙第四届国际饮料酒质量金奖，三大殊荣加冕，不只是对品牌酒体品质的认可，更是对时光佳成的见证。
这款桂花陈酿，亦继承优良品质。其包装也颇具特色，采用传统剪纸，结合设计再造，斩获2023年PENTAWARDS酒水类包装设计金奖。
对于桂花酒的酿造，其难点在于桂花香料，需要香气浓郁的待开未开的嫩桂花，农历八月桂花飘香的季节，便是桂花浸酿的时刻。凌晨微光中，便须轻轻敲打枝头，采集那待放未开的鲜嫩桂花，以确保其香气的浓郁。
随后，这些珍贵桂花的香气被浸泡封存于酒体中，历经岁月洗礼。葡萄基酒则用龙眼、玫瑰香两种葡萄为原料，两者调配融合，恰到好处地定格在14%vol。
其色泽金黄璀璨，如秋日暖阳下的一抹温柔，晶莹明澈中透着鲜美的桂花清香与葡萄酒的醇厚芬芳。
一壶好酒，静待知音。桂花陈酿，一年一采桂花入酿，三年时光入藏，愈是历久，愈是芬芳，愈是珍贵。
③
纯净桂花香
干干净净，来自核心产区广西桂林
“凡食芳者，必鲜且洁”，桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂等品种，其中以金桂为佳，香味浓郁，品质上乘。
这款桂花茶选用的是来自广西桂林的金桂，因为桂林的雨水足，温度合适，适宜桂花的生长。黄澄澄、金灿灿的桂花，如阳光般璀璨，花香馥郁，甜入人心。
桂花的采摘过程是特别艰难的，要把握住开花前后的那几天时间打下桂花。
一刻也不敢耽误，在4-6个小时之内进行微波脱水烘干技术保存。桂花是娇嫩的，制作过程的艰辛，让这一颗颗完整灿烂的干桂花，异常珍贵。
我们想将完整的，属于桂花的香气和惊喜，原封不动带给世人。这是对桂花的善待，也是对每一位喜爱桂花的人的尊重。
而这种香气，也会随着你对生活、美食的热爱和理解，变幻出各种模样。泡花茶、做甜点、煮汤羹……应用尽用，给你的生活添一份风雅。
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