临海这家“收纳青春”的饼店，你去尝过吗？
月至中秋
街头巷尾出售月饼的招牌陆续登台
饼香阵阵
团圆过节的氛围感瞬间拉满
每户人家都有自己心中的“NO.1”饼店
在临海最得大众认可的饼店名单上
“临飞糕点”算得上前三
今天
我们就去尝一尝这口
深藏城芯小巷的“临海味道”
每年国庆前的半个月，临飞糕点就会陷入持续“爆单”的铁律。
“每天至少要做上千个月饼。我们每天起早贪黑地做，不然根本做不及。”说起店内近况，店主冯临飞早已习以为常。
跟着她来到后厨，只见8名工人正井然有序地在面案前忙碌着。面团和油酥是提前已经揉好了的，大家此刻专注于包馅。
各种果仁调和成的老式百果、香甜细腻的豆沙、咸香诱人的榨菜鲜肉......工人们熟练地从盆里挖上满满一勺的馅料，双手翻飞，不过短短几秒，一个油润的月饼胚子就躺在了掌心。经由不同形状的模具轻轻一压，饼皮上再贴一张写有标记的方形油纸，整齐排列在烤盘上后就可以送入早已预热好了烤箱了。不一会儿，香味就弥漫了整个房间。
200度，半小时左右，月饼就可以新鲜出炉。稍微放凉后，冯临飞将月饼分门别类地摆进橱柜内。此时，店外早已围了一层人。
“豆沙的一筒。”
“现做的满口香有没有？”
“快点快点，菜干肉的趁烫拿几个。”
赶上高峰期时，光是橱柜前也得站着3个售卖的店员。一些心急的顾客，往往是一接过月饼就等不及地站在原地咬上几口。
“我每次经过都要买上几个。几天不吃，我心里就忍不住就要‘念想’了。”古城街道居民周泽根是临飞糕点的回头客，说起手中的月饼他连夸“好吃”。
临近中秋，“私人定制”是店内的重头戏。今年60岁的王菊芬特地跑了半个城区来下订单。她说自家逢年过节的伴手礼，都出自这里。临飞家的月饼、海苔饼、云片糕深得全家老小的喜欢。每年到这里来定制月饼礼盒，已然成了她的习惯。
像王阿姨这样的老顾客不在少数。冯临飞翻开笔记本，定制的单子密密麻麻地记了好几页。一看日期，最早的从几个月前就有了。
临飞糕点，不止月饼。
桔红糕、绿豆糕、薄荷糕都是店内卖得最好的3款产品，也是店里最早的3款产品。
“我们家的手艺认真算回来，传到我这里一百年应该是有了的。”已过花甲之前的冯临飞掰着手指细数自家糕饼传承史，显得有些可爱。她的祖父曾受雇于临海名噪一时的茶食店“同受和”。此后，她的父亲又靠着这门手艺撑起了一家人的生活。后来，冯临飞继承父亲衣钵在劳动路经营着一家无名糕饼店。20多年前，店铺转至如今的塘头路107号，粉红色的门头上“临飞糕点”正式出道。
“我的青春都付在这里了。”今年是冯临飞开店的第35个年头，她的言语间满是感慨。35年间，冯临飞以3款传统糕点为起点，闷头钻研出了如今的50多种产品，在众多吃客中闯出了响当当的招牌。
一家粉红色的饼店不仅收藏了冯临飞的青春，也承载了几代人的回忆。执着于在临飞糕点买顾客有头发花白的老人，也有中气十足的中年人，还有意气风发的年轻人。在大家的口中，我们大概能拼凑出不同时代的轮廓。
胖墩墩的羊脚蹄，紧实松脆，越嚼越香，是物资匮乏的年代里，爷爷奶奶们打牙祭的茶点；
豆沙与薄荷的相遇，带来沙沙的口感和丝丝凉意，印有复古花纹的薄荷糕深受妈妈们的喜爱；
中心一点红的桔红糕，桔香浓郁，“糯叽叽”的口感又是多少童年时的记忆？
35年，对于一家店铺的成长来说是风华正茂的年纪。时光远走，临飞糕点的粉红门头逐渐褪色发白，店内的摆设满是岁月的痕迹。对于店内与店外的人来说，这些也是青春留下的具象印记。
如今，冯临飞的儿子金磊是店里的“新掌门”。
有别于父母的埋头苦干，年轻人无论是在研发还是经营上都显得要活跃得多。
“我平时一有空，就要去外面考察学习，回来以后根据我们本地人的口味对传统的产品进行升级改良。”金磊说，从小他就在店里帮忙制作糕点，对于家传手艺他是很有感情的，也一心想要把它传承下去。时代在变，市场需求也在变。为此，他在制作工艺、选材用料以及包装销售上都因时而动。比如，店内的“明星产品”满口香，他就进行了改良。把主料黑芝麻从生芝麻改成了熟芝麻，并且加入了瓜子仁、花生仁，白糖的比例也进行了适量的删减。这一波操作不仅获得了老客们的好评，更重要的是在年轻群体中也打开了销量。
此外，他还细心地发现，不同于从前的只看口味，顾客们如今对产品的颜值也有了新要求。为此，他紧跟市场潮流，每年不断更新外包装的样式，把传统糕点往“新中式”的路子上走，一点点地赋予“老底子”味道新的活力。
“我一直都很支持他的，儿子能这么用心地经营这门手艺，我别提多高兴了。”对于年轻人的大胆创新，冯临飞始终乐呵呵地在一旁鼓掌。因为有她的肯定，金磊也越来越有信心把“临飞糕点”做强做大。
“我想把我们家的糕点做成大家认可的临海特产，然后走向全国。”越来越多慕名而来的游客涌向店内，金磊的心中也集聚着一股豪情。望着店门上张贴的“现烤现卖 快递发全国”，他相信在不久的将来自己一定能实现这个目标。
一代代传承老手艺，一次次用心做好新产品。在临海，像这样“老树开新花”的小店还有许多，它们汇聚在一起，就是临海人心心念念的那口家乡味道。
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记 者：金晓欣编 辑：汪璐霞监 制：于 恺总监制：张玉萍部分照片来自临海文化和旅游
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