悉尼brunch掀起最热亚洲风！和风、韩范、东南亚风情，这15家火遍Ins的网红亚洲Cafe, 今年必须去打卡！
来到澳洲后，brunch变成了周末的例行常规，
而80%的cafe都是那老三样：
avo on toast, eggs benedict, big breakfast,
没几顿就吃厌了～
所以，小编为大家挖到了悉尼15家
亚洲风brunch餐厅和他们的招牌菜，
把传统的东方口味结合到了西式早午餐里，
会有什么样的奇妙火花呢？
快来跟小编一探究竟！
抹茶松饼
Auvers Cafe
以宜家闻名的Rhodes冒出了好几家新cafe，成了悉尼最新brunch据点，而小编最爱的就是这家巨有艺术腔调的Auvers，第一次来就被他们的香芋拿铁和抹茶拿铁俘获了：
必须打卡的是他们家抹茶味儿的Auvers' Pancakes, 从里到外散发着清雅的芳香，里面还有一层层顺滑的红豆馅，抹茶+红豆这对官方CP，极致地凸显了和风：
满大街都是的Avo on toast, 到这里也混上了日本血， 加上了玉米味增酱和香味爆棚的海苔芝麻香松，每一口都是大写的“鲜”字：
经典的Eggs Benedict被注入了日本魂，日式柚子酱汁为基地的荷兰酱更加清爽，滑软的日式温泉蛋取代了水波蛋，又撞上了法国的牛角包，这一盘吃尽东西风情：
(Photo credit: auverscafe)
这里的饮料也都很有特色，尤其是最左边这杯Juffee, 把鲜榨橙汁和冷萃咖啡放到了一起，既有果汁的清爽，又有咖啡的醇厚，一口就把小编圈粉了：
餐厅详情
地址：42 Walker Street, Rhodes NSW 2138
电话：02 8040 2403
营业时间：
Mon - Wed: 7am - 4pm
Thu - Fri: 7am - 8pm
Sat: 8am - 8pm
Sun: 8am - 4pm
味增烤鱼
Edition Coffee Roasters
两年前这家店刚开时，小编听到后完全傻眼：把北欧风和日本料理结合？还要做成brunch? Excuse me?
而世界就是这么微妙，差了大半个地球的两种文化，孕育出了无论是颜值还是味道都惊为天人的料理，咸香的味增烤鱼浸入了清甜的豌豆汤汁，鲜味在咸甜的碰撞中迸发：
金粉海鲜饭借用了墨西哥Tacos的概念，包在酥脆的海苔上，吃完舔舔嘴角的一抹金，一口圆你土豪梦：
(Photo credit: kakaromike)
日料中最有代表性的鳗鱼饭，变成brunch后用绵密的南瓜烩饭配上了烟熏鳗鱼，满口都是浓稠的甘鲜：
(Photo credit: victor_hohohola)
餐厅详情
地址：265 Liverpool Street, Darlinghurst NSW 2010
电话：N/A
营业时间：
Brunch:
Mon - Fri: 7am - 3.30pm
Sat - Sun: 8am - 3.30pm;
Dinner:
Fri - Sat: 6pm - 10pm
抹茶熔岩吐司
Meet Mica
亚洲Brunch中的最新晋网红，刚开1个多月就已经引去了全城的美食博主疯狂打卡，有fine dining出身的主厨坐镇，火起来分分钟的事：
当仁不让的头牌就是这抹茶熔岩吐司，一言不合就爆浆，对抹茶控们造成10000点的伤害：
亚洲人早餐少不了的粥华丽丽地加入了超大个的甘甜澳洲龙虾尾，小编这辈子就没吃过这么豪华的早餐：
和风鱼汤面落上了厚实鱼块，惊人的是连面条都是鱼肉做的！一碗都是清新的海洋味道：
餐厅详情
地址：Shop 5, 492-500 Elizabeth Street, Surry Hills, NSW 2010
电话：02 8018 7370
营业时间：
Mon, Tues, Thu & Fri: 7am - 3pm;
Sat & Sun: 8am - 4pm;
Closed on Wednesdays
黑米清酒蛋饼
Flour Drum
(Photo credit: flourdrum)
在Flour Drum吃饭基本上等于在农场里吃饭，所有的食材都是选的最当季、最新鲜的本地作物，而且所有的调味酱料、果酱都是店里手工自制，绝对吃的放心：
用最澳洲的食材做出最亚洲的风味，这微妙的交融就像他们家的五香红烧肉汉堡，意料之外的跨界却是情理之中的好吃：
颠覆了中式的红烧肉，他们还要颠覆西式的传统早餐煎蛋饼，加入了黑米、芒果干、芝麻和清酒，一只蛋饼包住了整个亚洲的风味：
