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极简,也可以不极简,揭开日式设计的DNA

Ning 旅行家杂志 2022-11-16
在日本,匠人与自己所持的器物非常亲密,不仅赋予它们诗意,还赋予它们人格。豆腐匠人熊井守在《东京下町职人生活》里口述,动作太粗鲁的话,豆腐的脸色就会很难看。而细心做出来的木棉豆腐,肌理就会细致而有光泽。』
换个角度看,『 You are what you buy.』从有500年历史的手作和菓子,到坚持使用江户时代手工雕花技艺的硝子,我们想通过这10个『Made in Japan』的品牌,带你从日常之物中窥探日本的性格一角,同时也感受到将一件事情做到极致的美和价值。




 500年历史的和菓子 

 虎屋 TORAYA 





 被天皇认可的国民点心 



日剧《东京女子图鉴》里,代表东京精英男形象的律师说过『和菓子只吃虎屋本店的羊羹』。


始创于室町时代的日本甜点老铺『虎屋』,在明治2年(1869年),伴随着明治天皇迁都,也将本店由京都移到了东京。自此,甜点制作工艺越发精进,逐渐成了高级日式甜点品牌中的翘楚。如今它不仅是皇室的御用点心,甚至成了羊羹的代名词。



 去哪儿逛 • 京都 


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虽然日本国内现在约有80家店铺,但在1628年之前就已经有店铺存在了的京都一条通应该算是虎屋果寮的发源地。你可以坐在沙发椅上, 喝杯热茶,吃着御用果子,看着前方庭园的白梅树、稻荷神社和东藏仓库。店内还设有『虎屋京都画廊』,你可以随意浏览约600册日本文化书籍,参加不定期举办的展览。


地址:

日本, 〒602-0911 Kyoto, Kamigyō-ku, Hirohashidonochō, 一条通烏丸西入広橋殿町400



 明星产品 • 羊羹 


小型羊羹7条装  ¥ 约120元

提到虎屋的代表作,那就不能错过『夜之梅』这一款羊羹产品。最早提到这份点心的文献出现在1694年,是一个年代相当悠久的虎屋和果子!除了经典款之外,虎屋果寮也会隔半月推出符合时节的季节羊羹~




 300年历史的雨伞品牌 

 White Rose 





 一把雨伞的生活美学 


1955年,日本的一家本土雨具生产商 White Rose首次生产出透明雨伞。这把新伞的意义不在于反传统,而是把生活的细节都考虑进一把雨伞中。



日本街道很窄,下雨时如果是举着不透明的伞就很容易磕磕绊绊。而透明伞可以显示出前方路况,有效减少交通事故。



并且日本人在进入室内时,通常会把雨伞放置在门口的专用区域。而塑料的设计较传统尼龙雨伞在材质上具有速干的特点,可以更有效的避免弄脏室内地面以及滑倒等意外。



 明星产品 • 皇室御用 



皇室御用伞 ¥ 约500元

2018年日皇明仁夫妇于东京赤坂御苑出席园游会时刚好下雨。明仁夫妇希望能更看清楚人民,于是特别要求换成White Rose所做的透明伞,这把伞也成了名副其实的明星产品。




 日本露营届的LV 

 Snow Peak 





 从消耗品到耐用品 



被喻为『露营界LV』的snow peak不只是做帐篷、灯具、户外料理工具的制造商,也是户外生活风格的提案者。














过去30年来,这家公司陆续开发出世界上最小、最轻、最简洁的不锈钢小型瓦斯炉和瓦斯灯;彻底颠覆营钉是消耗品的既定观念,只要定期更换铜制的槌头,营钉可用一辈子;还推出世上第一个能在帐篷内生火烤肉的帐篷……售价都是同业中最高等级。



 去哪儿逛 • 东京银座 














GINZA SIX作为银座地区最大的商业设施,可以购买到来自全世界的知名品牌商品。Snow Peak位于东京银座「GINZA SIX」5层的门店里除了有卖生活方式类的好物,还特别展出与隈研吾建筑师合作设计的旅行建筑『住箱』。


地址:

日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−10−1 SIX5F



 明星产品 • 450双层钛杯  



Snow Peak450 ¥ 约400元

仅重119g的雪峰450ml双层钛杯是一个忠实的旅伴,可以方便地携带到任何地方。雪峰杯独特的双层设计有助于保持饮料的温度。在裹着羽绒被的野营深夜,你可以在倒进杯子5分钟之后还然能喝到热水。在倒满沸水之后放心地握着杯子,也不用担心烫伤。虽然没什么机会带去露营,但还是想把它当作实用性跟质感兼具的好物摆在家里。




