@秦皇岛人 螃蟹和它不能一起吃！有人吃进医院了…

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编辑：杨阳

责编：郭巧

马上要到螃蟹季了秦皇岛人餐桌上的热门菜就要数螃蟹了很多人都知道螃蟹和柿子不能同食但你是否知道螃蟹也不能和奶茶同食吗

最近就有人因此进了医院

奶茶和螃蟹同食引发腹胀近日，黄女士（化姓）约好友在家旁边的饭店共进午饭，两人一边品尝鲜美的螃蟹，一边喝奶茶，享受着轻松愉悦的聊天时光。然而吃完饭回家准备午休时，她感到上腹胀痛以及一阵阵恶心。家人赶紧将其送到宁波市中医院脾胃病科门诊就诊。接诊的医生为黄女士进行了胃镜检查，结果显示为急性胃炎。结合其他血液检查和她的饮食史，医生诊断黄女士为消化不良。医生向黄女士解释，此次不适的主要原因是将奶茶与螃蟹一同食用。奶茶中的绿茶含有鞣酸，当鞣酸与蛋白质相遇时，会形成鞣酸蛋白，这可能导致腹胀、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜将茶水与高蛋白食物，如螃蟹同时食用。怎么安全健康吃螃蟹？

医生提醒，螃蟹肥美，但不可以贪吃，建议市民在食用时注意以下几点：

1.蒸熟煮透：确保螃蟹完全熟透，避免生食带来的健康风险，如病菌或寄生虫感染。

2.现蒸现吃：不要存放。一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，再次食用前必须回锅再煮熟蒸透。

3.剔除不宜食用部位：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠含有较多杂质和有害物质，应予以剔除。

4.合理搭配饮品：吃蟹时可选白酒或黄酒以驱寒，避免与啤酒同饮，以免加重胃寒症状。

螃蟹虽美味

这些人群须慎食

医生提醒，这4类人群须慎食螃蟹:

1.过敏体质者：螃蟹是引起食源性过敏反应的主要食品，如果是过敏体质，吃后有可能出现皮疹、瘙痒、咳嗽、哮喘等症状。

2.心脑血管病人：因蟹黄的胆固醇较高，故建议心脑血管疾病患者吃螃蟹时适量食用蟹肉，尽量不吃蟹黄。

3.高尿酸患者：蟹黄的嘌呤含量高，属于中嘌呤食物，高尿酸血症者，尤其是痛风患者少食用螃蟹。

4.脾胃虚寒体质者：螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻等消化不良等症状。

来源：温州晚报、健康宁波、现代金报

编审：田哲轶

监审：周岩 赵明

终审：朱志勇 费依冰

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