张天福 | 一杯清茶，道不尽百年沧桑与初心
福建协和大学优秀校友、茶界泰斗张天福先生于昨天上午离世，享年108岁。
曾在福建协和大学求教任职
张天福，中国十大茶叶专家之一，教授级高级农艺师，享受国务院特殊津贴专家。1920年，出生于上海一户福州籍的名医家庭，从小聪颖过人，1929年到1930年曾经在福建协和大学求学。其后回到福建协和大学任教。
1929—1930年 在福建协和大学学习，并毕业
1930—1932年 福建协和大学助教
1942—1946年 福建协和大学副教授、教授兼附属高级职业学院校长
心系母校 欣然题词
2013年3月25日，在福建协和大学校友会等领导的带领下，我校协和学院“协和文化寻根”课题组一行人拜访了协大校友、素有“茶学界泰斗”之称的著名茶学专家张天福先生。最后，张老还欣然为我校协和学院题词“百年协和”。
热血爱国 弃医从茶
1910年他出生于上海一户福州籍的名医家庭。翌年父母带他迁回故乡福州，并开办了遂生堂西医局。张天福经历过“九一八”事变，参加过抗日宣传活动。在这样一个动荡不安的年代，他看到祖国农业落后，人民缺衣少吃，家乡三大特产之一的茶叶衰败不堪，决心报考农校，振兴祖国的农业茶业。
从此，他与茶结下了不解之缘。
“以生许茶事茶”，青年时代的他曾书“苟利国家生死以，岂因祸福避趋之”；也于抗日战争年代写下自己的励志豪言：“立己立人，强国强种”。晚年，他的茶文化观念和思想则拓展到整个寰宇：“放之四海而皆准的是真理；传遍五洲永不衰的是茗饮”。
岁月不改 为茶而生
上世界三十年代初，中国一直沿用古老的用脚揉捻茶叶制茶方法，张天福曾看到日本报纸上刊载中国茶农头上拖着长辫裸着上身，赤脚揉茶的照片加以嘲弄。愤怒之极，他立志改变这种被嘲笑的落后生产方式。经过他的反复设计， 最终第一台手推式揉茶机“9.18揉茶机”问世，结束了中国茶农用脚揉捻茶叶制茶的时代。
而即使在最困难的岁月里，张天福依然坚守在茶叶生产的岗位上。他几乎走遍福建全省所有的茶区，写下了大量有价值的总结、研究和考证等资料。亲自示范推广高标准新茶园的建立创新梯层茶园表土回沟条垦法。
1980年70岁高龄的他带领科研人员攻克了制约乌龙茶品质最关键的“做青”工序难题，改写了几百年来看天做茶的历史。同时他还倡导中国茶礼，而且身体力行。
在他生命历程的后半段时间里，虽已百岁高龄,仍然忙得不亦乐乎：倡导、宣传、组织、协办以宣传茶文化为主要内容的“茶人之家”、“茶艺馆”、“茶苑”，或是整理资料，或是撰写文章。
百岁人生 茶界泰斗
为了中国的茶叶，张天福一生都在积极奔走。正如在百岁华诞的庆典上的发言中，谦虚地说：“我的一生，永远是学生，愿在有生之年，同大家一起，立足于解决福建茶叶生产中的现实问题。要深入实践，从源头创新、打基础做起，望能群策群力做出成绩，报效祖国和人民。”
茶也改变了他的一生。张天福108岁高龄，不仅见证了100年来中国茶叶的衰败和兴起，而且直接参与了复兴中国茶叶的伟大历史进程，他为中国茶叶重新走向辉煌，发挥了不可替代的作用，因此茶界称他为“泰斗”，他当之无愧。
100年，在历史书上也许只是一页纸的厚度；但是，对于一个人而言，100年，却是堆满了岁月的沧桑痕迹。张天福曾许下心愿：“我今生最大的梦想就是让国人喝到真正有机茶！”
一杯清茶，道不尽百年沧桑
一曲轻歌，唱不完痴茶济民
张天福老先生，走好！
来源 | 福建共青团、福建师范大学协和学院、网络
整理&编辑 | 校青通社微信部
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