太香了！浙江人冬天最爱的街头暖胃小吃，送给瑟瑟发抖的你！
在“靠一身正气”取暖的江南冬天
吃一碗热腾腾的小吃
才是对冬天最起码的尊重啊！
今天浙游君为你奉上
《浙江冬日暖胃小吃指南》
不趁着现在多吃一点
接下来怎么过寒冬？！
一碗面，温暖一座城
越是天冷，越是想念一碗热腾腾的面条。那种从口中蔓延进胃里的暖意，简直让人幸福感爆棚。要说浙江人对于面的热爱，可是丝毫不亚于北方人。冬天到了，是时候寻求一口暖心暖胃的面条了。
片儿川，号称“中国十大面条”之一，风靡杭州已达百余年！“不吃片儿川，就别说到了杭州”，足以看出杭州人对它的喜爱。一碗传统的片儿川浇头很简单，却带有浓厚的杭州特色：竹笋片、猪肉片和倒笃菜，缺一不可。倒笃菜的酸味能让人胃口大开，瞬间清醒，赶走冬日的瞌睡。
*推荐店铺：杭州奎元馆、慧娟面馆、菊英面馆
图源@吃情宁波
用几个词形容阿能面，那就是汤紧、味甜、料鲜与面细。它最大的特色就是一碗碗单独下锅，面的筋道柔韧、汤头浓稠程度、浇头入口感觉，全在于厨师对于火候技巧的把握。由小锅烹调的面条滑韧细长，浓汤将浇头和面身的鲜甜味牢牢锁住。
*推荐店铺：嘉兴阿能面店
在浙江，正宗的海鲜面自然要去舟山寻了。新鲜捕捞上来的海鱼、蛏子、贝壳、虾蟹等海鲜，占据了一碗面中近大半体积。先把虾蟹类剥壳吃掉，然后一口鱼肉一口面地大快朵颐，最后捧起面碗喝尽那鲜美醇厚的汤头，一碗面落肚之后，简直鲜得眉毛掉下来。
*推荐店铺：舟山老国强面馆、见海舟山海鲜面、阿宝海鲜面馆
年糕，最适合冬天吃
冬天，是做年糕的时节。要说浙江哪里年糕比较好吃，宁波、绍兴绝对榜上有名。手工打出来的年糕，吃起来不黏牙齿、柔软又有嚼劲，在吃货心中绝对是冬季美食的代表。
每年冬天，宁波人总会在家里做上一锅烤菜年糕。年糕不需要切，整根的往锅里放，经过长时间的烘烤，菜叶会充分吸收汤汁，加上宁波特色的手工年糕，厚实易熟、软糯不粘，这滋味，才是正经的老底子宁波味道。
*推荐店铺：宁波南塘老街山味馆
嵊州的炒年糕很特别，虽然是炒，却带着汤。咸菜、肉丝、大蒜、鸡蛋丝等都是它的标配，最妙的就是那一盒软嫩豆腐，入锅的一刹那，豆腐年糕汤底的鲜味立马上升好几个段位，一碗下肚，感觉人生都圆满了。
*推荐店铺：绍兴嵊州榨面馆、嵊州特色豆腐年糕店
汤圆，冬至的C位
汤圆，自古以来就是我大中华的心头宝，不仅象征着团圆美满，它极具诱人的外表加口感着实让人沉醉。除了传统的芝麻馅，浙江的汤圆还有各种馅料。据说，吃一碗能温暖整个冬天。
据说在宁波，人们一言不合就吃汤圆。百年老店缸鸭狗是宁波汤圆的鼻祖。这个中华老字号，将汤圆的细腻发挥到了极致，色泽洁白如玉，香甜软糯，可以说是最地道的宁波汤圆。
*推荐店铺：宁波缸鸭狗店
咸咸的汤圆，一直是兰溪人的爱，超大一颗，皮薄馅多，和饺子一起煮熟带汤盛出，挑点儿猪油，淋上酱油，撒上葱花，口感十分独特，分量也很实在。
*推荐店铺：金华兰溪元香汤圆、兰溪元英汤圆水饺店
