滑石后村的柿子熟了

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全媒体记者：徐道树 摄影报道编辑：常明明‍‍‍

责编：杨阳

火红的柿子如同小红灯笼般挂满枝头，大大小小的柿树分布在村里的房前屋后、路边河沿、村头巷尾……在蓝天的映衬下，透过深秋的阳光，将滑石后村装扮得格外明丽。

滑石后村的柿子熟了。

视频：徐道树

霜降后的柿子才好吃

霜降后下树的柿子是北方最后一批秋果。“下树的柿子放置几天后吃或是做柿子饼、柿子干已没有涩味，味道更为绵软甘甜。”此时，抚宁区坟坨镇滑石后村北沟一队66岁的村民杨亚茹指着满园的柿子对记者说，“你看这一棵棵柿子树结果多，有的树枝都被压断了！今年是个丰收年。”家家户户都下柿子，加工成柿子干、柿子饼等，也是滑石后村进入霜降的一道美丽风景。

农家小院的柿子熟啦。柿子压弯了枝头。金黄的柿子真喜人。加工柿子干。杨亚茹的家就建在滑石后北沟山坡上，背山面水，视野开阔。房前屋后、院子墙根、山坡沟坎分布着磨盘柿、火柿子、黑柿子，山上还有栗子、李子、山杏等果树。近年来，杨亚茹的老伴儿吴宝坤陆续引进的黑柿子新品种已经挂果。“黑柿子卖五块钱一斤，大柿子、火柿子卖两块五一斤。”今年的年景好，吴宝坤预计年产柿子近万斤，下柿子陆续需要近一个月。“销路上，都是来游玩、拍照的游客买和当地人在村里收购，不愁卖。吃法上有软柿子、晒柿子干和做柿子饼等习惯。”除了果树，吴宝坤老两口还经营管理着一个能接待上百人的滑石庄园，除了接待游客，近年来承接年夜饭也渐渐成为时尚。

霜降时节采柿子。

柿子已成为标志性的文化符号

柿子的“柿”字和“事”同音，具有事事如意、红红火火、万世太平、心想事成等美好寓意和愿望，在传统文化中被人们视为吉祥果。滑石后村民究竟在什么年代开始种柿子和喜食柿子的，如今村里很少有人能说清楚。只有房前屋后那些上百年的柿子树见证着滑石后村的历史，也似乎在述说着这里的柿子文化。

滑石后村党支部书记崔丽美介绍村里种柿子的情况。

说起滑石后的柿子，据村党支部书记、村委会主任崔丽美介绍，“滑石后很早的时候叫‘秀鲁峪’，到了明代崇祯年间，由当地坟坨的吴姓和山西洪洞县大槐树下的单姓在此落户建庄，因庄前有座滑石山取名滑石后村并沿用至今。从这些分布在村里大大小小的柿子树看，村民喜欢种柿子树和吃柿子大概是从建村时就有的习惯。如今，柿子已经在滑石后村形成了标志性的文化符号。”崔丽美指着县林业部门挂牌的一棵老树说道，近年来，市里、山海关、昌黎、绥中等游客和摄影爱好者每年霜降期间都会来这里拍柿子，赏秋色，吃农家饭菜，柿子为村庄旅游带来了发展机遇。

借“柿”发展农文旅产业

滑石后村位于抚宁区西南部，下辖四个队，332户，859人，是一个三面环山一面靠水的自然小山村。村前滑石后水库属于国家二级水库，山村总面积9585亩。作为靠山村，耕地少，村民以种植柿子、板栗等林果业为主。近年来，该村陆续被评为省级美丽休闲乡村和省级文明生态村等荣誉。崔丽美打算结合滑石后良好的自然生态环境和借“柿”生财，大力推广滑石后村柿子产业，打造柿子村名片，把村庄几百年形成的柿子文化推介出去。同时，把已经统计上来的200多套闲置房，由村里流转过来进行整合，目前已经流转一部分，以出租与合作等方式盘活民宿资源，带动全村“农文旅”产业同步发展。

今年的柿子大丰收。看着满村金黄的柿子，谋划滑石后村未来发展定位的崔丽美目光坚定并信心满满。

统筹：田哲轶 唐晓辉

审核：卢冀明 刘菡 郭晨蓉

监审：李庆伟

终审：何义安 周岩 赵明▼往期回顾▼

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