美哭了！比“星巴克更潮的咖啡”， 店面设计堪称一股清流..

——【第1302期】——

Blue Bottle 的名字来源于 1683 年欧洲第一间咖啡店的店名，其创办人 James Freeman 对品牌的期望是：做一家开创先例而不是趋附于流行的咖啡店。就是这间发于小众市场的咖啡店，在短短的十年间，成为比“星巴克更潮的咖啡”，让精品咖啡文化，根入人心，成为了“第三次咖啡浪潮”的黑马。

Blue Bottle Coffee 进军海外市场，日本成为了其落脚的第一站，已接连在东京开出清澄白河店、南青山店、新宿店、六本木店、中目黑以及三轩茶屋店。

01

六本木店

六本木处于繁闹的市区，每天人流量较大，是开设店面的优质选址。但 Blue Bottle 的新店却有点大隐于市的味道，藏在远离主干道路的一所高楼的一角。其对面是一个悠闲僻静的公共广场，不远处的小公园里有灌木和池塘，基本上没有来往车辆。

Blue Bottle Coffee 六本木新店的设计团队来自日本本土建筑事务所 Schemata，之前三家店的设计也是与之合作。在选址的基础上，设计团队提出了“拥抱环境”的愿景，并选择了椴木胶合板面为主的建筑材料，配合全玻璃的落地窗，营造温暖清雅的明亮空间。

夜晚的六本木店 ，Blue Bottle Coffee 的蓝色瓶子 Logo 特别抓人眼球

02

江东清橙店

江东清橙店，由仓储大楼重新改造而成，大型通透的门窗设计，创造了开放共享的空间。

03

南青山店

南青山店，整间店有着近两百坪的空间，设计简洁宽敞，温馨中还透露着精致。

04

新宿店

新宿店，在中央区域设计了四面吧台，减少距离感的同时也将极简设计实践到了极致。

05

中目黑店

中目黑区开张的第五家 Blue Bottle，是日本的第二家独立门店。三层空间的独立建筑原本是一家电厂。建筑师把室内的空间进行了细分，用楼板和小段小段的楼梯将其分隔开来，显得精致小巧。

06

三轩茶屋店

三轩茶屋店是将由有着50年历史的旧诊所地建物改造而成，希望在增加这个有着历史感建筑更多价值的同时，也可以创造出让周围的居民一个交流的空间。沿着商店街一直向里，水泥材料设计咖啡厅坐落在绿色围绕的地点，水泥基调的空间与绿色植物的辉映让整个咖啡厅更显魅力。

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