这款中华美食又火了！美国人排队疯抢，还惊动警察！但做起来就那么简单……

最近，继老干妈、夫妻肺片等等美食征服美国人之后，又一款来自四川的神秘食物引爆美国。

在外国吃货眼里的中华美食地图上，老干妈、夫妻肺片等美食这些都属于日常任务就能掉落的绿装蓝装——毕竟去唐人街随便哪个中餐馆或者超市都能吃到、买到。真正具有传奇属性的绝版橙装只有一件，它是一款蘸酱——麦当劳1998年为配合迪士尼动画片《花木兰》而推出的“木兰四川照烧蘸酱”。

那种甜中有酸、酸中有咸、酱中有姜、姜中有酱的味道，既层次分明又和谐相融，是其他蘸酱无法比拟的。

许多美国00后，只恨亲妈把自己生晚了两年，因为这辈子没尝过川香酱，就从未得到过美食之神的祝福：

不过今年10月7日，麦当劳在推特上宣布，在部分美国门店限量供应四川辣酱，且仅限一天！

这一天，大家挤破脑袋都想买到辣酱。谁想买个辣酱不仅引来了警察，还在全球各大媒体上刷了屏。

据《卫报》报道，在美国多家麦当劳店门口，人们排起了长队。店内没有足够的四川辣酱引发排队人群不满。他们大喊“我们要辣酱”，结果附近的居民叫来了警察……

《每日邮报》报道，一名目击者称，费城的警察拿着扩音器对排队的人群喊道，“回家去，他们已经没有辣酱了！”

时隔19年，美国人仍对它念念不忘。麦当劳这条推文发出后，很多美国网友急不可耐地表示将前去购买。

Joshua Ols：离我不远的地方有一家麦当劳，辣酱是我的啦！

MutantWolf：猜猜今天是啥日子？……是四川辣酱节！只有今天！

然而，因为供应四川辣酱的麦当劳并不多，不是所有城市的麦当劳都会供应。有很多网友因为在自己家门口的麦当劳店买不到而泪流满面。

David Krepps：太糟了，离我100英里远的范围内竟然没有一家。

世界各地的其他小伙伴们也同样呼唤四川辣酱的到来！

Adam Kwiatkowski：世界其他地方呢？这不能只在美国有，对吧？英国人民也需要辣酱！

The Girl：辣酱会不会在瑞典卖？

但即便自家门口的麦当劳有售，10月7日当天，这款限量版四川辣酱还是引发了很多人的不满。原因是：太火爆，根本买不到！

在各个麦当劳店门口，排队的情况是这样的！

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Joshua Ols：几百人在排队，但是这个店在10分钟之内就全卖光了，有点生气，有点沮丧！

Jillian Campagnola：开了4个小时车，从加拿大赶过来，就是为了买四川辣酱。没有辣酱，甚至连一个海报都没给我们。#我要辣酱

网友Ian发推文说，现场有1000多个人“扎营”排队，却只有70份辣酱出售，这引发了大家的不满。

网友Lulu Ramadan说，在惠灵顿的麦当劳门口，很多人在排队，排了几小时以后被通知已经没有辣酱了，他们愤怒不已。

网友Frederick在推特上发了一张图片，上面几个男孩子举着“我要辣酱”的牌子，在麦当劳门口示威，而这家麦当劳已经卖完了所有的辣酱。

于是，仅有的那些四川辣酱在网络上成了紧俏的商品，价格水涨船高。网友spooky ut detroit吐槽说：四川辣酱的超高需求量和超低供应量让价格疯涨了起来……

据网上流传的图片，已有人在美国版淘宝ebay上，将麦当劳四川辣酱面向澳洲出售，价格高达644.19澳元（约3312元人民币）。

实际上，在麦当劳推出怀旧版辣酱之前，已有很多人对这款四川辣酱情有独钟了。1998年至今，不少人曾在网上花重金买过这款辣酱。

这个四川辣酱为何将美国人民迷得神魂颠倒，集体为之疯狂？

一切源自于美国一部超人气动画片《瑞克和莫迪》。在这部动画片中，重要角色瑞克老爷对四川辣酱心心念念。

剧里的男主角——天才疯狂科学家瑞克，在逃出银河联邦监狱的路上，还不忘奔去麦当劳买了10块鸡块。鸡块都是其次，老头想要的是他的四川辣酱。

动画片中，瑞克点名要了1998年的限量版四川辣酱。他还说，因为《花木兰》上映，片方为了宣传影片，联合麦当劳推出了这款非常有中国特色的四川辣酱，用来搭配鸡块。可惜电影下线后，限时供应的四川辣酱也被撤回了。

瑞克还在片中激动地喊道：“哪怕再拍上9季，哪怕再等个97年！我一定要再次吃到四川辣酱！”

没想到，节目播出后，在美国立即引发了“辣酱海啸”，令人目瞪口呆。

于是，当麦当劳10月7日再次推出四川辣酱时，辣酱的粉丝以及动画片的粉丝才会蜂拥至麦当劳门口，排队买辣酱。

其实，根据这款蘸酱的配料（水、糖、醋、小麦粉、大豆、玉米淀粉、玉米醋、苹果醋、姜、大豆油、芝麻油、红花油、木糖醇、苯甲酸钠、山梨酸钾、酵母提取物、蒜、醋酸、葡萄糖）来看，吃货们完全可以DIY复制出这个口味。

Reddit网友 @xeroxpoint 根据记忆中的口味，多次尝试终于调出了一款自己的川香酱：先炒热蒜末，依次调入香醋、酱油、梅酒、是拉差辣酱，再加入红糖和姜末，中小火搅拌五分钟，voila~

如果觉得这样的川香酱不够辣，咱们还能做升级版！干煸海椒，锅不要太热，炒出香味加开水静置30分钟；

干煸花椒，然后磨碎；

加入海椒和姜块，一并碾碎；

炒热蒜泥，加入海椒花椒姜的混合物，酌量加入芝麻油、米醋、酱油、红糖、生花椒：

最后再与@xeroxpoint 版本的蘸酱混合：

属于你的四川辣酱就做出来了！

不过，这个四川辣酱到底是个什么味儿呢？吃过的中国朋友道出了真相：

不就是四川郫县豆瓣酱里面加点糖嘛！

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来源：综合自中国日报（ID：CHINADAILYWX）、城墙上的守夜人（id：watcher_on_the_wall）

责任编辑：黄奕珏