店里还会推出不同口味的自制蛋糕，有抹茶Lamington这样的混血口味，也有各种高颜值的原生态水果裸蛋糕和Cupcake, 小编每次路过都一定要带几块回家：
餐厅详情
地址：531 King Street Newtown NSW 2042
电话：02 9565 2822
营业时间：
Mon - Fri: 7am - 4pm
Sat - Sun: 8am - 4pm
香芋松露千层糕
Lucky Suzie
(Photo credit: imstillhungry)
这间马来风情的餐厅背后自然站着个马来西亚大厨，而且是从悉尼Cafe界大网红Devon出身的马来西亚大厨：
料理混搭起来也是毫不畏忌，日系的炸虾排做进了西式三明治，还要配上泰式风情的冬阴功味蛋黄酱：
(Photo credit: jess.xv.v)
每一根墨鱼汁意面都裹上了日料中的提鲜神器：明太子、海苔和紫苏，减去了传统意面的厚重，增添了和风口味的清雅：
松露季正旺的时候，小编的Ins可是被他们家这款甜点刷了屏，马来传统的香芋千层糕居然也能和松露这么搭，这脑洞不服不行：
餐厅详情
地址：78 Stanley St, Darlinghurst NSW 2010
电话：02 7901 0396
营业时间：
Mon - Fri: 12pm - 3pm, 6pm - 9pm
Sat - Sun: 11am - 3pm, 6pm - 10pm
龙猫蛋糕
Cuppa Flower
(Photo credit: chaa0910)
这家店的颜值不得不夸，把花艺和cafe结合在了一起，进来就感觉自己变成了小仙女：
这里的抹茶／黑芝麻戚风龙猫蛋糕火上了天，悉尼吃货界人尽皆知，99%的Ins博主都和它们留过影：
三大网红亚洲口味之一的香芋味在这里也被发扬光大，香芋muffin，香芋千层和香芋拿铁，小编这样的香芋脑残粉根本控记不住寄几：
Brunch能在这里吃上牛肉米粉，简直不能再亚洲了，根根米粉都是店内自制，嗦起来的爽弹劲儿完全不输米线店：
餐厅详情
1. Waterloo分店
地址：1/15 Allen St, Waterloo NSW 2017
电话：02 8319 4116
营业时间：
Mon - Fri: 7am - 3pm,
Sat - Sun: 8am - 3pm
2. Mascot分店
地址：19-33 Kent Rd, Mascot NSW 2020
电话：02 8319 4022
营业时间：
Mon - Fri: 7am - 5.30pm,
Sat - Sun: 8am - 5.30pm
厚切猪排三明治
Cafe Oratnek
这家是悉尼最早的日系cafe之一，正统日本大厨Kenny Takayama曾经在brunch届翘楚Bills工作过，单飞出来后，在自己的店里完美地融合了和风和澳洲cafe culture：
最典型的日料+西餐融合体就是他们的厚切猪排三明治！厚度惊人，却还能保证外皮金黄酥脆，肉质细嫩多汁，肉食动物们完全无法抗拒：
(Photo credit: cafeoratnek)
把传统的日式味增肉末茄子放在吐司上，面包的松软的气孔满满地收入了酱汁，竟然解锁了比拌米饭还要好吃的搭配：
还有妹子们一见倾心的抹茶千层挞，脆得一切就飙出来酥皮，自制抹茶酱特别醇厚，一小口就让嘴里爆满茶香：
(Photo credit: princessporky)
餐厅详情
地址：4 Pitt Street, Redfern NSW 2016
电话：02 8394 9550
营业时间：
Mon - Sat: 7am - 4pm
Sun: 8am - 4pm;
椰浆香兰吐司
Botanica Garden Cafe
这家窝居在小花园里的cafe超级梦幻，随处都有爱丽丝梦游仙境的美妙光景：
一张brunch菜单几乎涵盖了整个亚洲，从和风的照烧猪芝麻炒面，
(Photo credit: eatwithfonia)
到马来西亚风味的椰浆香兰吐司,
(Photo credit: sweetandyummie)
还有泰国情调的芋头西米粥，把澳洲的brunch文化和亚洲经典口味嫁接得天衣无缝！
餐厅详情
地址：61A Bay Rd, Waverton NSW 2060
电话：0432 689 555
营业时间：
Mon - Fri: 8am - 4pm
Sat - Sun: 8am - 3pm
鸡汤肉松粥
Kin by us.
