旺阁掌门人吴荣开公开秘技，1分钟教学大头菜焗鱼 | 味道南海·我教你做菜⑧

“南海旅游”推出《味道南海·我教你做菜》栏目，每期几分钟跟着名厨变“厨神”第8期，南海区餐饮业协会会长、旺阁渔村创始人吴荣开公开招牌菜秘笈，教你一道“大头菜焗鱼”！

教程来喽

旺阁渔村有道招牌菜

“大头菜焗鱼”

脆嫩合宜又不失鲜味

惊艳过不少老饕

其实做法很麻利，几分钟就能搞定

今日，荣哥就要把核心技术公开

学会了，你也有拿手硬菜！

能用消费券！南海名菜吃吃吃！

除了焗鱼

旺阁的古法烧中猪

面豉蒸猪肉/焖鹅三宝

八珍甜醋扒猪面、裹蒸棕

即点即蒸早茶……

你想它们了吗？

店家可使用佛山或南海消费券哟

找个时间来重温下熟悉的味道吧

关于鱼的烹制其实还有很多做法总有一款合你心水👇
更多名厨食谱👇（戳图片回顾）

面豉焖鹅三宝

金钱草蒸鸡

香煎肉眼扒

山药排骨煲

椰香黄咖喱鸡

金牌醉翁鸡

来源：佛山新闻网

摄制/文字：杨荣燕