燥夏，吃鸭正当时

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风物铺子

去原产地发现最美风物

 酱板鸭 

 湖南人的度夏必备 

一到了夏天，“吃什么”就成了很大的难题。

夏天闷热天气让人的食欲也直线下降，平时最爱吃的大鱼大肉这会儿好像也不香了。

总结起来就是——热到对美食丧失了兴趣。

吃得清淡，消耗量大，容易造成营养不足。

这时就要吃一些营养丰富且不油腻的肉类，

鸭肉就是最佳选择。

中医认为，鸭子属水禽，性偏凉，

特别适合夏季、上火、体内生热者食用。

大暑食鸭，既能补充营养，又能去除暑热，

民间一直有“大暑老鸭胜补药”的说法。

啃鸭翅、嗦鸭脖... ...

谁能拒绝鸭肉的诱惑？

说到这，湖南酱板鸭绝对不能缺席。

保你一口入魂、两口上瘾，

三口、四口停不下来... ...

没吃过酱板鸭的朋友可能会问，

酱板鸭，它是什么味？

点击上方图片进入小程序，立刻拥有超够味酱板鸭

用一个词来形容就是：麻辣鲜香！

别的先不说，光是看到泛着红光的皮肤，

口水就不争气地疯狂分泌。

撕开一片鸭肉，酱板鸭独有的麻辣鲜香扑面而来。

开胃的辣椒瞬间打开味蕾，

配上冰镇啤酒或是冰可乐，那叫一个安逸！

还能一扫夏日的炎热。

第一口酱香四溢，油润酥香。

第二口啃完嘴角流油，辣意上头。

第三口辣味弥漫口舌，让人直呼过瘾！

虽然嘴里吸溜吸溜，手底下却也不停着，

继续和板鸭撕扯，准备下一轮大快朵颐。

鸭肉香辣爽口，骨头酥香入味，越嚼越有滋味~

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不能吃辣的小伙伴看到这是不是要被劝退了？

别怕，这款酱板鸭贴心的分为：

微辣，香辣，猛辣

三种口味哦~

01

散养麻鸭 地道天然食材

酱板鸭选用的是本地麻鸭，这种鸭体型适中，肉质厚实，脂肪含量较低，是制作“酱板鸭”的最佳原料。

养殖时间控制在60天到100天之间，而且必须散养，才算得上合格原料。

杜绝使用冻鸭和养殖周期短的鸭子。

02

天然香料 拒绝化工调味

酱卤之道，老卤水是灵魂。

10余种香料、配合本地辣椒，

释放出鸭肉的鲜美，造就了酱板鸭的独特风味。

酱卤香、鸭肉香完美融合。

香味由内而外、醇厚悠长的，辣味和丝丝甜味一同袭击你的味蕾，味道醇厚，回味悠长。

03

古法烹制 凝聚专业匠心

准备好食材，后面的就要靠老师傅们的巧手和经验了。

麻鸭在经过屠宰、清洗、分割后，还要腌制入味。

足足腌制8小时后，才能进入下一步的定型、上架，烘烤（14到18个小时）、卤制、风干（6到8个小时）等十几道工序。

做成一只酱板鸭至少需要3天时间。

看着干巴巴的酱板鸭，但其实吃起来特别上头。

它既可以作为休闲小吃，又可作为酒席上的一道特色菜肴。

开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味。

朋友聚会，来一份酱板鸭，鸭肉越嚼越香，浓郁的香味一下子就从舌尖窜到脑门，好吃到停不下来。

\ 湖南特产酱板鸭  /

 点击图片，美味立现！

SUMMER！

炎热的夏天 

谁不想来一只酱板鸭开胃呢？