从小喝到大，蚌埠人都怪喜欢Ta…

如果你问一个蚌埠人

夏天最不可少的饮料是什么？

他的答案一定是：“冰酒酿”！

香甜的米酒配上软糯的红豆

冰酒酿绝对是解腻的不二之选

在天气炎热的季节

喝口冰镇过的更是舒爽无比

看看蚌埠发布视频号留言

网友们对冰酒酿赞誉有加

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♥ 一天一杯，快乐加倍！

♥ 冰酒酿配烧饼夹里脊，才正宗！

♥ 不喝冰酒酿，夏天都白过了，永远的绝配。

♥ 也真好喝，从小喝到大，算是珠城特色了吧。

♥ 冰酒酿的夏天，这是属于蚌埠的味道。

♥ 我滴！不也真好喝。夏天冰酒酿，冬天藕粉羹，烧饼夹里脊，酒酿配元宵，这样的生活还有什么话讲？

♥ 味道超级好！！！

冰酒酿这种饮品，作为蚌埠独具特色的美食名片，在年轻人中很受欢迎。尤其在夏季，因其口感清甜、爽口，更是成了很多人佐餐、逛街、休闲时必不可少的饮品。

这款饮品源自蚌埠

百度百科对“冰酒酿”的注释是一款自制冰酒起源于安徽省蚌埠市制作原料主要有米酒（即酒酿）、赤豆
说冰酒酿是蚌埠人的“团宠”一点也不过分隔着塑料杯将它握在手里时那丝丝凉气就勾得你心痒难耐迫不及待插上管子吸上一口冰水的甜味和酒精发酵的刺激同时充盈口腔容不得细想，嘴已经快于脑子紧接着第二口、第三口就咕咚咕咚吸了下去咂摸咂摸味道细细咀嚼一番嘴里的酒酿和红豆才能有间隙感叹一番——真爽快！冰酒酿的制作方法看似并不难最原始的冰酒酿使用米酒（即酒酿）、赤豆为原料用冰水冲开而现在的冰酒酿所用的冰水早已不是普通的冰水各家都有了各自的配方冰酒酿里添加物也不再局限于米酒和赤豆桂花、葡萄干、橘子、黄桃等多种不同口味可供选择但蚌埠人依旧对原始的米酒赤豆最为青睐

美食是一座城市特有的味道

为无数人创造了难忘的记忆

蚌埠绝对是一座美食之城

老蚌埠红烧蚂虾、

怀远烧全鸡、

五河沱湖螃蟹、

固镇老任桥牛肉、

雪园小吃、湖沟烧饼、

蚌埠点心(蜜角、蜜三刀、芝麻条之类)、

老淮滨传统菜品、白家清真炒货、

“老石家”百草梨膏糖 、生炸圆子

……

当然还有这蚌埠“原创”的“冰酒酿”

在蚌埠

每天你的味蕾

满满都是幸福的味道

爱上这座城

从爱上“她”的美食开始吧！

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编辑：袁玉柱

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审核：朱素贤 

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