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点击新营养,关注新营养,置顶新营养新营养xinyingyang.com加入到新营养的微信社群,如果你是食品、乳品与饮料、保健食品、营养品等企业负责人,并且关注功能性食品与饮料、关注营养与健康生活,可以联系新营养的【koalashaoye(微信号)】并标注公司+姓名+U,深入交流,彼此成长。图源:摄图网今天,膳食纤维对于健康的益处已然被消费者普遍认可,但不可否认的是,仍然有一些人,因为食用后出现腹胀、腹泻或者产气过多而将膳食纤维“拒之门外”。就比如那些肠易激综合征患者。难道就没有适合所有人的膳食纤维么?别急,如果你也拥有一张“低发漫”认证,那么就可以让所有消费者都能享受到膳食纤维的益处了。什么是发漫“发漫”是英文“FODMAP”的音译。而“FODMAP”则对应了五个英文单词的首字母。他们分别是Fermentable-可发酵的;Oligosaccharides-低聚糖;Disaccharide-二糖;以及Polyols-多元醇。简言之,发漫就是一类可发酵的糖和糖醇,含发漫较多的就是高发漫食物;含发漫较少或不含的就是低发漫食物。制图:新营养你也许已经注意到了,发漫中有不少是膳食纤维/益生元。它们正是因为不能被人体很好的消化,因此会在肠道中被某些细菌发酵而产生气体。对大多数人而言,他们并不会感到明显的症状。然而有一部分人的肠道特别敏感,他们很容易因为食用了高发漫食物而出现腹胀、产气过多等不适,就比如我们上面提到的肠易激综合征患者。肠易激综合征并不罕见那么有多少人患有肠易激综合征呢?我们回顾了国内外发表的一些文献:亚洲国家患病率大多在5%左右。欧洲和北美发病率为