螃蟹鲜又美，十月正当肥！“横行”山城的黄金美食快到嘴边啦
国庆已至，爱蟹之人绝对不会错过这不足月余的吃蟹时间。全国餐桌整装待发，想到一箩箩吐着泡泡的新鲜壳类即将成为餐桌上最美的风景，就忍不住猛咽口水。今天渝姐为你把全重庆好吃的蟹都找到了，走，一起去尝尝吧~
（图：林弟）
火美仁龙虾馆
蟹寒需配黄酒浓
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大闸蟹属极寒之物，一次不宜多吃。江浙一带常用黄酒来佐餐，消解蟹的寒性。因此，在重庆有这样一家餐厅，有黄酒喝，有大闸蟹吃，如此搭配，简直完美。火美仁龙虾馆有暖胃的女儿红，把酒蒸热之后，加入姜丝和红糖，暖暖一杯下肚，几分醪糟浆的回甜味儿，带着红糖的甜与姜丝的辣……好肉配好酒，爽哉！
除了大闸蟹，他们家就应时应景地推出了红汤甲鱼系列汤锅，暖暖的很贴心哟！这个红汤甲鱼不得不说，甲鱼本就是滋补尚品，炖得个软软糯糯的，食材的营养被汤汁收尽，清汤可煮菜，红汤好拌饭，营养尽收肚里！
暖心新品正宗湖北洪湖野鸭，仔姜红烧、酸萝卜炖汤、野生莲藕炖汤，口味丰富，238一只，每一口都鲜香扑鼻回味无穷。
消费Tips：人均消费110元，黄酒女儿红38元/壶
富力凯悦酒店咖啡厅
法式甜点配大闸蟹，且，随便吃
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大闸蟹随便吃？是不是想想都诱人？没错，还是在五星级酒店里。在城中颇有口碑的富力凯悦酒店自助餐，当然也应季地推出了大闸蟹。咸香浓郁的大闸蟹，当然要搭配清爽的甜点，那才叫完美。
他们的招牌芒果布丁，就是如同传说般的存在。在全球任何一家凯悦酒店，你吃到嘴里的芒果布丁都是一个口味，同样的配方，同样的做法，新鲜澳洲芒果，通过选材，清洗，打蓉，过滤后和几乎0脂肪的奶油一起煮到顺滑，等到一定的温度再细心地灌入布丁杯中，最后的这件近乎馈赠般的甜美，正是凯悦标准、完美的厨房制造体现。
消费Tips：328元/位，加收15％服务费
鹭宝宝
海鲜酒楼的蟹更鲜美
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说到城中的海鲜酒楼，当然鹭宝宝是首选。擅长海鲜的他们，自然也不会放过这个年度大型河鲜派对。早在中秋期间，鹭宝宝就推出各款大闸蟹，等你去宠幸。
开胃凉菜最宜来一份千千海鲜。竹签串起的海鲜打的是麻辣口的海鲜酱油作料，小花螺与虾肉经水煮弹牙细嫩，鲜嫩度百分，加上在作料中浸没，俨然一盅地道的川味凉菜。
在这个季节，来这么两口确实令人开胃，倍感爽口。吃菜先喝汤。鹭宝宝的海胆汤底确实鲜。浅尝一口细腻的奶黄色汤汁， 瞬间把渝中的山城拉到习习微风的沙滩海岸， 一口温热落肚，安逸。
煮几只小鲍鱼入锅，少时即可入口，是道有嚼劲有滋味的小菜。蒜蓉扇贝做法是传统做法，难得是贝肉个头大、肉质紧，新鲜异常，搭配粉丝简直是一口一个的美味，适合口味传统的朋友。
爆炒花甲是寻常菜，但只只花甲都炒得开花开朵，新鲜的贝肉尽数翻了出来，辣味并不厚重，恰到好处得让人可以不歇气地吃完大半盘。最惊艳的是，这道菜以小麻花当俏头，麻花酥脆的油香，搭配花甲迷你的麻辣肉味，想不到竟唱来一出好戏！
消费Tips： 人均消费80~150元
虾皇
油闷大闸蟹，吃出江湖味
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大闸蟹做油焖的？嗯，也只有擅长油焖小龙虾的湖北江湖派能想到了！谁说大闸蟹就一定要吃清蒸？我们重庆江湖儿女就是爱这一口油焖的爽。
虾皇，在潜江有一万多亩养殖基地，而且是稻田养殖，水比河沟都清。吃螺蛳、水草和小虫虫长大的青壳虾。为啥要突出青壳虾？因为青壳虾是水质的保证，多产自大湖大塘， 一般看不到难以清洗的污垢，比红壳虾品质更佳。
看，这就是清水虾的品质：肤质白嫩，肉色红白相间，周正齐整。再看看虾头，虾腮干干净净，虾的黄充实明亮，趁没流完前赶紧吮一口，那蒜蓉的香，混合虾黄的细腻，令渝姐恨不得虾只长黄，不长肉。
绝不用红油浸泡的麻辣虾，在辣椒与花椒的调味下，依然保持了虾肉的Q弹，确实是难得。需要提前预定的至尊清蒸大虾。看这个头就知道，当仁不让的虾中之霸。红得亮晶晶的铠甲， 饱满壮实的虾头，简直是虾中施瓦辛格。
什么，不是说是青壳虾吗？ 虾熟了当然就红了，麻烦这位好吃狗不要耍浑。至尊的品种好，虾黄自然也是更丰厚，滋味更浓郁。什么俄罗斯鲟鱼鱼子酱、北海道，统统不在话下。再次感叹虾皇的人性化处理，真是相当好剥啊，比某些店节约几倍的时间。
消费Tips：人均消费90元
大相江湖虾
大闸蟹风火轮？这个吃法好新鲜
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友情提示，在去大相吃大闸蟹的时候，衣服别穿紧身的。因为当你面对这一桌大闸蟹风火轮的时候，穿紧了的你，注定悔恨终身。
24个2两溱湖簖蟹，888元，四种口味供选，首推十三香，地道的盱眙味不只是小龙虾的专利，之于大闸蟹同样聪明利落。
嘴上吃着，锅里也不闲，落座开火活蟹现蒸，上面蒸着，下面煮着。热力逼出蟹汁滴落进花蛤鲫鱼吊出的汤头，一滴入魂，鲜甜幸福的大句号。今年大闸蟹爱的初体验，从大相开始。整下午指尖一直有蟹香，啊，那是幸福的味道。
消费Tips：人均消费90元
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