哪些菜最有清远风味？“清远一桌菜”评选启动

清远发布 2023-05-18

一只清远鸡
能做出多少道美食？

红茶、丝苗米
如何能变成一道菜？

菜心、麻竹笋
与什么肉类搭配更具风味？
“清远一桌菜”评选启动！

近日，“清远一桌菜”评选暨“最清远”经典招牌菜征集活动启动仪式举行。活动将引导社会各界围绕清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋研发菜品佳肴，推动清远“五大百亿农业产业”发展，全面实施乡村振兴战略。

评选活动分两个组别进行

本次活动由清远市农业农村局、清远市人力资源和社会保障局、清远广播电视台等单位联合举办。评选活动分为面向粤菜师傅的专业组，面向社会的民间组两个组别开展。

由清远八个县（市、区）进行初赛评选，各选出10道代表当地的“一桌菜”参与市级复赛。复赛再选出30道菜进入决赛；决赛将以“网络投票+现场烹饪”的方式进行。

活动现场（来源：清远头条）

菜品制作选用清远特色食材

制作菜品主要采用清远鸡、英德红茶、连州菜心、丝苗米、麻竹笋为食材，体现清远美食文化和地域特色，挖掘清远故事，展现清远文化、清远风采。

餐饮业内人士表示，将发挥行业优势，积极参与“清远一桌菜”活动评选，为清远打造“五大百亿”农业产业贡献力量。

报名方式

各乡镇、社区可组织辖区内饮食企业或个人报名，提交《清远市“五大百亿产业”一桌菜评选活动参赛报名表》填写后发送至邮箱即可报名。

报名邮箱：11809670@qq.com

↓扫码下载报名表↓

清远发布编辑部

来源：清远头条、“最清远”客户端

编辑：肖阳

校对：王韵
编审：周东辉
编委：鲍方义

生态清远

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