端午，是夏天的仪式感​，临海人名堂大得猛！！！

端午节由来

      端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节”等。

端午，是夏天的仪式感

临海人过端午，名堂大得猛

在古人眼中，五月又称为“毒月”、“恶月”。今人多只记得端午放假，要吃粽子。

但其实端午节的习俗远不止于此，比如汉族人会插艾草、菖蒲于门前，四川小凉山彝族人会进山采药，广西罗城仫佬族要抬纸船到田，请巫师赶走害虫，藏族人会上山采花，用泉水擦拭眼睛、沐浴全身⋯⋯

追根溯源，端午节不是粽子节，也不只是一个庆祝的节日，它是驱毒避邪，禳灾纳吉的节令。

1、在临海门上插菖蒲剑、挂艾叶

      民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，门上插菖蒲剑、挂艾叶条、贴五毒图！人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。

菖蒲剑 艾叶条

      并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴…

2、小时候 儿童要涂抹“王”字

以雄黄涂抹小儿额头，可驱避毒虫。还有用五色线编制的粽子挂在儿童胸前；还有用五色线做成长命缕系于儿童肚子、手脚腕上，或挂于床帐、摇篮等处…

▲小孩写“王”字

3、还有互送荷包、香袋的习俗

荷包、香袋内装苍术、白芷、雄黄等香药，具有避邪去毒的功用，能驱蚊杀菌，可以佩戴身上作装饰，也可以挂在床头避邪去毒。送给孩子戴在身上，散浊气，去秽气。

4、出嫁的女儿要携夫带子回娘家

出嫁的女儿要携夫带子回娘家送上粽子和鱼肉，以示孝敬。吃过饭后，娘家用时鲜果品回赠。

5、端午节乡间唱戏

端午节临海各地乡间有请戏班公演《盗仙草》、《钟馗嫁妹》等戏文的习俗。

▲钟馗嫁妹

无粽子，不端午

小时候，在临海每到端午节

一家人围坐在一起包粽子

包出来粽子满满是家的味道

亲手包粽子

其实并没有你想的那么难哦

而且粽子也有多种包法

下面就跟着阿布学起来吧

1 | 准备工作

➤粽叶

粽叶品种繁多一般以箸叶（zhù yè）、箬叶（ruò yè）、芦苇叶制成， 是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箸叶、箬叶为主，北方以苇叶为主。

➤粽绳

可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。为了区分不同馅料的粽子，可准备多种颜色的绳子。

➤粽米

上好的糯米洗净，先用冷水泡3小时以上，包粽子前捞起来，放在竹筛中，沥干水分。

2 |粽子包法1. 挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2. 加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3. 再次加入糯米，同时放入准备好的馅料，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

4. 将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

5. 用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

3 |煮粽子

1. 把粽子摆在锅中，倒入沸水。水一定要没过粽子表面。

2. 大火烧开转中小火慢蒸，两小时左右糯米就会变得软糯。

3. 装盘、开吃！

4 | 风味各异的粽馅

临海人吃得粽子口味可真是五花八门，有豆沙、蜜枣、鲜肉等…

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。

➤豆沙

一般而言是指红豆沙，可以直接用红小豆和糖制作，也可直接购买。

五月五，是端阳。门插艾，香满堂。吃粽子，撒白糖。龙舟下水喜洋洋。一年一度的粽子季又来了！端午节主食是煮粽子吃，再配以鱼肉酒菜六大碗或九大碗，也算得上是丰盛的一餐了。

祖先们把对生活的思考，放进每一个节日中。比如，春节饮屠苏酒，“可祛一年不正之气”；立春吃五辛盘可“开五脏，去伏热”。

祖先们是在节日中，靠一代代的传承，告诉我们要怎么度过当下，过好生活。

所以端午的祝福不是快乐，而是要说“端午安康”。

因为端午是古代的防疫节，它的本意是在提醒世人驱毒避邪防疫，护佑生命。

尤其是今年，不知戴着口罩，谨慎防疫的日子还需要延续多久，但牢记老祖宗们的智慧，顺应天时，趋吉避凶，方为上策。

“人在异乡，不要生病，要好好吃饭，照顾好自己，你健康，家人就安康。”端午安康，是最好的祝福。

向你轻道一声：端午安康。

综  合：网络

编  辑：汪璐霞

监  制：牟再

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