福冈夜晚的温柔～
屋台
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屋台起源
最早屋台出现在江户时代，当时大多销售握寿司、荞麦面、天妇罗等简单方便的美食。早期的屋台被称作“露店”，形式上大多是用扁担撑起两端的商品，没有可移动的轮子，也不能承载太重的商品。随着时代的进步，渐渐出现了关东煮、烤串、章鱼小丸子等经久不衰的民间小吃，屋台的设计也更加多功能化，不仅可以搭载锅灶，还带有简单的餐台。出售商品的范围也从食品延伸至了小杂货、工艺品等，但一说起屋台，人们脑海里闪现的依然是昏黄的灯光下，热气腾腾的料理和天南地北喝一杯的人。
全日本四成屋台在福冈！
有人说日本只有福冈有屋台，这是不对的哦。但是福冈是聚集屋台最多的城市！福冈市已注册屋台数量达120多家，占日本的4成，是日本屋台文化的缩影。
福冈屋台主要集中在博多区中洲、中央区天神、长滨地区等，其中一半左右在天神地区。屋台大多由板车改造而成，且每一台都有固定的地点，而非流动贩卖。根据日本交通法规定，在非营业时间之外，这些屋台只能放在停车场内。待到傍晚时分，由职业的“引屋”人用汽车或者摩托车将他们牵引至固定地点。
屋台出售美味的拉面居多，其他还有关东煮、烤肉串、牛杂锅、铁板烧、天妇罗之类的小吃，以及西洋料理、冲绳料理等，非常多元化。而且相较于味道，屋台老板的个人魅力也是每个店铺的招牌，屋多客人会冲着与老板的交情一直光顾，这也是屋台文化中最有人情味的一面。
一碗浓厚的猪骨拉面，一个浓情的福冈
大名鼎鼎的一兰拉面的原身也是屋台，后来发展到日本全国的连锁店，现在在香港也开了两家分店。不管何时，一兰拉面的门口总是排满了人。不管是到福冈出差的日本人，还是来自国外的游客，一兰这一站是必来之地。
“来到福冈，必去一兰”
纯天然猪骨拉面（镇店一品）
从创业至今未变的经典味道，长时间熬制的纯正汤底经特殊调配，让猪骨醇香发挥极致，加上一兰秘传辣酱，是最为地道的博多味道！
钢铁面
在一兰点餐的时候可以自由选择面条的硬度，但对于喜欢有嚼劲的特殊客人来说，这有超越最硬选项的“钢铁面”，让汤汁在舌尖多停留一会吧。
快携着伴儿来游福冈吧～
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