寒冬哪里吃，火山热海的故乡为您摆下“暖冬宴”
时间轻易逝去，忙碌间竟未曾觉察，
萧瑟的晚秋里抖落了几叶翩飞的叶片，
清冷的凉风从耳旁轻声的告别。
到底是在第几片叶子落到地上的时候，
冬天就来了呢？
在中国人的文化记忆里，立冬是冬季的第一个节气，每年11月7日至8日交节，此时太阳已经到达黄金225度。《月令七十二集解》也言：“立冬，十月节......冬，终也，万物收藏也。”
似乎随着这样一个节令的到来，随着天气的逐渐转凉，我们就会不自觉地变得慵懒，巴不得放慢每一个行走的步伐，享受阳光的照耀，好让我们身体的每一个细胞都随之温暖起来。
天冷时，如果有一个知心的人为我们煮一壶热茶，那弥漫在心间的冷自会在这温热的茶香里消散；如果有一个挚爱的亲人为我们做一餐晚饭，那离家之后的孤独自会在这饱腹的瞬间获得踏实的归宿感。在当下这急管繁玄的社会生活节奏下，这种归宿感的获得显然更为来之不易。
而在腾冲，在冬天到来之前，玉璧村的人已经花很多心思，找来很多最为时鲜的食材，为人们备下一桌“暖冬宴”。极边之城的腾冲，从春花烂漫、夏日生长、秋日静好到冬季寂静，悄然进行着季节的转变。唯有冬天的寒冷和万物沉寂的样子，才是最能让人深刻地感受到季节的气息。
在玉璧古道，水流淙淙，洁白的白茶花、橙红的树番茄，翠绿的蔬菜，圆润的白萝卜等等各种刚从地里采摘来的蔬菜，在水流之间洗去污垢，露出自然的光泽。迎接他们的是一双双忙碌的双手，他们把菜篮接过去，很快就进行了分类切菜、备菜。厨房里的忙碌让人们很少说话，只是各自不停地舞动着那一双手，那一摞菜，那一个盘子。叨叨叨、唰唰唰、擦擦擦竟然也成了一种庞大的交响。紧接着配料出来了，颠勺的节奏感响起来了，火苗一下一下蹿起很高，喷香的菜肴装进了盘.......
“暖冬宴”是有心为人们准备的。它的所有材料都是平常我们司空见惯的家常食材。野坝蒿炖鸡清甜，舂稻花鱼开胃，百花木瓜汆牛肉酸香可口，板栗小炖肉滋补，腾冲烧腊醇香，冬三鲜清新，黑芥拌棕包解腻，银杏南瓜羹养颜，还有那经过四、五个小时碳火烤制的雪梨汤，既取材于我们随处可见的家常食材，又保留了慢火慢炖亦或是碳火烤制的传统工序，既顾全了寒冬的温补，又备好了解腻的清凉小菜。细细品尝，觉得身心越发暖和了起来。腾冲的山水、田园慢慢融合，那些洋溢着的家的味道和季节的味道，让人身如其境。
“暖冬宴”，滋味自在“暖”字间。望庭前，木叶已是半青黄 。有人等，家常宴席最有情。问世间何为最美？或是煮茶送你远行，家宴迎你而归。父母依在，儿女常陪。
谁说遇见一桌“暖冬宴”，不是邂逅一场人间真情？我始终相信，人世间所有的相遇都是久别重逢，只不过早早晚晚罢了。
文：杜加从
图：刘正凡 杜加从
视频：杜加从
编辑：李燕滔
审稿：申美玲
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