2斤重煮足10个钟!每天不够卖!这家粽子南海人由小吃到大
端午食粽是传承千年的节日记忆
在南海,要吃一口
始创于1996年的“旺阁粽”
每只2斤重、煮足10个钟……
是“佛山旅游特产十宝”
更是“中华名小吃”
文末送福利
不少朋友由小吃到大的“旺阁粽”
何以“领风骚?今天带你一探究竟!
一捧糯米、竹叶、咸蛋黄
还有脱皮绿豆、秘制五花肉、瑶柱
制粽的基本材料其实并不花哨
12块竹叶折成碗状
逐层勺入馅料、比例将近1:1
让食客的每口都能咬到所有的馅~
外紧内松的扎粽手法
又能让米粒粘糯不烂
并保留竹叶的香气
这里仍使用传统的咸水草扎粽
情怀十足
扎好的粽就能放进陶坛
滚煮十个钟以上方能大功告成
“旺阁粽”一年四季都有得吃
每日出炉1000多只粽子
都根本不够卖
大粽出炉啦
马上来称一称:
超过1000克(约2市斤)
比人脸还大!绝对管饱!
剥开粽叶
随即而散的肉香气和
金黄的粽色都让人食欲大增
细品一口、肥而不腻、齿颊留香~
除了蒸粽
咸煎粽也来了解一下
别有一番风味哟~
美味的“旺阁粽”共有:
四皇裹蒸粽、瑶柱火腿粽、
咸肉裹蒸粽、枧水粽4个口味
采用冷却真空包装
既能堂吃又能带回家与亲朋分享
外带食用tips:食用时去除包装,放进开水中煮约20分钟即可。
品味坐标:
旺阁渔村(总店):佛山市南海区西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处,订座详询:0757-81893323
旺阁名苑酒家(分店):佛山市南海区桂城街道简平路天安数码城2楼,订座详询:0757-86287333、86326913
价格:瑶柱火腿粽28元/只、四皇裹蒸粽23元/只、咸肉裹蒸粽20元/只、枧水粽8元/只(可点餐堂食)
福利时间
奖品:旺阁“非遗”生晒头抽(500ml)一支
数量:10个
参与方式:即日起至6月9日,成为“南海旅游”粉丝,后台回复“旺阁渔村端午福利”即可抽奖,中奖者请根据页面提示填写兑奖信息。
兑奖方式:中奖者请于6月11日至7月1日,凭“姓名+联系电话”到旺阁渔村总店(西樵店)兑奖,逾期无效
时令美食:里水禾虫 | 大顶苦瓜 | 吊丝丹笋、罗村朗沙笋
来源:佛山新闻网
图文:陆惠嫦