中国人为种菜有多拼：阳台种菜真能蔬菜自由？
中国家长出国陪读，看见学校有荒地，要种菜！
中国士兵出国维和，守着个驻地小院，要种菜！
中国科考队去南极，冰天雪地寒风吹，还是要种菜！
中国航天上太空，最关心的一件事，就是这颗星球能不能种菜！
中国网民哪儿也不去，天天在家上网，也要在游戏里种菜！
生活在都市里的中华儿女，没田没地没院子，也得琢磨琢磨，能不能在自家的阳台上种点菜！
国人为啥这么爱种地？故事要从很久很久以前说起。
文 | 大孟妮 编 | Seni 图 | 四象设计部
1
阳台那么小，为啥要种菜？
中国，农耕文明里的扛把子。中国人的爱种地属性，早就经由千百年来的农业生产生活，深深地刻在了DNA里。
就算是城镇化已经发展到如此地步的今天，老百姓进了城、上了楼，也忘不了自己的“中国人，种菜魂”。
人均想种菜是一回事儿，真的在阳台上搞起生产又是另一回事。
这两年，阳台农耕党中兴起了新的派系——阳台种菜党。这群人有的是从种花派里转化而来，寻思横竖是种，不如种点能吃的；还有人是因为给猫主子种猫草，一不小心点燃了心里埋藏的中华农耕魂，从此一发不可收拾。
加上前几年食品安全频繁“翻车”，部分惜命的年轻人们就打起了“自己动手，丰衣足食”的主意。加上去年一场疫情，几番隔离，经历了几轮以家庭为单位的物资储备竞赛，自己种菜，自给自足被提上了更多都市青年的议程。
还有的种友目的更单纯——省钱。青菜蔬果价格节节攀高，想吃上一口无公害有机菜可能比肉还贵，既然如此，倒不如自己在家种菜。除了各大种菜群组，抠组里也有阳台种菜贴，把不花钱过日子当成人生信条。
就算不怀揣任何目的，单纯用在家种菜的方式修身养性，也是个不错的选择。
久在樊笼里，复得返自然。在阳台种菜节奏慢、强度小，是最适合广大宅人当做居家锻炼项目。万一种植成功，成就感油然而生，看着满阳台的小菜园，都是“朕”种下的江山，心理按摩的作用比消耗的卡路里更有意义。
对于无法逃离钢筋水泥的都市青年来说，一方种菜的阳台，就是一个家用的田园主题spa馆。
2
在阳台种什么菜最时髦？
既然想种菜，种什么是第一个要解决的问题。
不同于在菜地里播种，在狭小封闭的阳台上，制约条件众多，是否选择了合适的品种，可能在一开始就决定了本次生产是否能“回本”。
选好了品种，顿顿桌上有绿菜；选错了品种，可能忙活大半年颗粒无收。
实践是检验真理的唯一标准。讨论的多的品种大概率种的人多，种的人多“好养活”的可能性也就更大。我们搜寻了各类常见蔬菜在百度“阳台种菜吧”的帖子数量，某种程度上能反应不同品种在阳台上的适配和难易程度。
如果你想在阳台上种菜，却又不知道种点啥，不如看看这份榜单。
排在前面都是常见、常吃、方便种的物种。黄瓜、辣椒结果多，占地面积不大，而且收获期长，不然种一次收一茬就结束，怎么想都觉得性价比不高。
而要说吃完一茬接着长、一连吃上几个月不成问题的菜，必须得提韭菜这种生命力极强、深受阳台菜农喜爱的作物。从小没有农村生活经验的年轻人，自己种上一次韭菜，亲自感受一下它的生长速度，会对这种作物名词的化用和种种社会现象有更深刻的认知。
生长周期较短的速生蔬菜也是个好选择。像生菜，一年四季都能种，油菜、油麦菜，生长速度极快。周期短的好处除了能比较快速的吃上，一旦吃腻也方便迅速调整策略种别的，换个品种还能接着吃。
总之省地儿的（胡萝卜、莴苣、香菜）、好活的（苦瓜、葱、姜）、不容易生虫子的（芦荟、番薯叶）都是阳台菜农们的心头好。
不过适合在阳台并不意味着自己就能种成功。据过来人的经验，选对一个适合自己种植的品种往往要经过多次试验。这个过程不想逛街试衣服那么简单，而像找工作、找伴侣一样，需要投入时间和精力，才能发现它是不是你的“菜”。
3
这些坑，你很可能踩进去！
