美国超市坪效之王“乔氏超市”是如何炼成的？ | 天使湾推荐
联商网隆重推出《美国乔氏超市——坪效之王是如何炼成的》。这本资料册介绍了美国超市业的坪效之王“乔氏超市”的传奇故事、管理思想和经营实践。【文末附购买方式】
本资料册由天使湾创投创始合伙人（联商网董事长）庞小伟和“自有品牌”公众号主编杨小华联合编译，下文为本资料册的《序言》。
谁才是美国人心中的最佳超市？答案是Trader Joe's(乔氏超市)。根据美国零售数据分析公司推出的一项名为Retailer Preference Index(顾客对零售商喜好指数)的调查报告(调查7000个美国家庭，从价格、质量、数字化、运营、便捷度、折扣和速度等维度对超市进行评价)显示，Trader Joe's于2018年、2019年连续两年成为美国人心中的No.1。
产品性价比超高，员工服务超优，门店干净整洁，气氛轻松休闲，能将日常采购升级成寻宝体验，被华人亲切称为“缺德舅”，稳获消费者评选全美最佳超市的殊荣，这就是Trader Joe's。
2018年年中，亚马逊以137亿美元高价并购Whole Foods Market(全食超市)。而Trader Joe's，这家拥有超过50年历史的美国老牌连锁食品杂货超市，正是Whole Foods长期以来的竞争对手。Trader Joe's门店平均SKU大约是全食的1/10，以优质低价著称。2010年营收为80亿美元，与全食相当，坪效却是后者的2倍；从不打广告，商品从不打折，却常年霸占美国最受消费者喜爱超市榜单高位；有一大堆忠实粉丝，门前排长龙的盛况也只有苹果在鼎盛时期能与之媲美。
每平方英尺销售额(SPSF)是零售行业一个至关重要的KPI，因为它与运营效率和库存周转率密切有关。2008年《商业周刊》报道乔氏超市是美国超市业坪效之王，2016年《财富》证实其坪效SPSF值为1750美元(约340元人民币每天每平方米)，相比之下，全食超市SPSF约为850美元，沃尔玛门店约为400美元，塔吉特Target约为300美元。
1958年，刚从斯坦福商学院毕业没多久的乔·库尔姆在洛杉矶开了一家名“Pronto Market”的便利店，刚开始一切都很顺利，但开到第6家店时，庞然大物7-11登陆加州，面对经验更丰富、资金更充足的7-11，乔·库尔姆毫无招架之力。如何避开与7-11正面冲突，做一家别具一格的连锁超市呢？乔·库尔姆陷入苦苦思索之中。
灵感永远垂青那些善于思考、勇于探索的人！当库尔姆躺在圣巴特岛的吊床上，吹着加勒比海风，喝着当地的特色饮品，享受着阳光沙滩，突然被命运之神眷顾：既然人们愿意为这番美食美景一掷千金，那么在美国贩售充满异域风情的美食难道不是一门好生意吗？
度假归来，库尔姆立即在加州帕萨迪纳市租下了店面，挂上Trader Joe's的招牌。至此，Trader Joe's正式登场，时间是1967年。库尔姆为目标客户描绘了简单清晰的画像：热爱冒险、知识渊博但囊中羞涩的(潜在)中产阶级，比如留学生、教师、记者等等。
很快，Trader Joe's多家门店出现在加州各个城市。截至1970年，rader Joe's已经拥有20多家门店。但在此后很长一段时间，Trader Joe's都未扩张，直到上世纪80年代末。用库尔姆的话来说，“大量开店并不是自己的目标”，他想确保每一个交付细节都得到保障。
1979年，Trader Joe's迎来发展的重要节点，来自德国的连锁折扣超市ALDI(北方公司)试图进军美国市场，他们认为收购Trader Joe's将是很好的切入点。在被成功收购之后，ALDI家族一直以来并未对Trader Joe's的管理多加干涉，超市的运营依旧交给库尔姆打理，直到1988年其正式离开，其大学校友约翰·希尔兹接任后开始大力扩张。
Trader Joe's成功的利器有三：一是80%的商品为自有品牌；二是大力开发明星爆款产品；三是采用口碑传播+特色传单的营销方式。
库尔姆已经成功地将自己对美食、对生活的热爱深深烙印在Trader Joe's的企业文化中了。外界对于Trader Joe's的各种美食，一个常见的评价是：不一定被惊艳，但一定不失望！人们习惯了在推开Trader Joe's的大门时，准备好迎接一场关于美味的探险。
如今Trader Joe's已经在全美34个州拥有大约500家门店，年营收达130亿美元。其门店数、营收量在经过长达20年的蓄力之后，终于在1988年后开始了大幅提升，但Trader Joe's独特的经营风格却并未被稀释，足见其文化积淀之深。
基于创始人库尔姆个人的行事风格以及后来公司被ALDI收购的缘故，Trader Joe's一直对外秘而不宣。在翻译的过程中，我们尽量搜寻了相关报道和资料，综合形成了现在的版本。对所有资料的原著者，我们深表感谢。
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