烤鸡鸭背后的真相
学习传统文化一年多了，今年四月，偶然回家乡一趟，闻到满大街油炸食品的香味，想起两年前我做炸鸡鸭生意时的一段生涯，真的是不堪回首，因此把一些永生难忘的经历写出来，希望与全世界每一位有缘看到此文的朋友交流，因为良心的折磨已使我夜夜不能成眠了！如果你们觉得对亲朋好友有真实的利益，敬请广为告知，使我们不要一而再、再而三地陷入色香味的迷津之中，永无休止无法自拔……
前几年有一次吃肉，不知为什么反胃，吐得很厉害，之后就一直也没再吃过，见别人吃也没什么感觉，就这样一晃有四年了。可是那天我在逛街，突然被炸鸡的味道给引得馋涎欲滴，像是“灵光乍现”似的，心里萌生了一个念头：一定要做这个生意，肯定会赚大钱！一个不吃肉的人都有这种感觉，何况那些吃肉的人呢？
这种感觉怂恿着我，似乎想都没想，连锁性质的小店开张了，就学了三天技术。其实哪里有什么技术？把那些已经宰、剖好的鸡、鸭，用教你的方法，拿配方腌制一下，腌制的过程其实就是加入添加剂的过程，腌上一晚上，第二天捞出来炸就可以了。
腌制
但刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香；从总店进腌制好的鸡、鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料不一样。连锁推展方就是为了卖配方材料。
听了有关人士的指点，才懂了：除了用传统的花椒、大料、陈皮、肉桂……等近20种可以让人见得到的植物配料外（就是飘在油锅料桶上面故意让人看的摆设），真正的内容是在约100只鸡中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂（是一种比糖精还要甜60倍的东西），还有含罂粟壳粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸡鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精。就这样，人吃起来会觉得骨头都很酥脆，香味浓郁，一吃还想吃、吃了就忘不了。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸡鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。
每天那些买鸡鸭的人都排着长队，节假日更是供不应求。鸡12元、鸭15元，真是“物美价廉”啊！有的人买了送给父母、亲友，在一个100万左右人口的城市里迅速开了30多家这样的小店。（后来不久就爆发了禽流感，真是天谴啊！）作为一名公务员，炸鸡鸭是我的业余项目，看着朋友、邻居、同事、以及各种熟识的面孔买走一只只鸡鸭，我的心里真是喜忧参半，喜的是生意火爆，忧的是这样做不够厚道。因为祸患很快就殃及自己的家庭了。
最忧心的是我自己的孩子，明知这些鸡鸭吃了对身体有害，经不住孩子一直闹着要吃，心想，那就少吃点，应该没啥大事。为了孩子不哭闹，最后限定孩子一周只吃一只，可那根本做不到啊，闻起来太诱人了，孩子忍不住，就吃得越来越多，我的心渐渐揪起来了。
后来，每次孩子吵着要吃，我就把鸡、鸭只放点盐不用添加配方腌制，炸了给孩子吃，聊以自慰。后来才知道，那些鸡鸭从孵出来，只用养21天，最多28天，就又肥又大提供上市了。当时我还不明白，那些鸡在腌制过程中大腿骨为什么那么容易断。几周就长成上市的鸡，那是怎么喂出来的呢？我们有一位朋友买了一只活鸭要给母亲吃，八斤重的肥鸭，就趴在地上，动都动不了，后来才知道已经现场骨折了。
