四肢冰冷？奢侈一点！炖锅药膳暖身汤

 最近气温三级跳

冷空气一来

四肢冰凉

毛裤秋衣鞭长莫及

杭州市第一人民医院中医科副主任中医师傅大治说，立冬之后，阳气潜藏，阴气反而比较旺盛，与人大自然相对应，人的身体也进入了“收藏”、“蛰伏”的状态。在这个阶段，大家应该注意保护阳气，尽量少扰动阳气，避免做过分剧烈的运动。
天冷要注意避寒就温，不要让皮肤开泄出汗，导致闭藏的阳气耗损。睡眠方面，最好做到早睡晚起，晚上最好在十点之前就上床睡觉，早晨待天亮后再起床，有利于阳气潜藏和阴精积蓄。同时，衣着保暖也很重要，都说“寒从足下生”，脚部是诸经络的起止之处，需要注意鞋袜的保暖，也可养成睡前泡脚的好习惯。此外背部及头颈部也需注意保暖防寒。所以，冬季养生以“养藏”为本，应当遵从自然界“闭藏”的特点，保养阴精，潜藏阳气，需要我们养藏机体阳气。如果这个时候你感到四肢冰冷，不妨炖一锅暖身汤为自己增添“阳气”，安然过冬。

傅医生特别为大家端出了三锅适合冬季进补的中医药膳暖身汤。

山药排骨汤

材料：山药50g、莲子20g、芡实20g、菟丝子10g、排骨1条。做法：将排骨切块，焯水后捞出晾凉，新鲜山药去皮切块，与莲子、芡实、菟丝子、排骨一并入锅，武火烧沸，文火慢炖1-2小时，最后调味。 

功效：山药甘平，肺脾肾三脏并补，益气养阴固精，为平补佳品；莲子、芡实甘涩平，补脾益肾，固精止带；菟丝子甘温，长于补肾固精，养肝明目；加入排骨补中益气，共奏补气填精之效。此汤性味甘平，适于体虚无以耐受温补者，特别是冬日腰膝酸软，小便频数，夜尿增多的老年人。

当归干姜羊肉汤材料：羊肉500克，30克干姜，20克当归，适量、盐、葱花、花椒。做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、20克当归共炖至肉烂。调入肉桂、盐、葱花、花椒，趁热吃肉喝汤即可。

功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用。另外，当归性甘辛温，长于养血活血，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、当归、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。

黄芪炖乌骨鸡材料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。做法：乌骨鸡清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：黄芪是一味中药，补脾益气，养阴益血，对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物。鸡肉温中益气，补虚填精，健脾胃、活血脉、强筋骨，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用。

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