“高级感满满”的“燕麦奶”只是一场中产骗局？
中产阶级，指代那些不仅仅局限于对生活物质层面的追求，更探寻精神层面的认知的层级，尤以80、90为主力人群。“高颜值，够健康、有腔调，价格相对较高，但品质相对较好”成了吸引中产阶级消费的“标准”。
随着精品咖啡概念在中产阶级中盛行，作为搭配的牛奶，也完成了从低脂奶、豆奶到燕麦奶的升级。
“麻烦给我一杯燕麦咖啡，谢谢！”
作为后起之秀，燕麦奶不仅风靡健身圈、素食圈，而且以星火燎原般的态势席卷咖啡圈，一跃完成了从配角到主角的转变，除了小众独立咖啡馆，星巴克、鱼眼等知名咖啡品牌也纷纷陆续开始提供燕麦奶。
红透半边天的燕麦奶是什么？究竟有多少“高级感”？今天，杭州市第一人民医院营养科营养师张佳颖带你一探究竟。
其实，从营养角度分析，跟牛奶相比，燕麦奶其实并不是真正意义上的奶，而是一种谷物饮品，它以燕麦为基底，以水为主要原料、质感与牛奶类似的纯植物饮料。
以下是目前市面上最流行的一款燕麦奶的营养成分：
通过配料表，我们可以清楚地看到，这款燕麦奶以燕麦浆为基底，添加了改善口感的菜籽油和提升钙含量的碳酸钙、磷酸三钙，其实上却不含一滴牛奶。
因此，抽丝剥茧，回归燕麦奶的本质，燕麦奶本质和豆浆、花生奶、杏仁露、核桃奶、椰汁等植物奶并没什么区别。而且，植物奶大多作为饮料贩售，生产过程中加入了大量的糖和添加剂，并没有想象中那么健康。
许多人将燕麦奶作为一种更为健康的牛奶替代品，事实是否如此呢？
营养成分表中显示，这款燕麦奶除了蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，含有一定量的膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，反而可以一定程度上降低血胆固醇水平。
同时，燕麦奶不含胆固醇和反式脂肪酸，这样让燕麦奶显得“更健康”。
因此，下列人群适当选择燕麦奶是有好处的：
01胆固醇偏高的人群
02
心血管疾病患者或高危人群、需要控制血脂的人群
03乳糖不耐人群
04 素食主义者
【全脂牛奶、脱脂牛奶、燕麦奶营养成分对比】
通过比较全脂牛奶、脱脂牛奶和燕麦奶的营养成分，可以发现，相较于牛奶来说，燕麦奶的蛋白质的含量偏低，碳水化合物含量较高。虽然钙含量与牛奶相差无几，但添加钙的吸收率相比较天然钙而言会打一些折扣。
另外，牛奶的营养更为均衡，其蛋白质质量也更好，在免疫方面能提供一些有益营养元素。如果想用燕麦奶完全替代牛奶，就要再强化缺失的营养素，或增加食物上的摄取。
因此，建议还是继续好好喝牛奶，尤其对于儿童及一些需要增加蛋白摄入的人群来说，不宜长期饮用燕麦奶来替代牛奶。不然所谓的健康概念、低脂选择，都将成为那些年交过的智商税。
本文由杭州市第一人民医院发布，版权归医院所有
未经允许，严禁转载
如需转载，请留言申请，转载请注明出处
“癌症之王”不用慌，市一医院展示极致精密外科手术！
美貌研究所：“白雪公主”养成记
牛奶养胃，胃药治胃，牛奶+胃药=更养胃？