就别说我看不见的养殖过程了，我自己的腌制就是一个很好的例子，跟顾客说我们清洗是多么干净，却经常忙到鸡鸭根本就不洗，直接腌上了；腌汤由于太贵了，每次都不倒掉，最后都不知道里面究竟有些什么了，只要不臭掉就一直用，只要炸出来是金黄色就会有人高高兴兴地买走。
油
炸东西用的油，开始我用的是色拉油，而且定期换，后来人家说这样太傻了，放在那里一桶（40斤的）做个样子就好了。越炸，那机器里的油不仅不少还会增多，因为动物本身就油多，又不知道怎么喂养得那么肥大，所以根本就不用换油，还常常欺骗顾客说多少天换一次什么的。其实除非里面的渣滓太多了，才会把油放出换点。
各位朋友，不要以为这些换出的油没有用了，原来我也这么想，这么多油往外流了，怎么办呢？开业没有多久，就有人主动来廉价买走，原来以为是废品，谁知道还能换钱，且供不应求。
油炸背后
当人们吃着香喷喷的各种炸串时，一定不会想：这些油从哪里来的？那些小摊小贩一般是去离自己店稍远的地方，买这种不知用了多久的便宜油，反正没有人去检验。
想到自己以前常常去吃那些炸串，也带孩子去吃各种肉类炸串；还有一些包子店、米线店等等一些类似食品店的老板都来买这种油。据说用这种油调馅的包子，不用加其他的调味品，卖得特别好。想起以前为了节约时间，常常去一些包子店买那香喷喷的包子，感觉真是反胃，心里觉得真是对不起孩子。如果不做这一行，怎么会知道这些？
那些炸西式鸡腿的也是大同小异，也是给自己的侄子和女儿一次就买三五根，见了他们的制作过程（通过大同小异的办法）懊悔不已，以后再也没敢买过。
其实现在添加剂在食品行业的滥用，被曝光过多次了，但一些行业老板为了自己的一点利益，根本不管顾客的健康，这些更细的内幕是随着生意的进行，慢慢的，和卖添加剂的老板熟识了，他对我的戒心也没有了，就一点一点给我讲解清楚各种添加剂的作用。原来人家还怕我是记者，听说以前记者爆过内幕，他们都想办法把事情平息了。
我说怎么刚到添加剂的店里，可以闻到各种熟悉的味道，一打听原来那些都是各种奶油糕点、香肠、方便面调料所散发出来的，都是我们的孩子常常吃的一些小食品的主要配料成分，这些食品长期食用都是很容易发胖的。我终于明白，身边那么多孩子，身体发胖的原因了。
以前，孩子的奶奶、姥姥都说吃外面的东西不如自己做得干净，我总觉得那是老人们不舍得给孩子花钱，找的借口。反正就这么一个孩子，孩子就这么一个童年，经济又允许，怎么能不让孩子吃呢？接着，我又看了一个碟片，是有关新世纪健康饮食的，才彻底明白了，觉得自己以前是那么无知，真是愧悔难当，甚至欲哭无泪，最主要的，是觉得太对不起孩子了！
孩子身体健康了，不仅对她自己有益，还能使全家心情愉快啊！对于许多的家庭来说，孩子是大人的全部……
我们到底可以吃什么？
还有一个家长告诉我，她养猪什么东西都喂，别让孩子吃那么多肉，问详细原因，她也不说，只说她是为我们好。
以前为了节约时间，常常买所在城市中最大的食品超市里的包子、饺子，以为那里可信度要高一些。这位学生家长原来就是给这家超市送肉的，还回收肉皮。她趁回收肉皮时，让我看了里面肉馅加工的场地，到处是油腻腻脏兮兮的，肉的油脂上刮下来的一堆堆黑乎乎的东西没人去收拾，随手就一股脑绞到肉馅里。
她还告诉我肉皮的几种用处，做肉皮冻、卖到更小的店里、工业用等，即使坏了也没事，炸一下，多放调料添加剂进去，根本没人吃的出来，如用这方法还实在压不住异味时，那也不能扔了，都是钱啊，想办法都要卖掉……而她自己也开一家小饭店呢。
源自非洲的一种热带鱼，在中国的餐饮圈很受食客欢迎，但北方不容易养活，因为这种鱼只在9―13度水温中生长，又想赚这个钱怎么办？只有刺激鱼在短期内长大，我舅舅养这种鱼很赚了些钱，看着那一条条肥胖的鱼，他总说少吃点，吃多了不好……