衢州龙游的汤团是咸味儿的，个头较大，尖头圆肚，三个就能装满一个小碗。它没有传统汤圆那般粘牙，咬上一口，细细的笋干丝夹着软嫩的豆腐，青绿的小葱伴着肉末，会吃辣的，就再来一勺老乡自家做的辣酱，一起融进嘴里，简直就像是在口腔里演奏了一场味蕾交响曲。
*推荐店铺：衢州古铺良食店
馄饨，鲜到你的心尖
在浙江，馄饨铺处处可见。湖州等地流行吃大馄饨，而温州、丽水等地则喜欢吃小馄饨。一碗好吃的馄饨，不需要多余的食材，葱花榨菜高汤打底，配上皮薄肉嫩的馄饨馅儿，清淡美味，是抗寒的必备神器。
温州的馄饨历史流传了千百年，到了温州，就必吃这碗“长人馄饨”。这里的馄饨皮很薄，馅肉都是新鲜瘦肉，加料更讲究：洞头头水紫菜、涪陵乌江榨菜、细切的蛋丝、现做的生烫肉、熬制的香菇、自制的肉松、本地的新鲜小葱和菠菜以及浸酒虾米……一口下肚，实在过瘾。
*推荐店铺：温州长人馄饨店
遂昌人的一天，是以一碗猪油小馄饨开始的。热气腾腾的馄饨下肚，仿佛打通了任督二脉，令人通体舒畅。对很多遂昌人来说，小馄饨已不仅仅是一种美食，更是一种家乡记忆。
*推荐店铺：丽水遂昌姐妹馄饨店
说到馄饨，不得不提湖州周生记家的大馄饨。周生记馄饨讲究选料，馅心主料是新鲜精肉，剔尽筋、皮、肥、杂部分，色泽红润，上口不腻。在湖州，人们最爱馄饨配鸡爪的吃法，卤鸡爪软糯又不失嚼劲，一碗馄饨几个鸡爪，根本停不下来！
*推荐店铺：湖州周生记馄饨店
姜汁，台州的日常生活
台州人不爱吃辣，但是对姜却情有独钟。姜汤面、姜汁调蛋、仙人烧、姜炒米……姜辣味融入美食里，辣中带香，热意自心底散发出来。
*推荐店铺：台州椒江庙街三嫂姜汤面店、台州椒江马路桥姜汤面 、台州椒江俞荷姜汤面馆
这道姜汁调蛋，准确说是姜汁核桃调蛋。姜汁料足，加上巨多无比的核桃仁、桂圆肉，隔水炖煮，端出来后撒一把红糖，清香四溢，举世无双。
*推荐店铺：台州路桥罗记十年老店鼎香姜汁、台州椒江然香姜汁
黄酒，冬日里的江南情怀
江南一带的人冬季习惯喝黄酒。用老法酿制的陈年黄酒有一种醇厚的香味，并且越放得久越香，颜色更深，口感更加香甜绵软。
图源@绍兴E网
在绍兴，有一种令人着迷的味道，是在漫长的时光里慢慢陈酿的，它就是绍兴黄酒。它曾是曹操手里的英雄豪情，它曾是陆游喝下去的愁肠百结，它曾是袭人在宝玉生日宴上准备的助兴佳品，它曾是孔乙己穷困潦倒也不放弃的执着……到如今，黄酒已经成了绍兴人生活的一部分。
*推荐品尝点：绍兴安昌古镇、黄酒小镇
沈荡黄酒对于嘉兴海盐人来说是十分熟悉的，这里至今还在沿用古法酿造工艺，从立冬后开酿到出酒需要经过十八道工序。海盐以澉浦羊肉出名，在澉浦找家小店，喝着老酒，吃着羊肉，简直是冬天最畅快的事情！
*推荐品尝点：嘉兴海盐澉浦镇、沈荡黄酒厂
你们还知道哪些冬日暖胃美食
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