乳鸽的N种吃法！皮脆肉嫩，飙汁入味，南海这家星级农庄火了14年

俗话说“一鸽胜九鸡”

今天，南小游就带大家去吃

南海乳鸽界的天花板之一

——麻奢鸽农庄

开足14年，日均吃掉800乳鸽

吃过的街坊都话翻寻味！

戳视频抢先打卡美食⬇️

日销最高800只乳鸽

火了近14年

麻奢鸽农庄位于南海里水麻奢谭边村，开业已经快有14年，早已成为吃货的必去地，在大众点评里水美食热门榜单排到前3，足以可见他家出品有多正。2019年，更获评为里水首批“星级农家乐”。

麻奢鸽农庄。

麻奢鸽农庄常年稳居大众点评美食榜前三。

在这里，一只乳鸽可变换成N种口味，红烧乳鸽、白切乳鸽、山楂乳鸽、乳鸽汤，你想到的，这里都能满足你！来迎接美食暴击吧！

不仅如此，这里只只鸽子都是自家养殖，养足30日，每天专人喂养，选用玉米、高粱等粗粮喂养，新鲜制作。一日最高峰能卖出800只，没有一只鸽子能活着走出这里。

解锁乳鸽N种吃法

01红烧乳鸽

作为镇店之宝，红烧乳鸽最大的特色是皮薄又脆、肉质嫩滑。刚上桌的乳鸽一定要手！撕！着！吃！才过瘾。

撕开“小鸽鸽”细滑的腿部，汁如泉涌，连神仙看到都要流口水。咬下去外酥里嫩，连骨头也很入味。

02山楂乳鸽

如果你怕上火，就一定要吃这款山楂乳鸽！师傅每天新鲜卤制，尝下去口感酸酸甜甜，非常开胃，大人小朋友都适合吃！

03鸽肾瓦煲饭

米饭爱好者的福音来了！这份鸽肾瓦煲饭一揭开盖子，香味就钻进鼻子里！米饭用的是精选油粘米，粒粒分明，入口焦脆，再加上爽口的鸽肾，口感非常丰富！来！干饭人，立马开干！

04滋补木瓜玉米鸽汤

汤底用乳鸽、猪骨、木瓜和玉米熬制制成，分量超足！煮开后的乳鸽汤，沸腾的蒸汽里弥漫着，乳鸽的肉香、木瓜的果香，令人食指大动！

必点特色爆品

除了乳鸽，近年来，麻奢鸽农庄也在不断创新，丰富菜式。在这里还能尝到很多的经典粤菜，粥水无骨鱼火锅、特色青头鸭冬瓜盅、香煎鱼肠芋头、醒胃山楂汁焗骨、招牌手工点心牛大力糕……每一款都是必点爆品！

01粥水无骨鱼火锅

以白粥为锅底，煨熬数小时而成，不添加任何调味料，锅底绵滑有米味，鱼肉精选水库大头鱼。

食用的时候只需将鱼肉浸泡在绸绵的粥水数十秒，绵滑的粥水使鱼肉口感更加爽滑，还原了鱼肉原来的鲜味。

02醒胃山楂汁焗骨

觉得春天懒洋洋的没什么食欲？这道醒胃山楂汁焗骨千万别错过！山楂中的酸性物质可以使肉质更加软嫩，酸酸甜甜的山楂排骨，一定能唤醒你的味蕾！

03招牌手工牛大力糕

说到这个糕点的名字，真是让人摸不着头脑。其实“牛大力”是一种中草药，制成糕点后韧性很好，十分软糯Q弹，能咀嚼出专属植物的微微清甜，而且还有养肾补虚，强筋活络的功效。

04咸蛋黄焗金针菇

金灿灿的色泽，让人光看着就很有食欲！金针菇裹着满满的咸蛋黄，炸至焦脆，一口咬下去蛋黄香味充盈整个口腔，满口的幸福感！

觅食指南

名称：

地址：南海区里水镇麻奢谭边村（麻奢中石化加油站旁濂村蓝色指示牌直入500米，益和商场对面）

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

预约电话：[phone]

南小游福利大放送：

即日起至3月31日转发此微信到朋友圈，集赞28👍，即可赠招牌手工点心牛大力糕1打（价值30元），每席限1份，每天限量30份，先到先得。

嘴馋了吗？

周末走起！

关注南海旅游视频号

吃喝玩乐资讯抢先get！

往期推荐

来源：佛山新闻网记者：杜婉容 图片：陈家俊、粤菜里水乡味编辑：杜婉容、林憬彤审校：温爱霞、杨荣燕