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【免费送】黑松露小笼包!这家餐厅的京葱牛舌会冒火焰,老板还用鲜螃蟹来熬秘制酱,果木烟熏的口味鱼也好吃到不行!

今日悉尼 今日悉尼 2019-04-07


说起传统上海菜,“甜”和“嗲”总是最先映入脑海,例如外婆烧的糖醋小排,妈妈准备的糯米红枣。


而这家叫隐厨的餐厅主打新式上海菜,在传统本帮菜的基础上加入了自己的创新,黑松露系列蟹粉系列是这家餐厅的“头牌”!!


悄悄说,文末有福利,

黑松露小笼包免费送哦!


开始流口水了吗!

小编现在开始

一一细数这家餐厅

有什么好吃的!

👇👇👇


必点|黑松露炒饭


刚端上来,这道炒饭的“色相”很正常,

但如果你认为这就是

一道普普通通的炒饭,

那你就大错特错了!

不夸张地说,这道黑松露炒饭

简直是炒饭届之“平平无奇古天乐”啊!!

看似“普通”的外表下,是不平凡的内涵。

黑松露特殊的泥土混合榛子的味道扑面而来,迫不及待要开动啦!



让这道“平平无奇古天乐”炒饭

好吃的秘诀有三!


//用 心 选 材//


这道炒饭用料实在,芦笋鸡腿菇鸡蛋,当然还有最重要的黑松露,一个都不能少!

通常,普通炒饭会使用葱花加以点缀提味,但葱花却会破坏黑松露的香味,所以隐厨主厨用芦笋替换了葱花。


//快到模糊的颠锅技术//

快到模糊的颠锅技术让炒饭粒粒分明,食材融合在一起的香气均匀地包裹住每一颗米粒!


//终极秘诀:意大利进口黑松露酱//

别小瞧这盘黑乎乎的东西,这就是升华黑松露炒饭的秘诀噢!隐厨独家秘方,意大利进口黑松露酱鸡腿菇炒制而成!

不同于白松露更适合生食,炒熟后的黑松露味道更加馥郁,扑鼻而来~而用料这么足的松露菜,还只用$12.8的价格,太感动了叭!


金字招牌|黑松露小笼包


评判小笼包的标准是“坐似钟,夹如灯笼”,

达到了这个标准的小笼包,外观就完美了!

一口咬下,皮薄多汁,

小笼包的汤汁划过舌尖,

黑松露的气味在唇齿间萦绕。

给你99分!!多1分怕你骄傲!


 诚意满满|蟹粉豆苗


在本帮菜中,蟹粉不是粉,

而是指拆下来的蟹肉。

一般,一只正常大小(约3两)的螃蟹

拆下来的蟹身肉仅为50克!



而这道蟹粉豆苗里就有50克的蟹肉

再搭配用蟹熬煮出的高汤制作成酱汁淋上,

一整只蟹的鲜美、精华都在这里了,

诚意满满!!



这道菜虽然清淡,

但蟹粉的本身味道和豆苗相得益彰,

一口下去就鲜和清爽,没别的!


颜值满分|烟熏口味鱼


这道菜刚端上来是让人看得云里雾里,

好奇心满满揭开玻璃罩:

烟雾散去,是炸到金黄的小鱼,凑近一闻,炸鱼表面还有果木的烟熏味~


我最可爱|蛋筒手撕鸡


通常,人们对手撕鸡的印象是这样的👇


然而在隐厨,手撕鸡的画风是这样的👇

调味好的手撕鸡肉被盛放进了迷你小蛋筒里,真是小巧可爱

咬上一口,当柔软的鸡肉遇上甜脆的蛋筒,

平日里八竿子打不着的两样东西此刻却在口腔里碰撞出火花。

当柔软的鸡肉




遇上蛋筒


更让人意想不到的是,这道颜值满分的手撕鸡小蛋筒只要$4.8

是的,不要12.8,不要9.8,只要4.8!!!

老板的数学是体育老师教的吗?!


酥脆可口|面拖小黄鱼


裹上了面团的小黄鱼在宽油里愉快地翻滚,算准了时间盛上,撒上一些海苔碎,嗯!

酥脆的表皮里雪白的鱼肉还嫩着~


浓油赤酱|东坡鸡配小馒头


东坡鸡在传统菜东坡肉的基础上做了创新,

主厨将主食材换成了肉质更嫩的鸡肉,

并且加入猪蹄,使这道菜更有胶质感



鸡肉表面有猪蹄的黏稠,猪蹄渗入了鸡肉的鲜~


烈火热吻|火焰京葱牛舌


京葱牛舌这道菜品可以用“冰火两重天”来形容:


先是“腾云驾雾”而来,

再浇上玫瑰露酒,点上火,

干冰的仙气对比火焰,

视觉感官一下被刺激了!


牛舌的香气也因瞬间的高温被激发出来!



不可“贪杯”|醉 虾


醉虾分熟醉和生醉两种,

隐厨的这道醉虾是来自无锡派系的熟醉。

采用了五年陈酿,酒味比生醉要清淡得多,

也很好入口。


肉食主义|鲜果色拉酱猪排


这道菜用量有多实在,不需要小编多说了,看图就知道!!!满满一盘肉啊!百分百满足肉食主义者

当然也不用那么担心这么大一盘烧猪排会腻,特制的蘸酱由新鲜草莓和猕猴桃拌以沙拉酱调制而成,酸甜的口感能解猪排的腻,大口咬下去,满足!


好啦,放福利时间到啦!


福利一

开业首周,

11月15日至18日,

凡到店堂食者,

均可免费获得黑松露小笼包*1

因菜品原材料有限,制作耗时,

故制作量有限,先到先得噢!


福利二

光送黑松露小笼包还没过瘾,

还有第二重福利!

开业首月

11月15日至12月16日

全场九折


小编立马拿起了计算机一通算,如果两个人先点一个蛋筒手撕鸡开开胃,再来一道硬菜东坡鸡肉,主食是黑松露炒饭,再搭配一道素菜蟹粉豆苗,最后还送一份点心黑松露小笼包!

2个人5道菜吃到撑只要$52.38

AGAIN,老板认真的吗?!

老板的数学是体育老师教的吧

😳


隐  厨


在Hurstville的主街上,食肆鳞次栉比,这家即将开业的隐厨招牌也不显眼,走进餐厅,装潢也很简单质朴,但即使餐厅小而简单,每道菜品都是用心制作,就如餐厅主厨说的,安静做一家隐于市的美味小厨


地址:Shop 3, 127 Forest Road, Hurstville

营业时间:周二至周五 : 11am-3pm,5:30pm-9:30pm

        周六日:11am-9:30pm,周一不营业。

       

联系电话:0450118168

微信:eatyingchu


11.15 隐厨正式试营业,等你噢!❤️


图、文:Shanning




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