为什么看似节俭的日本，却在粮食上成为浪费大国

说到日本这个国家我估计大部分人，会想到干净，以及很厉害的垃圾分类。尤其是资源回收这块做的很棒，节约能源，保护环境，减少垃圾排发等。日本与废弃物处理相关的法律主要有：《废弃物处理及清扫相关法律》（简称废弃物处理法）、《产业废弃物特别措施费》、《促进循环型社会形成基本法》、《资源有效利用促进法》、《汽车循环利用法》、《容器包装循环利用法》、《家用电器循环利用法》、《小家电循环利用法》、《食品循环利用法》、《建筑材料循环利用法》、《放射性物质污染应对特别措施法》等。这些法律法规的颁布和实施有力地推动了日本环保型资源循环利用社会的形成。

但是其实在日本循环利用率高达55%的现在，其实日本在食物的浪费上还是十分严重的。

在日本阪神甲子园棒球场旁边的一间老牌食堂「大力食堂」这间食堂推出的猪排丼一向以「大碗」闻名。米饭量是普通的6倍，价格便宜只需要800日元。

一开始老板做大碗猪排饭是为了照顾来打棒球的学生。但是近日很多人来只是为了拍照片，点了也不吃完。

一半以上都扔掉让店长很难过就把这个大碗猪排饭取消了。

在大阪有一家专门提供野味的料理店前端时间也因为客人点了食物只是为了拍照片点了一桌子菜但是没有怎么吃。店主把这个事儿捅到了推特上，希望以为只花了钱就可以浪费不吃的以后不要去。

已经很早之前，一家名古屋的冰淇淋店也是因为大家只是觉得冰淇淋很好看，拍完就扔掉了。在网络上引发讨论。

其实这些只是曝光的，在日本由于在食品安全方便做的十分严禁，所以在食物上面都会标注“赏味期限”和“消费期限”。很多食物过了“赏味期限”其实也能吃，这个期限只是食物口感的最佳时期。

消费期限才是我们平时说的保质期。但是基本上大家对于到了赏味期的食物也会扔掉。去年日本朝日电视台的知识节目「池上彰のニュースそうだったのか!!」探讨了食物浪费的问题，根据节目中给出的数据，每年世界的粮食援助量大约为320万吨，而日本浪费的食物达到这个数量的两倍，约621万吨。

日本人做事严谨的风格，这回成了浪费的主要原因。日本的超市和餐馆对食品保质期的标准要求严格，过期食品都作为垃圾处理，有些即期商品也干脆直接扔掉，浪费了大把粮食。快餐店就更夸张了，当天没用完的原料几乎通通扔掉，无形中扩大了浪费。用心的日本小伙伴做了统计，日本的食物浪费，超市、餐馆约占55%，家庭约占45%。

根据日本经济新闻的报道：日本的现状是消费者的节约意识算不上强。日本消费者厅1月面向3000名男女进行的意识调查显示，7成受访者针对食物浪费问题回答称“知道，正在努力减少”，但对于选择并购买临期商品，超过半数的人回答称“几乎不会”和“完全不会”。

虽然很多食物被扔掉了，但是还是有人在为减少浪费做贡献。

在日本的朋友应该都知道，下午过了7点，超市基本上就开始打折了，当天做好的便当以及各种熟食有些可以打到半价。当天吃不完在冰箱放1-2天也能吃。（喵喵就这么吃的）超市或者是便利店用这种打折的方式清理库存。不止是便当，超市还有货物打折区，快过期的东西可以打折出售。

有时候在街头还能看到这样的黄色的统统100日元的自动贩卖机，其实也是卖的即将过期的饮料。

马上东京奥运会就要举行了，奖牌颇为环保，是以100%回收电子废料制作，如同原本厚实坚硬的石头，历经层层打磨，最终闪耀出温暖光芒。

在“节约奥运”的提倡下，想必大家都会重视起来这个浪费问题吧。毕竟世界上还有那么多人都吃不上饭呢，虽然日本对于食物的新鲜度的追求是好的，但是造成的严重浪费也是可耻的。

其实不止是日本，包括喜欢一吃饭就点一桌子菜表示阔绰的某些国人也需要好好思考关于浪费与节省这个问题了。

你们怎么看呢?

本文来源：走近日本，编辑：喵喵  图片来源：网络

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