 每一双坚持手作的袜子 

 Anonymous Ism 





 冬日不能忽略的足上精致 


秋冬,藏身在反折的裤管底下、鞋口之上,短短几公分兼具质感和舒适的美,才说得上是真正的精致。



日本袜子品牌Anonymous Ism(匿名主义),是由一群拥有专业技术的日本袜子职人所创立的品牌。Anonymous Ism坚持made in Japan,每一双袜子都是手工制作,以做出『连自己都想要的商品』为目标,用独特的纹理和图案创造出质感好又十分耐穿的袜子。



Anonymous Ism的特别在于它设计的平衡。看上去不太一样的红、绿、蓝色透露出『我就是想跟人不一样』的心情; 在织法上,具有空气感的袜子又显得舒服低调。


 去哪儿逛 • 网上/集合店 



虽然Anonymous Ism低调到没有实体店,但是在日本很多集合店都会见到它的身影。你也可以在MR PORTER、Farfetch,以及某宝等购物网站一键下单。



 明星产品 • 蓝染袜 



深蓝色罗纹水手袜 ¥ 约240元


蓝染(indigo)是品牌的招牌之一,喜好单宁与蓝染的小伙伴一定会喜欢。蓝染制法的袜子,跟牛仔裤一样,会经由摩擦而产生岁月的痕迹,留下独属于自己的生活回忆。




 90年的T恤专门家 

 United Athle 





 挑战T恤的各种可能性 



『简单的东西要做得越讲究』,这是United Athle的内核。成立于1930 年的United Athle,不断专研棉质的特性,希望能让所有人感受到来自『棉』带给人类肌肤最原始最舒适的感受。



致力于挑战各种T-Shirt的可能性的United Athle,已经推出近千种不同的款式。不仅要求材质穿着的舒适性,也针对不同需求创造了不同的磅数、厚度,渐渐成为日本最具影响力的素T品牌。



 去哪儿逛 • 实体店/网站 



United Athle在日本有很多店铺,仅在东京就有36家,并且很多家还提供定制服务。如果去日本玩的话,可以搜索离自己最近的一家来逛逛。


地址:

東京都渋谷区道玄坂2-30-4 玉久ビル2F



 明星产品 • 7.1oz T恤 


 7.1ozT恤 ¥ 约140元

磅数较厚的素T ,除了能修饰身形,又耐穿且不易松脱。United Athle的7.1oz的T恤有扎实的棉质、好搭配的版型与坚固的领口,只要加上简单的宽裤、再戴上帽子和适合的配件就是很完整的look。




 帆布包里的爱马仕 

 一泽信三郎 





 京都的信三郎 


『全世界都能买到LV,但是只有京都才有信三郎。』创立于1905年一泽信三郎,坚持纯手工制作,坚持上等原料,坚持只在京都设店。该店铺位于京都知恩院前,两层楼,前店后厂形式,门面、墙壁都装饰有『布包』两个醒目汉字。




 去哪儿逛 • 京都 



在工坊里,最老的员工是那些使用了80年、90年的缝纫机。『脚踏缝纫机速度不是很快,但可以缝制各种各样的包。』信三郎对这些缝纫机十分尊敬,因为几乎每一台机器都留下了工作超过50年的职人的生活印迹。工坊不规定缝纫的顺序和细节,由匠人们边做边想,最大限度地保持匠人的自主性,感受到双手制作出好东西的成就感。


地址:

602 Takabatakecho, Higashiyama Ward, Kyoto, 605-0017日本



 明星产品 • Tote包 


Tote包 ¥ 200 起

简单大方又实用的tote包是店里的经典。『信三郎帆布』和『一澤帆布製』都有同一款型,但『一澤帆布製』所用的帆布质地更厚一些。





 超越时间的定义 

 Knot 





 在手表意义之上 



1970年代,日本钟表产业曾因为精工(SEIKO)推出世界上第一只指针式石英表,一跃而成瑞士以外的钟表大国。然而随着产业外移,日本的钟表制作技术逐日流失。为了让大家再次感受日本传统工艺之美,每一只表都是「Made In JAPAN」的Knot就诞生了。



