完整的夏天少不了这样东西！乘坐公共交通去品尝

上海入伏了🍉西瓜  🍦冷饮  ❄空调房“抗暑”成为了当夏的头等大事，但在上海人的防暑清单里不能少的就是冷面啦沪上有哪些有名的好吃的冷面店？我们一起来看看↓

四如春食府

这家店甚至被列入《上海志》，

传说中的“冷面第一家”！

传统的“蒸拌”冷面就是他们家发明的，

自此便成为了业界标杆。

一碗面上扣了实实足足的辣肉浇头，

搅拌匀了一口下去。

面条爽滑挺括，花生酱浓稠适口，

浓油赤酱的浇头中还带着丝丝甜辣~

📍  地址：石泉路72号交通：69路、829路至中山北路光新路站下；地铁3号线镇坪路站下

春和面馆

在什么都讲究精致的上海，

这家店简直就是粗犷的异类！

拌面阿姨看似毫不在意比例，

大气的将几种酱汁随手一甩浇在面盘里，

这大刀阔斧的架势看着真爽。

他家的面配制的秘制辣酱

是用牛肉汤底熬制的，

厚重的辣油里透着牛肉的鲜香。

大排的表面裹着黏糊的甜味酱汁，

咬下去瘦肉紧实，

肥肉部分更是兼有红烧肉的甜香，

葱香味浓，咸淡适口，带劲！

📍  地址：常德路1081号(近安远路)

交通：765路至海防路西康路站下；地铁7号线至长寿路站下

德兴馆

自光绪九年创建至今的百年老店，

制面技术相传是出自乾隆盛世的御厨之手，

还曾被评为上海面类第一名。

德兴馆招牌闷蹄的紧致和恰到好处的冰凉

摒弃了其他肉类在这个季节过于肥腻的口感，

再搭配上酸甜口的冷面，

一碗下肚阿饱忍不住伸了个懒腰，

让嘴里的舒爽尽快蔓延到身体的每个角落。

📍 地址：广东路471号(近福建路)

交通：地铁2号线南京东路站下；中运量71路至西藏中路站下

大富贵酒楼

大富贵的面条与别家有所不同，

外形窄卷细扁，油光蹭亮。

绵中带着韧劲，爽弹而不粘牙，

面条的劲道和配料都十分到位！

📍  地址：西藏南路1206号

交通：地铁8号线至陆家浜路站下；96路至斜土路制造局路站下

老半斋

不管有多少人吐槽过老阿姨服务态度差，

但还是逃不过这里的美味。

他家冷面酱汁调配的比例实在太好，

浓稠却不粘口，

浇头和面条都是又多又实在。

📍  地址：福州路600号交通：地铁1、2、8号线至人民广场站下；中运量71路至西藏中路站下

美新点心店

又一家国营老字号，

改良了先蒸后煮的技术，

生面直接下水！

还有一台有点历史的定制鼓风机，

不仅一次能吹8斤面，

更是需要人工重复挑面近百次。

挑过的面条根根分明却又保持着湿润，

浇头和酱汁轻易地裹上了每一根面条，

每一口都充满了滋味。

📍  地址：陕西北路105号交通：地铁2号线至南京西路站下；88路至愚园路胶州路站下

沧浪亭

沧浪亭来自书香门第，姑苏世家，

名字也取得颇有古风。

苏式面点微微偏甜的风格

也很合上海人民的胃口。

有好几家分店，

当家的都是阿姨叔叔辈的，

不忙的时候还能一起唠唠家常，

倒也别有一番趣致。

冷面是沧浪亭的招牌，

简简单单一份面点，

就可以给燥热的午后带来一丝快乐，

面条总体偏细，

吃起来倒是很有弹性，拌匀之后，

每一根面条都裹上了厚厚的花生酱，

浓郁鲜香，一口下去，

味蕾都在快乐的跳动。

📍 地址：马当路355号

交通：地铁10号线至一大会址新天地站下；96路至斜土路鲁班路站下

部分来源：乐游上海

编辑：戎嘉旎

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