选一个种植的品种已经让你觉得头大？放宽心，这还只是个开始。
农学是一门专业的学科。就算只是在阳台上种，也逃不开土壤、光照、浇水、施肥、病虫害等几大块，方方面面都是学问。
有人以为在阳台种菜，只要在路边运点土回家找个花盆，挖个坑，埋点土，数个一二三四五，新鲜油亮的蔬菜就上桌了。其实事情远没有这么简单。
都市菜农经常在找土这一步就翻车。好多人爱在路边或小区花坛里随便挖点，却忘了城市里有污染、也有农药。就算是网购的营养土都要做好选择，避免碰上用垃圾土当营养土专坑都市傻白甜的无良商家。
光照更是一大难题。养孩子要学区房，养菜苗要阳光房，除喜阴植物外，许多作物对光照的时长要求很长，考验户型的时候到了。
浇水和施肥更是学问大了去了，不光涉及农学，还触及社会学领域。
比如，比起“浇多少水”、“什么时间浇”、“不同季节不同品种不同生长阶段浇多少”，更重要的是“万一漏水到楼下，邻居投诉怎么办”。
施肥就更能突破城市人的心理和生理极限。这个问题细究起来可以写论文，在此仅强调一点：在阳台上不要使用排泄物肥料，对你对菜对邻居都不好。
虫子，是纯天然的象征，然而没有都市人愿意在家里看见不明生物。自家吃的菜又不敢打药，一般人只好种点气味较大，有驱虫效果的香料类作物，祈祷虫子远离。
与互联网共成长的一代人可能会觉得这些问题都不是问题。各种攻略心得，只有你想不到，没有网上搜不到。
自信是好的，然而经验的欠缺依然是致命的。
不要忘记一个问题——中国太大了。你家单元楼尚且每户采光条件各不同， 九百六十万平方公里的国土，每个片区气候客观条件都不一样。古代的农谚，现今的攻略，这种前人经验产物的价值，很可能被地理位置冲垮。
耕作这种十分“吃经验”的项目，一般人还真拿捏不住。
就算真的拿捏住了，种出菜了，还要面临更细致的问题：
种太多吃不完，上好时蔬沦为观赏植物；
收成太少不够塞牙缝，炒之费油，弃之可惜；
想吃的时候没长出来，长出来后不想吃；
吃腻了，新菜还在噌噌往外冒；
猫主子把菜地薅成了“葛优”... ...
还有最大的拦路虎——懒。
我国青年，已经被外卖行业惯得，想吃的东西45分钟内就要出现在门口了。种植的漫长等待，很可能种子还没发芽，就已经懒得浇水，留菜籽自生自灭了......
4
在家种菜，真能省钱？
成功绕过所有“坑”以后，让我们回归最原始的问题——在家种菜，真的能省钱吗？
如果种得出来，自然是可以省下一笔买菜钱。但凡事不能只看收益，还要看成本。
如果愿意花钱买设备，基本可以在三四百元搞定，求助某拼价更低，如果不想“充钱变强”，全靠白嫖也不是没有可能。
较大头的开支一般是需要立体种植墙面的情况，搭架子走滴管系统的成本比较高，一平米上百元，效果也很“出片”，一墙面郁郁葱葱，网红店的装潢也不过如此。
假如只在地面进行常规操作，费用还是非常可控的。
不过，上述成本项都只是“洒洒水”。在阳台上种菜最大的成本是——拥有一个阳台。单这一点，就足以让无数都市青年有心无力了。
好在办法总比困难多，没有阳台咱还有窗台，心中有菜园，哪里都是沃土。
种菜，对于懂的人来说是科学，对于心血来潮的门外汉来说像“玄学”。
同是种花家的人，有人洗菜的时候掉个豌豆到下水道里都能发芽；也有的人营养土、有机肥一条龙，还是寸草不生。打开各大社交平台搜索“阳台种菜”，能收获一百种成功经验分享，也能一千种不同的失败方法，贯穿从入门到放弃的每一个环节。但这并不影响阳台菜农收获快乐。
比起“人有多大胆，地有多大产”的雄心壮志，忘记KPI和工作群，潜心研究施肥要领和病虫害防治得到的收获感已经超过了收成本身，真正在阳台的小菜园里经历一番四季轮回，方才明白什么叫“粒粒皆辛苦”。
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