虽然这家的店主小两口本因为上过火爆澳洲的厨艺真人秀My Kitchen Rules而小有名气，但真正让它刷爆Ins的，还是他们天马行空的料理：
他们家刚开时，以一碗浓鲜浓鲜的鸡汤肉松粥首次打开了Brunch吃粥的先例，把所有的澳洲博主都看呆了：
当然对于咱们亚洲人来说吃粥没什么惊喜，不过把新加坡辣酱、日式酥炸软壳蟹和意面混搭在一起，你肯定不会在别的地方吃到：
味增三文鱼、芝麻菠菜球和温泉蛋，浓浓的和风让朴实的吐司走上了逼格满满的混搭范儿：
餐厅详情
地址：2 Saunders Close, Macquarie Park NSW 2113
电话：02 8068 8690
营业时间：
Mon - Sat: 7am - 3pm
香兰松饼
Blaq Piq
(Photo credit: malteasersxx)
Blaq Piq深居于悉尼CBD，特别适合在city上班的吃货们午休的时候来用最炫混搭风来唤醒一下压抑了一上午的味蕾：
中国风版本的Eggs Benedict用软绵绵、香甜甜的中式荷叶包裹住厚实的卤牛肉和油煎流黄蛋，再淋上浓郁的荷兰酱，一击秒杀传统Eggs Benedict：
肉食动物如小编表示brunch里薄薄的培根总是吃的不满足，所以看到这里有用酥香软烂的厚切小五花取代培根和水波蛋搭在一起，果断一早就去大口吃肉：
这里的压轴大戏就是他们独家的Pandan Pancakes, 东南亚甜品代表的Pandan口味有着香草的奶味却更有椰香，绝对是最有热带风情的pancakes：
(Photo credit: broadsheet)
餐厅详情
地址：11 Alberta St, Sydney NSW 2000
电话：02 9283 8852
营业时间：
Mon - Fri: 7am - 4pm
Sat: 8am - 2pm
抹茶燕麦粥
Glider KS
Chippendale亚洲一条街Spice Alley上唯一一家cafe, 刚开的时候凭借一道Matcha Affogato吸引了一波又一波的抹茶迷妹：
一小杯不过瘾，还可以来一大碗抹茶燕麦粥，以青涩的抹茶和酸甜的柚子打底，完全不会有传统牛奶燕麦粥的稠腻感：
难得的韩范儿汉堡里塞着呼之欲出的泡菜炒猪肉，酸香甜辣：
(Photo credit: luniie)
French Toast里加入日式焙茶的精华，微微的苦涩被泰式奶茶冰淇淋的炼乳味中和，一道小小的早餐混了日、泰、法三国味，脑洞开得够大：
餐厅详情
地址：26 Kensington St, Chippendale NSW 2008
电话：02 9211 0476
营业时间：
Mon - Fri: 7am - 4pm
Sat - Sun: 8am - 4pm
分解式越南法棍三明治
White Taro
(Photo credit: imstillhungry)
这间混血cafe真的是由两个混血阿姨开的 - 德国和越南混血的Chantel带着姐姐Maria，一对娘子军决心将越南血源通过brunch发扬光大：
让她们一炮而红的就是这道分解式越南法棍三明治，把越南三明治中每一样元素都做出了新高度，还能让你自由发挥搭配，每一口都能吃到不一样的口味：
这里的汉堡塞着越式鸡肉烤串和青芒果木瓜沙拉，一口吃到满面热带风情的越南街头feel：
(Photo credit: ifat)
餐厅详情
地址：67 Albion St, Surry Hills NSW 2010
