李舒 | 谁是第一个吃巧克力的中国皇帝？
李舒
▽
复旦大学新闻系硕士毕业，好读书不求甚解，好唱戏不务正业，好八卦囫囵吞枣，好历史走马观花，好美食不远庖厨的“五好女子”
皇上到底一天吃几顿？妃嫔们的小厨房究竟能做哪些拿手菜？御厨的手艺怎么样？清宫最懂吃喝的人是谁？一点点告诉你咯！
在康熙的眼里，巧克力是药，巧克力不是糖。作为对药的解释，赫世亨的奏折里，没写药效，没写副作用，没写对症，当然要打屁股。于是，康熙指责道：“但未写有何效益，治何病。殊未尽善。着再询问。绰科拉不必送。”
1706年7月，爱新觉罗·玄烨决定去热河避暑。这一次避暑，和前几次似乎没什么两样。圣驾车辇上，他是否想起了一个月前刚刚被他罢黜的那位会写诗的达赖喇嘛仓央嘉措？也许他已经开始盘算要在热河建造一座避暑行宫（就是现在的避暑山庄）？抑或还在回味春日里的南巡？
圣意难测。
不过，有件事是我们知道的。在去热河的路上，康熙下了一道旨意，要武英殿总监造赫世亨向新近来京的意大利籍多罗主教讨要药品，嘱咐其“若少则勿取，可稍（捎）信到广东后寻得寄来。若有绰科拉亦求取”。
绰科拉？听起来似乎有那么一点耳熟。是的，这是巧克力（chocolate）最早的中文翻译，康熙大帝也因此成为了第一位吃到巧克力的中国皇帝。
不过，那时候，巧克力在清朝人眼中，应该算是一种药品。康熙皇帝对于西药的好奇程度，大概是清朝皇帝里第一名，他经常呵斥臣下别动不动就喝人参汤治病，也曾经送给曹雪芹的爷爷曹寅金鸡纳治疗疟疾。
除了巧克力，康熙皇帝也是第一个品尝红酒的清朝皇帝——他同样把葡萄酒当成了一种补药，在传教士的建议下，每天喝一点，居然治好了皇帝的疟疾。
这一次，听到“绰科拉”三个字，皇帝的心思又活络了。
赫世亨一听皇上要，当然屁颠屁颠马上给办。当时，传教士主要把巧克力用水泡开，加白糖喝下。赫世亨也模仿西方人吃法，让工匠打制了一套白银器皿，还用黄杨木特制了用于搅拌的签子。他从海选的150块巧克力中精选了50块，放入特种的柳条匣，连同自己的奏折一同呈上。
奏折上有关巧克力的部分，是这样说的：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷任职的西洋大夫），言属热味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地，共以八种配制而成，其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中国，其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此。止知此八种而已，但此八种配制剂量，我一概不知，只知将此倒入煮白糖水之铜或银罐内，以黄杨木碾子搅和而饮。此种配方徐日升（葡萄牙人）等亦知之。”
康熙收到奏折和巧克力之后，会不会像情人节的姑娘们一样开心呢？结果恰恰相反。他并没有那么高兴。
为啥啊？产地、吃法、味道都告诉你了呀！连器具都给你打造了一套呀！还是白银的（我吃巧克力粉只拿个搪瓷杯）！
在康熙的眼里，巧克力是药，巧克力不是糖。作为对药的解释，赫世亨的奏折里，没写药效，没写副作用，没写对症，当然要打屁股。于是，康熙指责道：“但未写有何效益，治何病。殊未尽善。着再询问。绰科拉不必送。”
赫世亨吓死了，赶紧再次上书：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、劳（痨）病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”
这一次，康熙没发火，批了“知道了”三字。但那50块“绰科拉”到底吃没吃，我们谁也不知道。即使吃了，大概玄烨也不太满意，因为之后也没有再次要求进贡巧克力的旨意了。
看天下412期专栏
点击关键词 查看往期精彩文章