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【寻味】炭步香芋、狮岭碌鹅、塱头鱼酱，花都地道美食你知多少？
你知道花都有哪些美食、手信吗？
……
来来来
今天小编为大家带来3款“花都味道”
希望您喜欢
炭步槟榔香芋
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广州市花都区炭步镇的槟榔香芋，个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。
炭步槟榔香芋已入选“广东省名特优新农产品”。
狮岭碌鹅
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碌鹅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。“碌”为粤语，其中有一意思为转动、滚动。碌鹅也可以理解为在锅里不断转动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。
广州市花都区狮岭镇碌鹅惹味且香醇，色泽金黄的表皮搭上入味的鹅肉，鲜嫩、多汁的口感，味道浓郁的汤汁还适合拿来送饭，绝对令你停不了口，是秋冬进补的一道美食。
塱头鱼酱
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在广州市花都区炭步镇水塘颇多的塱头村，自古以来就有打鱼分食的习俗。
如今，这道已流传了几百年的鱼酱菜式在塱头村仍旧存在，无论是祭祖、敬老、喜宴，还是家常便饭都离不开它。
找一个周末
一起来邂逅美食吧~
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来源：花都文旅、花都区融媒体中心编辑：花小圆
如需转载请标注来源：花都区融媒体中心
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