重量级冷空气即将登场！幸好有……

    24节气的大雪过后

标志着仲冬时节正式开始

天气越来越冷

气温越来越低

而且

接下来的几天都没有阳光

体感偏阴冷

预计本周日还会有一位

重量级的冷空气选手登场~

何以解忧，唯有美食！小交整理了一份上海冬日美食清单，送给你~

带着外婆味道的腌笃鲜

对于上海人来说，腌笃鲜是一定要一家人围坐在一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的！冬天似乎就是要吃一碗带着外婆味道的正宗腌笃鲜才圆满。

传统的鲜肉、咸肉、笋块慢炖熬成一锅汤，满满的都是外婆的心意。一筷子鲜肉肥嫩，一筷子笋块鲜咸，这味道别提多暖心了！

在上海人心目中，腌笃鲜寓意着日子笃悠悠的，地位跟大闸蟹有的一拼。上海很多老字号的饭馆都有这道名菜，例如蘭心餐厅~

地址：进贤路130号

交通：地铁13号线淮海中路3号口

吃了蛋饺就有金元宝

过年要吃的金元宝就是这上海蛋饺，金黄饱满就像金元宝一样！

吃上一碗清淡鲜美的蛋饺汤，咬一口皮薄肉多的蛋饺，肉汁四溢，绝对是冬季不能错过的美味享受。

做好的蛋饺就着清汤就能熬一大碗下饭的蛋饺汤！好吃的蛋饺，都藏在菜场附近的小店里。

地址：家附近的菜市场

交通：步行直达

什锦砂锅吃出小时候的味道

砂锅一定要用老母鸡和火腿做底，放满蛋饺、肉圆、新发的肉皮以及霜降之后甜如蜜的黄芽菜和菠菜。等着暖锅咕咚咕咚，这种氛围总能勾起小时候的温暖记忆。

很多本帮菜馆都有这道菜，例如：老字号光明邨大酒家，来不及自己做可以去那里解个馋~

地址：淮海中路588号

交通：地铁13号线淮海中路1号口

让人欲罢不能的南风肉

冬天的风，对人而言是寒气，对食物而言却是最好的保鲜剂！风干后的腊肉滋味有嚼劲，在上海，连这腊味都有个雅致的名字叫“南风肉”，仿佛这冬天的冷风遇到美味都变得温柔起来了！

把这滋味的肉和干丝一起蒸，就成了一道经典传统的上海菜，鲜甜的味道从口腔流到喉咙，那是冬天只属于老上海的享受！

沪上很多卖腊味的小店，老字号泰康，上海第一食品都可以买到南风肉，聚凤腌腊是小交常去的一家，推荐给大家~

地址：乌鲁木齐中路190号

交通：地铁1/7号线常熟路站8号口

冬补少不了吃羊肉

大冬天喝一碗羊肉汤是最幸福不过的一件事情。好吃的羊肉必定是细腻的肉汁，没有膻味。奶色的浓汤汩汩地冒着热气，里面的羊肉片也是肥腴得入口即化，还有回味无穷的余香，冬天再冷也都不怕啦～

上海很多郊县都有冬季吃羊肉的习惯，例如：崇明、七宝、大场、真如等，到了冬天人气都很旺，真如羊肉馆就是一家真正的羊汤老店~

地址：寺前街1号

交通：地铁11号线真如站5号口

编辑：倪小兰

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