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公筷公勺,“筷”乐用餐

新媒体工作室 仲恺农业工程学院 2022-05-14

在一线医护人员及全国人民的共同努力下

轰轰烈烈的战“疫”行动取得了阶段性的胜利

3月25日除武汉外湖北解封

4月8日武汉解封



宅家已久的你

是不是已经迫不及待想要约上三五好友去外面饱餐一顿呢?



咦,服务员是不是开一时激动搞错了呀,怎么多了一双筷子?


等等

别急呀


这是公筷,顾名思义,公筷是公用的筷子,即大家用来夹菜的筷子,放在盘上,大家拿来夹菜,但不能放进口里。



使用公筷最主要的目的是阻断病毒传播,能有效防范病从口入及预防交叉感染。


3月5日,首都文明办联合北京市卫健委发出公筷倡议。3月9日,北京市餐饮行业协会发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》。此后不久,北京、上海、江苏、四川、广西等地,纷纷以倡议书、海报、歌曲短视频等形式呼吁人们使用“公筷”就餐。



可能有人觉得,吃个饭而已,在座又没有人感染,使用公筷太过于麻烦而又显得过分矫情了,而且跟私筷还容易混杂,有这个必要吗?


No,no,no,那你可就大错特错了,筷子可是多种疾病的“引路人”呢。


筷子在给别人夹菜的同时,也能把唾液、病菌随着筷子带入菜中,成为疾病直接的“引路人“,除了新型冠状病毒,甲肝、戊肝、手足口病及胃癌(幽门螺旋菌诱发)等疾病也有可能在一顿饭中因为混用筷子等餐具而导致传播。




其实早在2003年非典爆发后,钟南山院士就呼吁过使用公筷。此次新冠肺炎疫情期间,钟南山院士向公众详解家庭卫生消毒重点时,再次强调使用公筷的重要性:“建议家庭中也要使用公筷,或每人有专用碗筷。”

中国工程院院士、中日医院院长王辰认为,分餐、公筷制是安全、健康、卫生的用餐方式,是防范“病从口入”的一项有效措施。使用公筷可避免交叉感染,是一种对自己健康的负责,更是对他人的尊重。




接下来就讲讲在餐馆就餐时公筷的正确使用指南:

(1) 应主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺

(2) 使用公勺公筷后应放回原处

(3) 公筷取菜应适量,不将多余的菜返回菜盘

(4) 夹取盛器中靠近自己的菜,不随意翻菜

(5) 不将公筷公勺插入自己的菜和饭中

(6) 餐后剩余食物收集,应使用公勺公筷



在家吃饭时:

1、固定餐具:每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯,外形或颜色上容易辨别。

2、践行分餐:把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面,大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

3、公筷公勺:不能分餐的情况下,每个人应使用自己的碗、筷子和勺子吃饭,在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上,放上公筷公勺,每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

4、儿童喂养:鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿,家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度,严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐具等做法。



经此一“疫”,我们更应该懂得文明用餐当始于你我,始于每一张餐桌。

文明用餐新风范,分餐分筷不分爱,“筷“来加入我们的公筷行动吧。



往期回顾:

等疫情结束,返校后我要......

春天来了,我又想你了……

拿上旧照片,乘上时光机,梦回三月前

和“晚睡”说分手,我不允许你有黑眼圈!


文字编辑:新媒体工作室 江芝蓉 

图片来源:新媒体工作室 蔡锴

微信编辑:新媒体工作室 江芝蓉

责任编辑:党委宣传部 曾献尼 龚慧枫 程方艺

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