“低发漫”了解一下——非同一般的膳食纤维Fibersol®善倍素®
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图源：摄图网
今天，膳食纤维对于健康的益处已然被消费者普遍认可，但不可否认的是，仍然有一些人，因为食用后出现腹胀、腹泻或者产气过多而将膳食纤维“拒之门外”。就比如那些肠易激综合征患者。难道就没有适合所有人的膳食纤维么？别急，如果你也拥有一张“低发漫”认证，那么就可以让所有消费者都能享受到膳食纤维的益处了。
什么是发漫
“发漫”是英文“FODMAP”的音译。而“FODMAP”则对应了五个英文单词的首字母。他们分别是Fermentable-可发酵的；Oligosaccharides-低聚糖；Disaccharide-二糖；以及Polyols-多元醇。简言之，发漫就是一类可发酵的糖和糖醇，含发漫较多的就是高发漫食物；含发漫较少或不含的就是低发漫食物。
制图：新营养
你也许已经注意到了，发漫中有不少是膳食纤维/益生元。它们正是因为不能被人体很好的消化，因此会在肠道中被某些细菌发酵而产生气体。对大多数人而言，他们并不会感到明显的症状。然而有一部分人的肠道特别敏感，他们很容易因为食用了高发漫食物而出现腹胀、产气过多等不适，就比如我们上面提到的肠易激综合征患者。
肠易激综合征并不罕见
那么有多少人患有肠易激综合征呢？我们回顾了国内外发表的一些文献：亚洲国家患病率大多在5％左右。欧洲和北美发病率为 10％-15％，大洋洲为11％-17％，非洲国家为10％左右。在我国，不同地区IBS患病率也存在差异，如广东省肠易激综合征患病率为5.67%，武汉地区消化内科就诊患者中肠易激综合征患病率为10.7%。尽管不同研究采用的诊断标准有所差异，但整体而言，肠易激综合征具有较高的患病率，约在5%-20%。
适合“所有人”的膳食纤维
难道说这类消费者从此就与膳食纤维/益生元无缘了吗？事实并非如此，不久前，ADM的Fibersol®善倍素就获得了来自Monash大学的“低发漫”认证。该认证建立在严格临床研究基础上，相关研究显示，Fibersol®善倍素有助于维持正常肠道功能，同时在日食用量高达68g时仍表现出良好的耐受性。
作为低发漫膳食纤维成分，Fibersol®善倍素的研发人员始终在寻求更为完善的肠道健康食品饮料解决方案，以满足不同消费者对于膳食纤维的个性化需求。“通过这项认证，并进入到Monash大学认可的低发漫食品及成分清单，意味着Fibersol®善倍素将可以为全球数百万肠易激综合征患者提供安全选择。”ADM/Matsutani解释到。“同时，作为一款低发漫膳食纤维，Fibersol®善倍素将为寻求肠道健康益处类产品的开发商提供简捷而安全的解决方案。”
ADM公司副总裁Greg Dodson表示，消化不适是让许多消费者不再购买某些膳食纤维/益生元产品的主要原因。“在我们最近的调查中显示，有近七成的消费者表示，如果产品会带来腹痛、腹胀、产气过多等消化不适，那么即使产品的味道、价格、成分、营养价值再优越，也不会再购买该产品。”由此可见， 选择合适的膳食纤维对于确保产品的最佳性能，以及即使在高纤维水平下也能确保理想的消化耐受性非常重要。理想的膳食纤维应在维持肠道规律性的同时，而不必担心胃部不适。
Fibersol®善倍素是一种植物性可溶性玉米纤维，可广泛应用于各类产品，增强纤维性。在各种食品加工条件下，仍能保持纤维含量，从而使配方具有多重功能。临床研究证实，Fibersol®善倍素具有高度耐受性并支持肠道健康。此外，Fibersol®善倍素有助于在用餐时保持健康的餐后血糖和餐后甘油三酯。一项临床研究发现，与其他受试者相比，食用Fibersol®善倍素的受试者餐后饥饿感会延迟，从而经历更长时间的饱腹感。在食用Fibersol®善倍素的受试者中，还观察到饱腹感激素PYY（胰肽YY3-36）和GLP-1（胰高血糖素样肽1）的增加。正是基于优良的消化耐受性及安全性，Fibersol®善倍素被美国FDA认定为GRAS，摄取量没有限制；在我国，卫生部2012年第16号文件也批准其为普通食品。
在消费升级，消费者日益注重消费体验的今天，每个原料商都面临着来自不同消费者对于消费感受的挑战，只有做好充分准备才能帮助终端品牌从容应对。
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