一家之言 | “西瓜打针”又来了，网络谣言怎么破？

从“西瓜打针”到“猪肉钩虫”，从“黄鳝喂药”到“无籽葡萄”，农产品质量安全谣言一次又一次地冲击着社会神经。近日，农业部联合中国农业科学院对农产品质量安全的十大谣言进行了曝光，保障消费者的知情权。

又红又甜的西瓜是被打了针？养殖黄鳝是用避孕药喂大的？农业部此次曝光的十大谣言，不少都是我朋友圈里的常客。

在农业部专家的拆解下，这些谣言其实也很“弱智”：比如广为流传的西瓜打针，实验证明一难注射、二难扩散、三难食用，费时费工易腐烂，西瓜打针图个啥？然而，谣言可笑，但造成的后果却是灾难性的。

比如2015年“草莓残留农药超标”事件，造成北京市昌平区观光采摘游客骤降，损失人民币2683万元，全国很多草莓产区销售额暴跌，种植户亏得血本无归。由此观之，破除谣言对维护正常社会秩序、保护农户利益、保障消费者知情权而言意义重大。相关调查显示，在网络谣言中食品安全信息位居第一，占比高达45%。破除“舌尖上的谣言”，时不我待。

首先，要找准造谣源头。在互联网时代，网络谣言“乱花渐欲迷人眼”，实际上追根溯源主要是一些自媒体。要么是为了耸人听闻、增加粉丝，要么是名为“科普”实为推广产品获取利益，一些加V微博账号、微信公众号炮制了谣言。然而，网络谣言的一大特征，就是难以追查源头，造假者通过删除文章、改换账户等方式就能轻易逃脱。在这方面，除了立法要尽快跟上以外，更需要相关部门形成打击合力。近日国家食药监总局宣布，将加大力度从源头上治理网络食品谣言，配合公安部调查对谣言炮制者进行打击，值得期待。

其次，辟谣机制要尽快完善。西方有句谚语，“真相还在穿鞋，谣言已经跑遍半个世界”。在网络时代，谣言的传播速度已经呈现指数级增长，真相只有跑得比谣言更快，才能降低谣言造成的危害。眼下，越来越多的企业开始关注网络舆情，在谣言传播的第一时间站出来辟谣，往往能起到事半功倍的效果。很多企业还主动拿起法律武器打击谣言制造者。

比如近年来的一则“金龙鱼回收地沟油”的失实旧闻屡次被重新加工后在网上传播，涉事企业对3个涉嫌发布谣言的公众号提起诉讼，索赔300万元，并斥资上千万元悬赏举报者。只有企业真正重视起网络谣言的危害，构筑行之有效的辟谣机制，才能在打击谣言的战场上占据主动。

再次，公众也需要擦亮眼睛，莫成了谣言传播的中介。网络谣言为何难禁，关键就在于“吃瓜群众”转发得太多。不可否认，绝大多数人都没有恶意，而是想给自己朋友圈里的人提个醒。殊不知，由于缺乏辨别谣言的能力和基本的科学素养，无意识的一次转发就可能对他人造成伤害。宁可信其有不可信其无的心态以及从众心理，都助长了谣言传播的力量。

其实，辨别网络谣言也并非无从下手，比如很多谣言都是不断改头换面的“炒冷饭”、没有权威媒体出处的“爆炸性新闻”很可能是谣言……在互联网时代，每个人都应当珍惜自己的影响力和判断力，千万别成为谣言传播的帮凶。

“西瓜打针”这样的食品安全谣言屡次作恶，暴露出我国在打击谣言传播、提升公众科学素养等方面还有短板待补。只有政府部门、企业、媒体和公众共同努力，才能将谣言的传播链彻底斩断，不给造谣者可乘之机。

新闻链接

农业部公布农产品质量安全十大谣言

6月30日，2017年全国食品安全宣传周农业部主题日活动在京举行，农业部联合中国农业科学院对农产品质量安全的十大谣言进行了曝光，保障消费者的知情权。

谣言一：香蕉浸泡不明液体，吃了有毒？

农业部专家指出，蕉农用低毒杀菌剂侵泡香蕉，可以有效抑制香蕉有氧呼吸，利于远距离运输。

谣言二：又红又甜的西瓜是被打了针？

 一难注射、二难扩散、三难食用，费时费工易腐烂，西瓜打针图个啥？实验证明，西瓜打针之后，口感酸涩、极易腐烂，这个夏天可以安心做个吃瓜群众。

谣言三：草莓空心是因为使用了激素？

影响草莓空心的因素有很多（品种、水分和肥料的供应、过度成熟和使用膨大剂），以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。

谣言四：无籽葡萄都是蘸了避孕药的？

无籽葡萄分两种，一种是天然无种子的葡萄，另一个则是天然有种子的品种进行无核化栽培获得的葡萄。农业部专家指出，植物激素、动物激素差异大，无核化栽培使用的植物激素对动物体不起作用。

谣言五：顶花带刺的黄瓜是沾了“避孕药”？

农业部门进行全面排查，黄瓜“沾花”药水是允许使用的植物生长调节剂，并非“避孕药”。

谣言六：蘑菇富含重金属？

食用的蘑菇多是人工无土栽培，不会吸附到土壤重金属。

专家指出：市场上常见的大宗食用菌并不存在富集重金属的情况。

谣言七：猪肉里有钩虫，“水煮不烂”、“油炸不熟”？

专家粉碎谣言：没有“高温都煮不死”的寄生虫，猪肉里面长“钩虫”实为肌肉组织。

谣言八：45天出笼的白羽鸡，是激素催大的吗？

无鸡不成宴，然而，网络上流传的“速生鸡”却频繁刺激着消费者敏感的神经。专家指出，白羽鸡之所以长得快，并非吃了激素（而是得益于现代化的养殖方式和科学的遗传选种技术）。

谣言九：无良商贩为增重出售注过水的“针孔螃蟹”？

现场试验证明，给大闸蟹注水，螃蟹极易死亡，赔本的买卖谁做？

谣言十：养殖黄鳝是用避孕药喂大的？

专家指出，避孕药喂黄鳝，不仅不能促生长，而且会造成高达50%以上的死亡率，得不偿失。

 来源：广州日报、新华网

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