红糖炒面，调好 “老胃病”

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按：得一老师给大家分享一个调老胃病的小方法，这里提示一下，凡炒过的东西都具有一定健脾胃的功效，比如炒过的中药（白术、麦芽等）一般都有加强了健脾的效果，在食物上炒过的大米、面或者麦子、锅巴等等。被火炼化过后就能助生土气，脾胃属土，乃火生土之妙用。

中医五行学说认为，脾胃主管消化功能，肝属木，脾胃属土，木能克土，如果肝气不疏，就会影响脾胃的消化功能，导致消化不好，胃疼、胃胀，另外，血液运行不畅也会导致疼痛，所谓不通则痛。因此对胃疼的治疗可以从疏肝，养血活血的根本入手。

红糖炒面偏方治好了他的“老胃病”。这种方法很简单，一学就会。原料很安全，就是白面和红糖。而且加上红糖炒完后的面粉香甜可口，一点也不难吃。吃了20多天后，就明显地感到胃好受了，到40多天时，胃就基本上没啥问题了。

叮嘱“老胃痛”患者，每天食用红糖炒面3-4次，每次3汤匙。干吃效果更好，如果不适应，也可以倒一点温开水，搅拌成糊状食用。

制作方法：将0.5千克白面放在蒸笼上，大火蒸20分钟后，取出晾干。然后将蒸过的白面放在干燥的炒锅内，放文火上翻动着干炒7—10分钟。然后放入红糖继续翻炒。大约2分钟后，红糖和白面就渐渐融合在一起，此时出锅即可食用。

红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的功效；炒面营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等多种功效。两者合用对上述慢性胃病诸证均有较好的疗效。当然，胃病靠养，需要很长时间调养！

哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任于景献教授点评：慢性胃病包括慢性胃炎、胃溃疡、慢性胃窦炎等。它有相似的症状，比如上腹胃脘部不适、疼痛、饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等。类似中医学的“胃痛”、“痞满”等病症。此方对慢性胃病确有一定效果。

方中的红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。炒面粉营养丰富，有助于吸收胃酸，易于消化吸收，还有改善贫血、平衡营养吸收等多种功效。当然了如果食用无效或者效果不明显，还是需要接受正规的治疗。

胃病也靠养，不能一味依赖偏方和药物，老胃病患者要注意，晚上8点后不能吃东西；少吃药，少吃刺激性大的东西。

得一老师提醒，吃完糖类，尤其是红糖后要漱口（清水漱口就好）哦，要不对牙齿的损害不小！

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火生土