现在有的农民种两种水田，米粒小、颜色不油亮、产量低的自己吃；粒大、油亮、产量高的卖给别人……
现在，弄得我神经兮兮的，什么都不敢给孩子吃，吃什么都不放心……一问很多朋友，大家都是忧心忡忡的。
扪心自问，我们都在做什么？我们对得起自己和孩子吗，我们到底怎么了？我们都被食品的色、香、味迷惑了、引诱了、欺骗了。我们买东西时，看什么呢？色泽、大小、味道等等，都凭一种从众的感觉，然而，当我们全体被蒙骗的时候，众人的感觉又有多少次是对的呢？可是我们一日日都在饮食，我们该何去何从啊？
各种现实的结果告诉我们，只有选择传统的有机农产品最可靠。
支持传统种植，购买绿色有机农产品。我们身边，已经有相当一部分仁人志士，开始进行不打农药，不施化肥，完全天然、有机循环的健康农业。那一颗颗圆圆的、黄底红色的西红柿啊，看起来是多么健美！那一条条成长到中期仍顶花带刺的黄瓜，吃起来一股清新的甜香味。那深紫色的茄子，随便炒炒，自然的香味就出来了。还有那也许并不是每一个都长得很齐整的玉米，吃完玉米粒，连棒子都可以嚼嚼。还有那土豆、豆角、红苋菜、马齿苋、红薯、苦瓜……都向我们展开笑脸，仿佛对我们每一个人说：好好地种植我们吧，我们会长出对你们身体完全有益的一切。从上到下，根、茎、花、果、叶；颜色，红、黄、绿、黑、白。只要你们是顺应大自然的规律种出来的，长出来的就是有益于你们身体健康的。所谓“善有善报”啊！
在自己家里，我们可以利用有限的条件，发各种各样的芽菜；吃糙米、全麦面。回家吃饭吧，自己做饭，既温馨、又安全。
其实，真正的品质保证就在我们几千年的传统农业中，我们的健康是未来幸福的基础保障。
奉劝大家，回归传统，就是回归自然。
切勿再饮苦食毒了，挽救自己的健康，挽救我们的下一代！珍重！珍重！
海涛法师：佛门求富贵,有求必应
好!这边还有药师咒的咒绳，前面没拿到的等一下他们一人发一个。现在发，散开来发。所以，来!我现在问各位，最好守这个戒，你旁边就有五个护法神。佛经说你只要守一条戒，至少下辈子不会堕落地狱、鬼道、畜生道。再加上你有布施，至少下辈子会生天。一人拿一个就好，因为不够，不要拿太多。
好!所以我现在问各位，你答能持!代表你守这一条戒了，命运就改变了，就会长寿，不容易生病，不会短寿。好，第一条，各位，这一辈子不杀生的戒律能不能持?你要喊：能持，你才受戒!所以我再问一次，这一条是佛弟子一定要受的，你还可以吃肉没关系的，不要吃活的就好了，不要杀活的。所以再问一次，各位，这一辈子不杀生的戒律能不能持?能持!不但不杀生，要多放生，然后你就可以改变命运。印尼有很多人在抓什么蝙蝠、蛇、猴子、大青蛙，各位最好有钱哪怕买一只放生都功德很大。
第二条、不要偷、骗别人的钱，叫不偷盗!如果你偷骗别人的钱，死了以后会下地狱，将来投胎做鬼也会很穷，投胎做人更穷，所以不要偷盗还要多布施帮助别人。所以第二条，来!各位三宝弟子：这一辈子尽形寿不偷盗的戒律能持否?能持!
第三条叫不邪淫。就是不能破坏别人或自己的家庭，做老公的不要去外面找女人，不然你家庭会破裂、儿女婚姻会不幸福，所以叫不邪淫。所以第一条你不杀生，你才会健康、长寿;第二条你不偷盗你才会有钱;第三条你不邪淫，不要骗自己的太太或先生，你感情、家庭才会美满，这很重要。像我们出家人是不淫欲，出家人这一辈子不能去谈恋爱，也不能有男女的性行为。所以各位，你千万不要去找出家人谈恋爱，记住!像我以前有结婚、我有生小孩，然后我再来出家的。所以我是三十五岁出家的，现在五十五岁了，出家二十年。但是我发觉出家很麻烦，女人还要找我!像我很多男生的徒弟，好几个都拜女人去了，还俗了!
