关注无糖食品→控糖、戒糖，无糖食品走俏秦皇岛市场

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全媒体首席记者：刘旭伟编辑：刘伟‍‍‍责编：郭巧‍‍‍‍‍‍

关注无糖食品（上）

无糖饮料、无糖糕点、无糖酸奶……这几年，商超里的无糖食品是越来越多了，销量也非常不错。以前糖尿病人是无糖食品的主要消费群体，而现在越来越多没有糖尿病的人也“闻糖色变”，毫不犹豫地将手伸向货架上的无糖食品。

无糖食品种类繁多

近日，记者探访了多家超市，发现食品货架上随处可见不同种类的无糖食品。在艾欣超市港城店的冲饮食品区，黑芝麻糊、藕粉、豆奶粉、豆浆粉都有无蔗糖的品类。“无糖的冲饮一直有，不是这两年才出现的，因为冲饮食品消费群体主要是老年人，老人得糖尿病的又多，所以商家很早就推出了无糖的品类。”销售员告诉记者。

在糖果区，记者发现了无蔗糖软糖和“0糖黑巧”。几种无蔗糖软糖的配料表显示有“麦芽糖醇”和“海藻糖”等，一款“0糖黑巧”用的是麦芽糖醇，35克售价16元左右。虽然价格比含糖巧克力要贵，但这款巧克力的厂家销售人员刘先生介绍，这款“0糖黑巧”是去年推出的，卖得特别好。
糕点区有一处单独标出“糖醇食品”，里面有好几种点心。“这种中式点心顾客主要是中老年人，特别注重低糖低盐低油，厂家为了扩大市场，制作糕点时也会注重这一需求。”推销员王女士说，厂家生产的无糖、低糖、含糖产品会区分得很清楚，以满足不同需求的消费者。
在奶品区，各品牌都有无糖酸奶产品，再看配料表，木糖醇、赤藓糖醇等各种代替白砂糖的甜味剂品种也很多。“无糖酸奶近三四年卖得特别好，和有糖的销量大约一半一半吧。”高女士做某奶制品品牌的促销员已经13年了，对这几年无糖奶制品的热销深有感触，“无糖酸奶老人和女士买得多，老年人怕糖尿病，女士应该是怕胖。”高女士说，“其实现在有些顾客已经不只看是否无糖了，还会关注配料表是否干净。”高女士拿出一款标有“零添加”的酸奶产品给记者看，“您看配料表，只有生牛乳和乳酸菌，没有任何甜味剂、明胶、合成色素，没有一点甜味。虽然价格贵了些，但卖得也挺好。”
记者又探访了几家面包店和饮品店。在海港区燕山大街一家连锁品牌面包店，记者询问是否有无糖的面包或是蛋糕，“完全无糖的只有一种饼干，但我们有低糖的杂粮、藜麦和全麦面包。”销售员把记者带到货架前介绍：“现在很多女士减肥青睐低卡简餐，杂粮面包和藜麦面包都是新推出的，很受欢迎。”

开发区长江道上一家饮品店，店员告诉记者，饮品大多为微糖，无糖的只有纯茶饮品，来店顾客以年轻人居多，要无糖的不多，但顾客有需要可以做无糖的。

是谁在买无糖食品？

对于市民佟女士来说，在超市购买无糖食品已经成为一种习惯。“我爸妈都有糖尿病，在吃的上必须得注意，还好现在无糖食品挺多，选择的范围也比较大。”不仅给父母买无糖食品，佟女士自己家也都选无糖的，“也不知道是不是年龄增长代谢慢了，体重长得快，减肥却特别难，所以就有意识地多吃无糖食品控制一下体重。”

“你们店里哪款是无糖的？”每次在饮品店点喝的，市民刘女士都要问一句，如果没有无糖的，她就要求不放糖，“点奶茶不放糖，估计店家也挺无语的。”她自嘲说。刘女士的母亲有糖尿病，每天要吃药、打胰岛素。听说糖尿病有基因遗传，刘女士十分担心将来自己年纪大了也得糖尿病，所以非常注意控糖。“如果吃了含糖的蛋糕或面包，或是喝了含糖饮料，心理上就觉得负担很重，吃无糖的心理上就很轻松，觉得没有摄入糖。”
我市一家大型连锁超市食品采购经理钟女士告诉记者，近几年无糖食品的市场非常好，特别是饮料类呈现爆发式增长，“有个茶饮料品牌，一点糖没有，以前买的人很少，今年销量暴增。”她说，很明显，糖尿病人和减肥群体是无糖食品的主要消费群体，另外很多人健康意识增强，也会选择无糖食品。但钟女士同时也注意到，有的无糖食品是一点甜味都没有，既没有白砂糖也没有其他甜味剂，而有的标有“无蔗糖”的食品是用其他甜味剂代替白砂糖，甜味剂的种类也非常多，麦芽糖、木糖醇、赤藓糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜……“无蔗糖是不是就代表完全无糖呢？”钟女士自己也有疑问，她建议顾客在购买无糖食品的时候，还是要注意“无蔗糖”和“无糖”的区别。

统筹：田哲轶 唐晓辉

审核：卢冀明 刘菡 郭晨蓉

监审：李庆伟终审：何义安 周岩 赵明▼往期回顾▼

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