中山新成海港、南海渔村上黑榜！猪肉、鲩鱼检出氯霉素、孔雀石绿！

中山日报 2020-09-23

中山有三批次食品抽检不合格

涉及两间中山知名酒楼！

广东省食品药品监督管理局近期组织对全省范围内生产经营的9大类食品进行监督抽检工作，具体包括粮食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、糕点、蜂产品、餐饮食品等共883批次样品，抽样检验项目合格样品866批次，不合格样品17批次。经抽检，中山有三批次食品抽检不合格。目前，中山市食品药品监督管理局已对陈计成（中山市南海渔村大酒楼经营者）没收违法所得，并处以10000元的罚款；对中山市新成海港大酒楼有限公司进行立案调查。

总体情况

●粮食加工品38批次，不合格1批次；

●酒类131批次，不合格1批次；

●水果制品42批次，不合格1批次；

●炒货食品及坚果制品5批次，不合格5批次；

●糕点203批次，不合格3批次；

●蜂产品22批次，不合格1批次；

●餐饮食品194批次，不合格5批次；

●食用油、油脂及其制品174批次，乳制品74批次，未检出不合格批次。

注：根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。

涉及中山的3批次不合格食品包括：

1.中山市新成海港大酒楼有限公司2018年5月17日销售的猪肉，氯霉素检出值为0.55μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所；

2.中山市新成海港大酒楼有限公司2018年5月17日销售的山坑鲩鱼，氯霉素检出值为0.38μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所；

3.中山市南海渔村大酒楼2018年5月16日销售的鲩鱼，孔雀石绿检出值为2.52μg/kg，不符合标准规定（不得检出）。检验机构为广东省药品检验所。

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据了解，2017年5月10日，中山市新成海港大酒楼有限公司经营的“河虾”，被市食品药品监督管理局检出呋喃西林代谢物，新成海港大酒楼也因此被处罚款10000元。

不合格项目将对人体产生哪些影响？

氯霉素

氯霉素是一种有效的广谱抗生素，常用于动物各种传染性疾病的治疗，对多种病原菌有较强的抑制作用，曾在水产养殖业中得到广泛应用，同时也带来了水产品中氯霉素残留的严重问题。氯霉素存在严重的毒副作用，能抑制人体骨髓造血功能，引起人类的再生障碍性贫血，粒状白细胞缺乏症，新生儿、早产儿灰色综合症等疾病，低浓度的药物残留还会诱发致病菌的耐药性。

欧盟、美国等均在法规中规定CAP残留限量标准为“零容许量”(Zero tolerance)，即不得检出。我国农业部已将氯霉素从2000年《中国兽药典》中删除，在《动物性食品兽药残留规定》中规定可食部分不得检出。

孔雀石绿

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。我国农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》和我国《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）通知》均明确规定所有食品动物禁止使用孔雀石绿。

市食药监局提醒广大市民

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