电话：02 9211 0108
营业时间：
Mon - Sun: 7am - 4pm
葱香三文鱼冷意面
Calabur Cafe
白天cafe，晚上酒吧的Calabur走着昏暗暧昧的怀旧爵士风格，是个全天候的约会圣地：
(Photo credit: take&eat, theurbanlist)
五彩缤纷的日式刺身沙拉，看着艳丽的颜色就知道有多新鲜，满满一碗春天的明朗：
中国人最家常的鸡蛋羹在这儿登上了brunch的殿堂，比scrambled eggs更少油健康，比poached eggs更有滋有味，最中式的做法也成了最适合brunch的清爽料理：
已经被亚洲风cafe玩成花儿的意面到这里就变成了冷面，伴着葱香三文鱼，似乎有点本帮葱油面的即视感：
餐厅详情
地址：Shop 2, 51-53 Spring St, Bondi Junction NSW 2022
电话：02 8384 3466
营业时间：
Brunch:
Mon - Sat: 7.30am - 3pm
Sun: 8.30am - 3pm
Dinner:
Wed, Thu & Sun: 5pm - 10pm
Fri - Sat: 5pm - midnight
冬阴功粥
Cafe Rumah
(Photo credit: caferumah)
粉嫩小清新的Cafe Rumah半边是餐厅, 半边还是马来西亚潮牌男装店，吃brunch买新衣，一举两得～
颠覆了普通粥品温和清淡的传统，这里用冬阴功汤做底煮出的粥酸辣鲜香，最适合天冷的时候来一碗，几勺下去就喝得热火朝天：
事实证明，所有能配饭的亚洲菜做成三明治后都效果拔群，这里的港式牛腩三明治也不例外！尤其是被肉汁浸得透透的那一层面包，就像吃到西瓜最中间那一口一样幸福～
Cafe Rumah每天还会有不同的传统马来西亚手工甜点，散发着沁人的椰奶味和香兰味，能做得这么地道的，整个悉尼可能只有他们一家：
餐厅详情
地址：71- 73 Campbell Street, Surry Hills NSW 2010
电话：02 9280 2289
营业时间：
Mon - Fri: 7.30am - 4pm
Sat: 8am - 4pm
泰式早餐拼盘
Boon Cafe
(Photo credit: qantas)
既是cafe又是装满泰国杂货的小超市，小编每次路过都会进去淘一大堆泰国零食～
泰国版本的big breakfast一看就有强烈的亚洲复古风，一碗暖心的鸡肉粥，一把香茅味馥郁的鸡肉碎，一早唤醒你的胃：
泰国人对pasta的演绎多了一份镬气，用酸爽的香料爆炒过后，拌上鲜浓的蛋黄，这样吃意面，打开了新世界大门！
餐厅详情
地址：425 Pitt Street, Haymarket NSW 2000
电话：02 9281 2114
营业时间：
Mon - Sun: 8am - midnight
我们来到悉尼后，把brunch融入到了生活中；
而悉尼因为有了我们，把亚洲口味融入到了brunch文化里。
只要一个盘子，一只碗，
就能装下相隔几万里的不同口味，
奏出一道惊艳舌尖的交响曲～
不如周末就去这些店里打个卡，
体验一下这些打破常规的亚洲风brunch吧！
（以上排名不分先后）
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编辑：Jessi, Summer