绝不可错过的九州美食！
旅行说到底，吃、喝、玩、乐贯穿其中。作为资深吃货，必定是“吃”字当前！来看看日本九州有哪些美食吧！
不得不说不得不说不得不说！这是小编最爱的日本美食！一大锅牛杂锅上来，其实牛杂只吃一两筷，里面的蔬菜才是精华！荤汤里涮着蔬菜，汤里的鲜美全部融入到卷心菜和韭菜里，再喝一口汤汁，真的是美味。（口水。。）
日本人喜欢吃生食，熊本的生马肉是很有名的，熊本的生马肉也被乐为马刺，它一般是在生马肉上淋上蒜末、酱油等调味料，生马肉按照它的出产部位又被分为腹肉、霜降肉等等，一般来说，马肉的脂肪很容易在低温下融化，所以霜降肉入口即化，是很难得的享受，不过，对于我们国人来说，要生食马肉，可能算是一种挑战，生马肉中的霜降被称为生马肉中的极品，生马肉呈现粉红色，被当地人称为樱花肉。生马肉的价格一般2200日元/人，也不算贵，如果你计划去熊本，生马肉一定要品尝呀。
下面有段品尝生马肉的视频，虽然是在大阪拍的，有兴趣的朋友可以看看（建议wifi下观看哦）
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有人说没有吃日本的拉面就不算来过日本，由此可见，拉面在日本美食中的地位。说起来拉面是由中国传入日本的，在日本的明治时期逐渐流行起来，九州最流行的拉面就是博多豚骨拉面，它又称为白汤拉面，它的汤头由猪骨慢炖，据说要连续熬将近一天的时间，豚骨中的骨髓和骨胶质都被熬成浓浓的白汤，面质也是有讲究的，各家店的粗细是不一的，口感也是不同的，拉面煮好以后，撒上青菜，葱花末，看着好看，吃着更好吃。最有名的要数一兰、一风堂和一幸舍。来九州一定要去尝尝！
从明治时代起，鹿儿岛的黑猪就相当有名，不过，它一至处在发展和改良之中，如今，“萨摩”、“新萨摩”、“萨摩2001” 三种系列黑猪是很受欢迎的。日本九州的料理是出名的，那九州的料理之中，黑猪肉料理是被排在日本料理的首位的，它就是把猪排放到烧酒里去掉异味，然后加入萝卜和鬼芋，在大锅里炖，之后再用黑砂糖、酒、大酱调味，直到猪肉煮烂而成。软香中有一股甜味。除此之外，还有黑猪肉涮涮锅也是鹿儿岛的美味，将黑猪肉切成薄片涮入汤中，汤还可以煮稀饭。
日本是世界上食鱼最多的国家，自我标榜为彻底的食鱼族，日本人食鱼的的方法有很多，生鱼片是最名贵的，大分县竹荚鱼和鲭鱼在日本国是很有名气的，它们每一条都有自己的编码，有很多日本的店家是等你点餐之后，再从鱼池里打捞起来，真的是足够新鲜，尤其是鲭鱼，是日本的第一品牌鱼，它就栖息在九州与四国之间的水道，也许是太平洋的波涛造就了鱼的美味，鲭鱼不是用鱼网捕的，一般都是钓，不会伤到鱼的身体，可以保证鱼质的鲜美。
说到宫崎的特产，那当然就是土鸡，土鸡以低脂低热量成为大众追捧的健康饮食，宫崎的土鸡有着独特的做法，它通常是将切好的土鸡撒上盐，放在炭火上烤制。一般来说，土鸡是放养在雾岛山区，用来调味的盐巴也是有学问的，除此之外，炭火的火候也是有学问的，在宫崎，土鸡店的师傅们是最能把握这些的人，他们技巧纯熟，经他们的手烤制出的土鸡有着适度的咬劲和特别的香气。
日本和中国一样，以前是没有蛋糕的。在天正时代（约400年前），葡萄牙人把制作蛋糕的技术传授给伊藤小七郎、村山等安等人。随着时代的变化，长崎的蛋糕不断改良。现在长崎蛋糕的品种多，有桔子蛋糕、抹茶蛋糕、奶酪蛋糕等等，不仅卖相好，味道也不错。喜欢吃蛋糕的游客可以好好品尝一下，感受长崎蛋糕和中国蛋糕味道的差别。长崎蛋糕在长崎县长崎市江户町可以买到，在福冈的博多车站也可以买到。
日本的长崎市有着日本特色汉堡——佐世保汉堡，说起来它的来历，一定要说到美国海军进驻佐世保，从此之后，此地的饮食受到美国饮食的影响，佐世保汉堡就是由美国的汉堡演变而来的，它的分量大，味道也好，这里的汉堡一至坚持手工制作，从外层的面包到内层的番茄、起士还有酱汁等等，每个细节都是很讲究的。如果你要吃到正宗的佐世堡的汉堡，那一定要注意到佐世保汉堡的头像，因为有它才是正宗的。
如果要去品尝的话，“铁轮地狱蒸工房”这家店非常推荐。利用温泉的蒸汽资源蒸煮东西是别府市的传统，这种烹饪方法也成为“地狱蒸”。铁轮地狱蒸工房专为游客提供亲手体验“地狱蒸”的机会，游客可以自备食材，食材可以是海鲜和蔬菜。用竹箩装好食材，再放入充满蒸汽的“地狱锅”中，料理中融入了温泉的矿物质和盐味，健康天然，片刻后就能大快朵颐了。此外，游客也可以在自动贩卖机处购买食材。
日语叫チャンポン，是日本一种比较粗的面混合各种海鲜蔬菜一起制成。味道清淡，营养价格丰富。关于长崎海鲜面的由来众说风云，但有一个共同点就是为了吃起来既方便快捷，又营养丰富。是日本上班族的午餐首选。
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