 去哪儿逛 • 东京吉祥寺 













Knot本店位于吉祥寺。除了最具特色的开放式表盘表带陈列桌外,还有艺廊般的『职人专区』,墙上挂着设计源由,对应到下方陈列的精选表款,更具人文气息。


地址:

东京都武藏野市吉祥寺本町2-33-8号一楼Rirle Kichijoji



 明星产品 • 自己搭配 


¥1000元起

『Knot』意为『结』,最大的亮点就是可以自由搭配组合表盘和表带,连接腕表和自己的生活方式。所以在Knot明星单品由你来定义。




 买得起的好设计 

 国誉KOKUYO 





 令人兴奋的灵感库 



在文具爱好者眼中,国誉作为日本百年文具品牌,不仅代表着简洁实用且兼具设计感的产品,由他们创立的『国誉设计大奖』(Kokuyo design award),更是一个令人兴奋的灵感库。


2017年国誉设计大赛全场大奖获得者《Eatool》是一套可以吃的『文具』。


从2002年开始举办至今,日本国誉设计奖挑选来自全球各地设计师的优秀文具设计,评选出专业性和设计感兼具的方案,再进行批量生产。多年来,国誉早已成为了产品设计师的伯乐,也为大家带来了许许多多买得起的好设计。



 去哪儿逛 • 东京原宿 



2017年,国誉在东京原宿附近新开张了一家3层楼的概念店。1楼是生活&咖啡馆『THINK OF THINGS』,2楼设有多功能空间厅,3楼则是办公区域。『THINK OF THINGS』强调思考的意义。国誉希望来到这里的每个人,都能静心思考属于自己的生活标准。


地址:

 3 Chome-62-1 Sendagaya, Shibuya City, Tokyo 151-0051日本



 明星产品 • 漫画胶带 


漫画胶带 ¥ 约65元

漫画胶带是2016年国誉设计奖的优秀奖。针对主题『how to live』,设计师用视觉化的方案,让送礼物的人想表达的心情、礼物背后的故事讲述出来。




 Lifewear 

 优衣库 





 创造值得保存的东西 


被许多日杂迷奉为杂志之神的前POPEYE总编木下孝浩,为UNIQLO所编辑的免费时尚杂志《Lifewear》


优衣库可以说是日本平价产品中工匠精神的代表。不管潮流风向刮往摇滚、暗黑、嘻哈,还是来自各种快时尚品牌的爆款趋势等等,UNIQLO 始终坚持LifeWear的自我表达。即使每季都会找来不同的设计师进行联名,但最终呈现出的作品也紧扣LifeWear理念。



 去哪儿逛 • 东京银座 



东京银座的UNIQLO旗舰店为全球面积,一共12层。其中女装占了3层,男装占2层,其余是童装、旗下品牌UT、Ines de la Fressange Paris等。


地址:

日本〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 6 Chome−9−5 ギンザコマツ東館1-12F



 明星产品 • Heatech连体内衣 



Heatech连体内衣 ¥ 约210元

在今年新一季的Heatech中,这件日本限定的连身衣大受欢迎。连身衣可以确保衣摆不会因身体运动而移位,既整齐精致,又有很好的保暖效果。




 江户时代的手工雕花工艺 

 广田硝子 





 玻璃的温度 


在日本,人们用硝子来称呼玻璃艺术。日本玻璃食器的制造历史可以追溯到江户时代。于1899年创业的广田硝子,是日本最早的玻璃制造商之一。



战后,机械化的大量生产成为主流,而广田硝子却相信亲手制作的器物会带来机器生产所不能共鸣的温度和情感。最难得的是,他们把日本现存的唯一从江户时代流传下来玻璃切割技术——江户切子,相传至今。



 去哪儿逛 • 东京墨田 



日本东京墨田区是广田硝子的总部。现在东京都内的玻璃制造厂大概 10 家左右,而手工玻璃品牌仅存 3 家。不知不觉广田硝子已是东京最古老的玻璃公司。


地址:

〒130-0013 東京都墨田区錦糸2-6-5



 明星产品 • 酱油瓶 


广田硝子酱油瓶 ¥ 约130元

广田硝子从1970年代开始,由实验用的滴管杯而产生灵感,开发出了不会残留的酱油瓶。不会外漏,方便拿放,不易倾倒的这个酱油瓶现在已经是日本国民每家每户的厨房必需品。目前,它还作为永久保存的艺术品,珍藏于东京国立近代美术馆。







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