所以我这样讲的意思，各位，你不要以为你自己不会、不会，你要控制你的感情，不要随便跟别人的先生或别人的妻子太接近，不要没事跟他传简讯，传来传去就完蛋了。特别我们，我们华人男生一有钱以后就会乱来了，所以如果你先生，外面有女人，你作为妻子，你要相信那个是因果，过去世你邪淫了，所以你要忏悔，你怪他没有用。所以我经常劝人家最好不要结婚，出家最好了!没有这个烦恼，还可以利益众生，多好!好!所以第三条：不邪淫!所以各位三宝弟子，一辈子尽形寿不邪淫的戒律能不能持?能持!你过去有邪淫，现在忏悔了，一定要守这个戒，你的命运才会好，你的家庭，儿女的感情才会幸福。
第四条就是不要骗人，不要妄语，你的口才才会好、人缘才会好，念经才会好听也不会嘴巴臭。不能骗人，所以我们佛经说：不要骗人，口才就会好;不要骂人，唱歌，声音才会好听。不要背后讲别人是非，你讲话人家喜欢听，不要随便乱聊天，讲黄色笑话，你讲话才会清楚，要修这个嘴巴。好!所以第四条，各位三宝弟子：尽形寿不妄语、不骗人的戒律能持否?能持!第五条 不要喝酒、抽烟最好。喝酒、吸毒会让你脾气不好，意志力不好，容易生气，然后酒鬼会在你身上。如果你身上有酒鬼你就戒不掉了，它会让你很想喝酒变成一种瘾，那就很可怕。所以，第五条，做三宝弟子为了追求智慧、意志力强、有福报，所以第五条大家一辈子不饮酒，不饮酒的戒律能不能持?能持!所以佛陀说，如果你这一辈子守戒律，又能够经常布施帮助别人，来世会大富贵至少生天，很重要。
再来，我们大乘佛教修行的重点是慈悲心，慈悲心的人就不应该吃肉，各位要慢慢练习。虽然各位现在还在吃肉，但是我希望各位，没办法，要吃之前念个阿弥陀佛，先超度!念个唵嘛呢呗美吽，这样减低杀业。如果你现在没办法吃素，至少初一、十五要吃素。我们华人初一、十五吃素是为爸爸妈妈吃，为祖先吃，让它们更有福报，要孝顺、报恩来吃素。如果你没办法整天吃素，至少吃早斋，半天吃素，半天没办法，以后你来世至少半天做神，半天做鬼，至少你还有半天快乐。但是如果你没办法不吃，至少不要吃牛肉!因为牛对我们华人最有恩，牛是修行者，千万不要吃牛肉!但是如果你生病很厉害、很严重，那几天你吃素，你会发觉生病很容易好。如果妈妈生病很严重，做儿子的吃素回向给妈妈，妈妈也很容易好。但是真正吃素的人，不能吃鸡蛋、鸭蛋，还不能吃葱、蒜、韭菜，那一天才算吃素，真正吃素。
好!时间的关系没办法讲很久。然后，除了各位皈依三宝、持戒、布施，我想，修行最重要是要解脱，脱离轮回。轮回很痛苦，如果你要解脱，你就要消灭贪、嗔、痴三毒，消灭 没有业障你才能够解脱生死。所以各位，最好能够守八关斋戒，一个月守两天，有些守四天八关斋戒，那一天就不要有贪、嗔、痴，不要造恶业，就可以种下解脱的因。但是大乘佛教的精髓，不是为了个人幸福或是解脱，大乘佛教的精髓是要让所有众生都解脱或成佛，这才是大乘佛教，意思是叫发菩提心要成佛，这才是大乘的精髓。所以希望各位，将来真实地发菩提心受菩萨戒，就是做观音菩萨、做地藏王菩萨，来帮助所有众生。不分你是回教徒、基督教徒、佛教徒，都是我们要帮助的对象，这才是真正的大乘的修行。所以各位经常听到人家念：唵嘛呢呗美吽，唵嘛呢呗美吽。就是把所有的生命，包括一只蚂蚁都当作自己的母亲，一定要帮助他离苦或成佛，愿自己保持成佛的心。唵嘛呢呗美吽、南无阿弥陀佛!就是希望自己将来往生极乐世界，也能够成为像阿弥陀佛一样地普度众生，这才是我们真正的修行。
做一个菩萨就不能自私，做一个菩萨就不能恨别人或生气，做一个菩萨只要有一个人，众生在轮回、受苦，他不会放弃他，他会等到这个世界所有众生都脱离轮回了，菩萨才会自己脱离轮回，这个是发菩提心很重要的。所以，各位看到别人生病了，要为他念药师佛，希望他不要生病，这个就是菩提心;看到别人做生意，为他念药师佛希望他赚钱，你千万不要说让他倒闭;看到学校，为他们念观音菩萨，希望他们好好读书。你要天天地，很慈悲心地为他们而想，慢慢你就会培养、开发出菩提心。
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